Marinieren Rezepte aus Bereich Dips & Brotaufstriche

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Marinierte Entenbrust mit Blattsalat

  Marmelade Topf schmelzen Weißwein Pfeffer verrühren Haut Entenbrust Hölzchen mehrfach einstechen Fleisch flache Schüssel Marinade übergießen zwei Stunden Herausnehmen...

   
  11.03.2004
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  Marinierte Kirschen mit Marzipan-Schaum

  Kirschen Zucker Johannisbeergelee Wasser Topf aufkochen Herdplatte nehmen zugedeckt Minuten Zitrone auspressen Zitronensaft auskühlen Marzipan kleinschneiden Weißwein...

   
  12.02.2008
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  Marinierte Putensteaks auf Reis

  Backofen vorheizen Backblech Backpapier belegen Reis Packungsanleitung Salzwasser kochen Putenschnitzel fließendem kalten Wasser abspülen trockentupfen salzen Öl Pfanne...

   
  14.10.2007
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  Wildschweinkeule

  Tag Keule mariniert rundum zerdrückten Preiselbeeren Honig eingestrichen Mischung Pfeffer Majoran zerdrücktem Knoblauch Rosmarin Thymian Wacholderbeeren eingerieben Folie...

   
  01.12.2003
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  Chicken Liver Paté á la Judith

  Hühnerleber Cognac Stunden marinieren geschnittene Zwiebel Speck Butter anrösten Leber mitrösten Thymian Lorbeerblatt würzen Mixer cutten Petersilie Schlagsahne Salz Pfeffer

   
  21.04.2009
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  Hirsch in Hagebuttensauce

  Backpflaumen Streifen Zitronensaft Weinbrand marinieren Hirschfilet waschen trocken tupfen dünne Scheiben Speck geschälte Zwiebel würfeln Bratgefäß Butterschmalz zerlassen...

   
  13.03.2007
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  Krabben-Happen

  Krabben Salz Pfeffer Prise Zucker würzen Zitronensaft Öl marinieren Brot Butter bestreichen Rand Scheiben Radieschenscheiben belegen Mitte Salatblättchen häufen Dill...

   
  05.05.2009
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  Johannisbeer-Nudeln mit Pute

  Putenbrüste à abbrausen abtupfen Zitronensaft Minuten marinieren Ofen Umluft vorheizen Fleisch Öl anbraten Salz Pfeffer würzen Balsamicoessig ablöschen Backofen braten...

   
  26.10.2007
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  Rehkeule in Johannisbeersauce

  Fleisch entbeinen Würfel Wein Gemüse Gewürzen Schüssel Stunden marinieren nehmen abtrocknen Marinade aufheben Hälfte Speckstreifen spicken restlichen Speck Topf auslassen ...

   
  14.04.2008
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  Indisches Tandoori Kotelett

  Koteletts waschen trocken tupfen Tandoorigewürz Öl verrühren Stunde marinieren Paprika putzen Stücke Minze Blätter abzupfen Streifen Knoblauch schälen Knoblauchpresse ...

   
  04.08.2008
• Entenleberterrine mit Pflaumen in Obstler

  Entenleber häuten entnerven gemischten Alkoholika einige Stunden marinieren Abtropfen Pastetengewürz Salz Pfeffer Zucker würzen Leber Pflaumen Pfefferkörner gleichmäßig...

   
  20.09.2007
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  Apfel-Lebkuchen-Schnitten

  Äpfel schälen Kerngehäuse Apfelviertel drei Spalten Apfelspalten Arbeitsschale Zitronensaft marinieren Mehl Stärke Backpulver Schüssel Butter Zucker Prise Salz Küchenmaschine...

   
  08.01.2008
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  Gemüsespieße

  Zucchini Scheiben Paprika Zwiebeln Stücke abwechselnd Holzstäbchen spießen Mango Chutney Sojasauce Spieße Stunde marinieren zwischendurch immer fertigen Gemüsespieße...

   
  05.06.2008
• Hirschmedaillons zu Klößen an Hagebuttensauce

  Klöße Fränkische Art Packungsanleitung zubereiten Backpflaumen Streifen Zitronensaft zwei Esslöffeln Rotwein marinieren Hirschfilet waschen trocken tupfen Medaillons...

   
  30.11.2007
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  Gebackene Hühnerteilchen

  Knoblauch Ingwer Knoblauchpresse Bohnenpaste Chutney Reiswein Sojasauce Salz Speisestärke verrühren Hähnchenteile Stunde zugedeckt marinieren Eier verquirlen Hühnerteile...

   
  22.04.2008
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  Tintenfisch vom Grill mit Limetten-Knoblauch-Sauce

  Tintenfisch waschen trockentupfen Haut gitterförmig einritzen Schnittlauch Sojasauce verrühren abgedeckt Minuten marinieren Sauce Limette heiß abwaschen Limettenschale...

   
  03.11.2009
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  Geflügelspieße mit Mango-Chutney

  Hähnchenbrustfilets waschen trockenreiben Stücke Chilischote entkernen hacken Hälfte Öl Sojasauce Ingwer schälen unterrühren Fleisch mindestens Stunde marinieren Mangos ...

   
  05.06.2008
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  Kreolisches Hühnchen mit Frühlingsgemüse

  Limettenschale dünne Streifen abziehen Limette auspressen Fleisch Scheiben / Sambal oelek Öl Hälfte Limettensaftes Salz verrühren Geflügelfleisch Minuten marinieren Tomaten...

   
  19.04.2008
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  Lammspieße mit würzigem Tsatsiki

  Fleisch würfeln Tomaten abbrausen Paprika putzen waschen Quadrate Zwiebeln abziehen Stücke Spieße stecken Salz Pfeffer Zitronensaft gehackten Oregano Öl verrühren bepinseln...

   
  05.12.2011
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  Schmorbraten in Rotweinsauce mit Kartoffelgratin

  Vortag Rindfleisch Keule sparsam Salz Pfeffer einreiben Gefrierbeutel packen Suppengrün putzen würfeln Rosmarin Wacholderbeeren Rotwein Beutel fest verschließen Kühlschrank...

   
  22.07.2008