Aubergine Rezepte aus Bereich Dips & Brotaufstriche

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  Rezeptname

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  Gegrillte Thai-Auberginen mit Miso-Dressing

  Auberginen kreuzweise einschneiden Öl beträufeln Salz Pfeffer würzen °C Minuten golbdraun backen restlichen Zutaten Sesam Frühlingszwiebeln Dressing verrühren dick streichen ...

   
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  Auberginen-Dip

  Auberginen waschen ringsum Gabel einstechen Ofen °C backen weich aufschneiden Fruchtfleisch herausholen pürieren Zutaten zufügen Olivenöl Masse cremig zugedeckt Alufolie...

   
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  Paprika-Auberginen-Mus

  Rote Paprikaschoten waschen entkernen Hautseite oben gefettete Backbleche verteilen Auberginen trocknen putzen Paprika vorgeheizten Backofengrill Minuten grillen Haut...

   
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  Auberginen mit Ziegenkäse

  rühren erst Dressing durchziehen Tomatenöl eingelegten getrockneten Tomaten Knoblauch hexeln Mixer Essig Mayonnaise Auberginen Ziegenkäse dicke Scheiben geschnitten ...

   
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  Süßes Tomaten-Auberginen-Chutney

  Tomaten Unterseite kreuzweise einritzen portionsweise feuerfesten Schüssel kochendem Wasser übergießen Sekunden kalt abschrecken Kreuz häuten würfeln Topf restlichen Zutaten...

   
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  Auberginencreme

  Auberginen Blatt Alufolie °C heißen Backofen Minuten backen Haut rundum dunkel gefärbt Frucht Fingerdruck nachgibt Immer drehen Hitze gleichmäßig einwirken Chili Herdflamme –...

   
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  Brotaufstrich

  Gemüse Ofen anrösten Haut abziehen gare Olivenöl Essig Knoblauchzehe Pfeffer Salz Chili würzen Einige Stunden ruhen geröstetem Brot servieren

   
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  Aubergine Kaviar

  Gemüse schälen putzen Würfel Pfanne Geschmack Salz Pfeffer würzen Öl dünsten passierte Tomaten Zucker

   
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  Auberginencreme

  Backofen höchste Stufe schalten vorheizen Auberginen Gabel einstechen Schnittseite unten Backrost Auberginenhälften Minuten backen weich Löffel Fruchtfleisch herausnehmen...

   
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  Auberginen-Aufstrich

  Auberginen schälen Stiel Fruchtfleisch kleinwürfelig Würfel Öl anschwitzen Sahne zugießen Masse Rühren dickcremig einkochen Salz Pfeffer zerdrücktem Knoblauch würzen...

   
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  Auberginenzwiebelaufstrich

  Aubergine geschälte Zwiebel würfeln Margarine Pfanne zerlassen salzen Auberginen Zwiebelwürfel Rühren dünsten Zwiebeln glasig weich Salz Pfeffer Abkühlen Pürieren

   
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  Auberginen-Dip

  Aubergine schweren Pfanne schwacher Hitze rundum anbraten Haut knusprig Abkühlen pellen Fruchtfleisch gehackten Zwiebel durchgedrücktem Knoblauch pürieren Während Pürierens...

   
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  Gemüse in Parmesan-Kruste

  Zucchini Aubergine Tomaten putzen waschen dicke Scheiben Auberginen dünnere Eier tiefen Teller Salz Pfeffer verquirlen Mehl Parmesan tiefe Gemüsescheiben erst Ei zuletzt...