Muskatnuss Rezepte aus Bereich Brote & Kanapees, Braten

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  Rezeptname

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  Knusperente mit rohen Knödeln

  rohen Knödel weiten Topf Liter Wasser Kochen mittelgroße Schüssel Knödeltuch alternativ Polyestertuch auslegen Kartoffeln schälen knapp Hälfte mitteleren Reibe Viereckreibe...

   
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  Rosarotes Schweinemedaillon in Tomate und Basilikum auf armen Rittern

  Kirschtomaten Strunk befreien würfeln Chili Zucker Salz Olivenöl sämig einkochen Basilikum Schweinefilets dicke Scheiben Pfeffer würzen Tomatensoße setzen geriebenen Käse...

   
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  Kräutersuppe mit Croutons

  Croutons Toastbrot entrinden Würfel Butter milder Hitze goldbraun anbraten Sieb abgießen Küchenpapier abtropfen salzen Suppe Spinatblätter verlesen gründlich waschen ...

   
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  Gefülltes Perlhuhn

  Innereien herausnehmen waschen beiseite Krägen Mägen hacken Brotscheiben Würfel Speck Stücke kaltes Wasser Kochen Aufkochen abgießen Gänseleber Herzen Lebern Perlhühner...

   
• Toast französischer Art

  Baguette dicke Scheiben Eier Milch Salz Zimt Muskat Zucker verschlagen Brot öfterem Minuten einweichen Abtropfen ofenfesten Pfanne Butter starker Hitze Seiten goldgelb braten...

   
• Mousaka mit Lammfleisch

  Kartoffeln zuerst schälen Scheiben Ebenfalls Auberginen Tomaten Öl ausgepinselten Auflaufform einschichten Schicht gehacktem Borretsch Salz Pfeffer würzen Milch Zimt...

   
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  Sellerierostbraten auf Dillbohnen

  Rinderfiletstücke Handballen flach Salz Pfeffer würzen Pfanne mittlerer Hitze Öl Fleisch Seite Minuten braten Fleischstücke geölte Auflaufform Backblech Selleriepüree...

   
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  Kräuter-Hackfleisch-Rolle

  Toastbrot einweichen Zwiebeln pellen würfeln Schnittlauch Röllchen Bund Dill Petersilie hacken Bratwurstbrät gehackten Kräutern Ei verkneten Salz Pfeffer Hackfleisch...

   
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  Brokkoli-Cremesuppe mit Vollkorn-Croûtons

  Brokkoli waschen Röschen teilen Stiele abziehen schälen kleinschneiden Zwiebel würfeln Öl Topf andünsten Brühe zufügen aufkochen Minuten garen Wurstmasse Klößchen...

   
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  Schlemmer-Schnitte mit Rührei & Salami

  Salat Schnittlauch waschen abtropfen Garnieren beiseite Brotscheiben Butter bestreichen belegen Creme fraiche verrühren Salz Pfeffer würzen Eier Milch verquirlen Muskat ...

   
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  Gänsebraten mit Apfel-Maronen-Füllung an Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut alla Hitzkopf

  Gans ausnehmen innen außen waschen trocken tupfen Fett auffangen Flügel abschneiden Äpfel entkernen achteln Möhren schälen zerstückeln Maronen Hälfte Schwarzbrotes...

   
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  Kohlrabi-Kartoffelgratin mit einer Kruste aus Sonnenblumenkernen

  Sonnenblumenkerne trockenen Pfanne goldgelb rösten beiseite Zuerst Käse Vollkornbrot Mixer Brösel Zwiebeln würfeln Butter glasig braten Kohlrabi schälen zarte Blättchen...

   
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  Roast Turkey

  ausgenommene Pute innen außen waschen Küchenpapier abtupfen salzen Speck Pfanne auslassen Zwiebeln Sellerie Petersilie hacken mitbraten Butter Wein einrühren Masse...

   
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  Kalbsfilet unter der Pfefferkruste mit Griebenspitzkohl

  Backofen E Herd °C / Umluft ° vorheizen Butterschmalz Pfanne Kalbsfilet allen Seiten anbraten Salz Pfeffer würzen Drei Thymianzweige Rosmarinzweig Knoblauchknolle herausnehmen...

   
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  Mangoldrouladen mit Ricotta-Füllung

  Rouladen Mangoldblätter putzen abspülen dicken Stiele abschneiden würfeln kochendem Salzwasser vorkochen Kalt Küchenkrepp abtropfen Gewürfelte Mangoldstiele Sieb ...

   
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  Arme-Leute-Gans (Faggots)

  Leber Enthäuten Ausschneiden harten Gefäßteile kleinschneiden Speck Zwiebeln ebenfalls Topf Gewürze zufügen Minuten garen Kochtopf Deckel verschließen Fett abgießen...

   
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  Grüner Eier-Toast

  Toastbrot Butter bestreichen Zwiebel Würfel Tomate Scheiben Spinat verlesen gewaschen Zwiebelchen anbraten zusammenfallen auftauen Pfeffer Salz Strich Muskatnuss würzen...

   
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  Hackbraten à la klaus_dieter_1

  Ochsenfleisch Kalbsfleisch lässt gehackt Metzger vermengt Fleisch gehackten gereinigten Sardellen eingeweichten ausgedrückten Milchbroten Eiern Salz Muskatnuss geriebenem...

   
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  Gänsebrust mit Rotkohl, Klößen und Maronen

  Gänsebrust Salz Pfeffer Rosmarin würzen Wasser Bratenform Brustseite Ofen °C angehen ° herunterschalten Stunden garen Hälfte Bratzeit Brust oben drehen Braten zwischendurch...