Rezepte zu Brote & Kanapees, Europa, Italien

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  Rezeptname

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  Italienischer Brotsalat

  Ciabatta Würfel Knoblauch schälen hacken Beides Esslöffel Olivenöl salzen pfeffern Backpapier belegten Backblech verteilen vorgeheizten Backofen °C Minuten backen abkühlen...

   
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  Crustini verdi all uovo - Grüne Crostini mit Ei

  Eier kochen schälen Petersilie waschen trocken schütteln Stängel Petersilienblättchen Kapern Öl eingelegten Sardellen hacken gerade Mayonnaise verrühren dass geschmeidige...

   
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  Bruschetta

  Backofen °C vorheizen Tomate waschen enthäuten Würfel Basilikum trocken tupfen Streifen Knoblauch schälen Presse Salz Pfeffer würzen Masse Brotscheiben Öl beträufeln Minuten...

   
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  Tomatencrostini

  Öl Knoblauch verrühren Brotscheiben streichen gefettetes Backpapier ausgelegtes Backblech setzen Brote Grill rösten Basilikumblätter Tomatenstücken Salz Pfeffer würzen...

   
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  Pan Bagna

  Baguette längs aushöhlen Rand Hälften Olivenöl beträufeln untere Brothälfte Salat auslegen hartgekochten Eier Tomaten Scheiben Schichten Thunfisch verteilen Brothälften...

   
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  Italienisches Roastbeef

  Portwein Zitronensaft Kapern Olivenöl verrühren Salz Pfeffer würzen Roastbeef Marinade beben Stunden servieren

   
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  Bruschetta

  Tomaten Stücke Zwiebeln feine Würfel Schüssel Knoblauch schälen Presse Salz Pfeffer würzen Olivenöl Brot Paar Tropfen beträufeln letzten Zehe einreiben °C Ofen kross...

   
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  Pandorato (Pikantes Brot aus der Pfanne)

  Weißbrot entrinden Mozzarella Scheiben vier Brot verteilen Schinken zwei Käsebrotscheiben Sardellen abspülen trockentupfen übrigen Brotscheiben jeweils darauflegen fest...

   
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  Zwiebel-Focaccia

  Mehl Hefe Schüssel Meersalz Butter Ei lauwarmes Wasser Knethaken Handrührgeräts erst niedrigster höchster Stufe Minuten glatten Teig verarbeiten Hefeteig zugedeckt warmen Ort ...

   
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  Brotsalat mit Oliven und Ei

  Weißbrot würfeln Salz kaltem Wasser einweichen Ausdrücken Schüssel Tomaten abbrausen entkernen Spalten teilen Selleriestangen schräg Stücke Grün Blätter Bund Petersilie...

   
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  Italienischer Feldsalat alla Dagochen

  Feldsalat gründlich waschen putzen trocken schleudern Dressing Brühe Aceto Balsamico Joghurt Tomatenmark Senf Öl Salz Pfeffer Prise Zucker verrühren Mozzarella dünne Scheiben ...

   
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  Bruschetta orginale

  Tomaten waschen würfeln Zwiebel Knoblauchzehe schälen Schüssel Balsamicoessig Salz Pfeffer Oregano würzen Baguette Olivenöl Pfanne goldbraun rösten Scheiben Krepppapier...

   
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  Sandwich-Röllchen mit Roastbeef alla hotdog

  Chicorée putzen abbrausen würfeln Pinienkerne Pfanne Fett rösten herausnehmen Butter zerlassen Minuten braten abkühlen Mascarpone Sahne Salz Brotscheiben Creme bestreichen...

   
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  Mozzarella mit Tomaten für Diabetiker

  Käse Tomaten Scheiben Abwechselnd schuppenförmig Tellern anrichten frisches Basilikum gemahlenen Pfeffer Olivenöl darüber verteilen Essig Ölmarinade angemachten Kopfsalat Brot...

   
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  Italienisches Landbrot mit Oliven

  Hefe Zucker auflösen Weißmehl Wasser Salz gefüllten Scheiben geschnittenen Oliven Hälfte Olivenöls festen Teig verarbeiten Minuten zugedeckt Zimmertemperatur Stücke Gramm...

   
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  Knusprige Ciabatta-Scheiben

  Ciabatta längs mm dicke Scheiben Öl Paprikapulver verrühren dünn bestreichen Backpapier ausgelegten Blech heißen Ofen °C mittleren Schiene goldbraun backen

   
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  Rinderfilet Überbacken

  nehme Rinderfilet schneide dünne Scheiben runter besten geht Filet einfriert scharfen Messer Hofen °C Vorheitzen Filetscheiben legt Baguette schneidet Tomate rauf Salzen...

   
• Italienisches Mozzarellabrot

  Mehl Salz Schüssel Mitte Vertiefung Hefe hineinbröseln Olivenöl Wasser festen Teig kneten Backofen Grad Ober Unterhitze Minuten Mozzarella würfeln Knoblauch geriebenen...

   
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  Ciabatta 2x2

  Vorteig Hefe lauwarmen Wasser auflösen g Mehl Type Rührschüssel Hefewasser zufügen Knethaken Rührgeräts mittlerer Stufe verkneten ! Teig lange bearbeitet erhält zähes...

   
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  Florentiner Brotgratin

  Blattspinat antauen Zwiebeln hacken warmen Butter andämpfen angetauten Spinat beifügen solange dünsten Flüssigkeit verdampft Salz Pfeffer Muskat würzen Boden ausgebutterten...