Pfeffer Rezepte aus Bereich Brote & Kanapees

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  Rezeptname

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  Chicorée mit Senfsoße

  Chicoree waschen Strunk kegelförmig herausschneiden sechs Minuten Salzwasser Butter kochen Creme fraiche Zitronensaft Eigelb Salz Pfeffer Senf verquirlen feuerfeste Form...

   
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  Spinat-Käse-Baguette

  erstes frische Blattspinat verlesen gewaschen junge Zwiebel Knoblauchzehe geschält gehackt heißem Olivenöl glasig dünsten Spinat zufügen frischem Zitronensaft Salz Pfeffer...

   
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  Tartelettes Suisse

  Mehl Arbeitsplatte sieben Salz Mitte Mulde formen Butter Stückchen Mehlrand Ei zwei Wasser rasch Mürbeteig verkneten Kugel Stunden kalt Füllung Sahne Milch Eiern...

   
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  Bigos

  Sauerkraut abtropfen falls feiner Kohl heißem Wasser übergießen Steinpilze waschen warmem knapp abdecken Minuten einweichen Einweichflüssigkeit während kochen ...

   
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  Tomaten auf Knusper-Baguette

  Ofen ° vorheizen Tomaten waschen putzen Kerne Knoblauch abziehen hauchdünne Scheiben teilen Rosmarin abbrausen zerteilen geöltes Blech salzen pfeffern Knoblauchscheiben...

   
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  Deftig gefüllte Windbeutel

  Mehl Prise Salz Öl / LIter lauwarmes Wasser glatten Teig verkneten Frischhaltefolie einwickeln / Stunde ruhen bemehlten Küchentuch dünn ausziehen Rechtecke x ausschneiden...

   
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  Fleischpflanzerl

  Schale halben Zitrone abreiben Petersilie waschen trockenschleudern hacken Brot Milch einweichen Zwiebel schälen Würfel Pfanne milder Hitze Butter glasig andünsten...

   
• Frühlingsrollen

  Pilze Wasser einweichen Gemüse waschen putzen Lauch schmale Ringe Möhren dünne Streifchen Champignons Blättchen Bambussprossen Würfel Knoblauchzehe abziehen feinhacken Ingwer...

   
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  Florentiner Brotgratin

  Blattspinat antauen Zwiebeln hacken warmen Butter andämpfen angetauten Spinat beifügen solange dünsten Flüssigkeit verdampft Salz Pfeffer Muskat würzen Boden ausgebutterten...

   
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  Zucchini-Sandwiches

  Heizen Backofen C Putzen waschen Zucchinis längs dünne Scheiben Hacken Kräuter verrühren Schüssel Öl Salz Pfeffer Bestreichen Zucchinischeiben Mischung Backpapier ausgelegtes...

   
• Italienisches Mozzarellabrot

  Mehl Salz Schüssel Mitte Vertiefung Hefe hineinbröseln Olivenöl Wasser festen Teig kneten Backofen Grad Ober Unterhitze Minuten Mozzarella würfeln Knoblauch geriebenen...

   
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  Auberginenpaste mit Oliven

  Auberginen putzen fließendem kalten Wasser abspülen abtropfen Hälften Salz bestreuen Kühlschrank mindestens Minuten erneut trockentupfen Zitronensaft beträufeln Olivenöl...

   
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  Eierbrötchen mit Lachsschinken

  Eier Milch kräftig verschlagen Petersilie Salz Pfeffer würzen Kirschtomaten waschen Baguettescheiben Eiermasse einlegen vollsaugen Butterschmalz ausbacken auskühlen ...

   
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  Feuriger Wurstsalat

  Würste mittelfeine Scheibchen Chilischote feine Röllchen Frühlingszwiebel säubern Scheiben Zwiebel schälen Streifen Apfel Kernhaus ausstechen Blätter Paprika entkernen ...

   
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  Gefülltes Weißbrot

  fertiges Kastenweißbrot aushöhlen Zwiebel schälen Würfel Hackfleisch vermengen Salz Pfeffer würzen Innere Weißbrotes Hackfleischmasse saure Sahne Frischkäse Masse...

   
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  Lachs-Bagel mit Frischkäse und andere Varianten

  ´Zwiebel abziehen dünne Ringe Frischkäse Milch Salz Pfeffer verrühren Dill waschen trocken schütteln Spitzen abzupfen hacken Zitronensaft Öl Honig Senf unterrühren Salat ...

   
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  Cremige Brotsuppe

  Brotscheiben kalter Suppenbrühe einige Zeit weichen aufkochen pürieren Feingeschnittene Zwiebel Butter anrösten Suppe Schluss saure Sahne Pfeffer Salz mag Knoblauch...

   
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  Gemüse-Curry-Aufstrich

  Paprikaschote Zucchini Möhre putzen waschen schälen Zwei Gemüses grobe Stücke Rest feine Würfel Knoblauchzehe abziehen zerdrücken groben Gemüsestücke erhitzten Ölivenöl...

   
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  Artischocken mit zwei Dips

  Artischocken Stiel obere Blätter abschneiden Schnittstellen großzügig Zitronensaft einreiben kochendem Salzwasser zugedeckt garen gelegentlich abzupfen Korianderquark...

   
• Serviettenknödel

  Toastbrot Würfel / Milch Eier Salz Pfeffer verquirlen Brotwürfel Minuten Zwiebel würfeln Butter Kräutern dünsten Brotmasse heben Tuch anfeuchten Kloßmasse Rolle formen ...