Rezepte zu Brote & Kanapees, Europa, Italien

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  Rezeptname

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  Schafskäse-Kräutercreme

  Petersilie abzupfen Knoblauchzehe Chillischote Kerne drei Zutaten feine Stücke hacken Schafskäse Stückchen Saure Sahne Magerquark Schüssel Salz Pfeffer verrühren...

   
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  Lachs & Ei mit Senf-Honig-Sauce

  Senf Honig verrühren Dill waschen unterrühren Soße Créme fraîche verfeinern Salz Pfeffer Öl Eier Minuten Spiegeleiern braten salzen Toast goldbraun rösten Belieben Blüten...

   
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  Bruschetta mit Tomaten

  Brotscheiben Toaster Grill hellbraun rösten Tomaten kochendem Wasser übergießen Schale abziehen Kernen Saft befreien Fruchtfleisch würfeln Lauchzwiebeln Ringe Salz Pfeffer...

   
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  Torta Salata

  Mürbeteig Mehl Butter Eier Salz Wasser rasch Mürbteig zubereiten Füllung Kasserolle Öl zerkleinerte Zwiebeln zerkleinerten Speck/Bacon anbraten Radicchio Streifen mitbraten ...

   
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  Ciabatta-Brötchen mit Rucola und Serrano

  Nichts einfacher Brötchen aufschneiden Frischkäse bestreichen Serrano Schinkenstreifen belegen Getrocknete Tomaten Öl eingelegt erst abtropfen besten Stück Papier Küchenrolle ...

   
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  Crostini mit Büffelmozzarella und Chili

  Brotscheiben beschichteten Pfanne rösten Knoblauchzehe abreiben Olivenöl beträufeln Büffelmozzarella Händen teilen Crostini frische rote Chilischote Samen befreien hacken...

   
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  Tramezzini mit Pute, Radicchio

  Chutney Physalis putzen waschen Ingwer schälen würfeln Chili Zucker Wasser aufkochen Senfkörner Essig Offen Minuten milder Hitze sirupartig einkochen salzen Probe Tropfen...

   
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  Artischocken mit Panzanella

  Tomaten quer Kerne herausdrücken Blätter Stielen Basilikum abzupfen hacken Knoblauch Scheiben Öl Salz Pfeffer kräftigen Prise Zucker Schnittflächen oben Rost °C Stunden...

   
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  Bruschetta

  Romanesco Teile teilen gesalzenem Wasser Minuten blanchieren Salat putzen Stücke rupfen abtropfen Olivenöl verrühren Speck Öl Pfanne auslassen Bohnen Sieb Basilikum...

   
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  Bruschetta Rot-Grün

  Backofen Grad Umluft vorheizen Fladenbrot waagerecht durchschneiden sodass Fladen entstehen Saure Sahne Salz Pfeffer zerdrückten Knoblauch verrühren Brothälften bestreichen...

   
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  Italienisches Fladenbrot, gefüllt

  Mehl gehäuften Salz Schüssel Hefe lauwarmem Wasser auflösen rühren Olivenöl glatten Teig verkneten feuchten Tuch bedecken Minuten warmen Ort Ofen Grad vorheizen durchkneten...

   
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  Crostini

  Knoblauchzehen schälen würfeln Tomaten waschen Blütenansatz Kerngehäuse Filets Basilikum hacken Tomatenwürfel Knoblauch Schüssel Olivenöl Salz Pfeffer würzen Baguette...

   
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  Italienisches Brot

  Mehl Salz Zucker zerbröckelte Hefe Pflanzencreme lauwarmes Wasser Handrührgerät Knethaken geschmeidigen Teig verarbeiten Abgedeckt Minuten Tomaten hacken Pinienkerne Pfanne...

   
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  Antipasti-Buffet: Mozzarella-Brot mit Speck

  Backofen vorheizen E Herd Grad Umluft Gas Stufe Tomaten waschen dicke Scheiben Mozzarella abtropfen Mozzarellascheibe Tomatenscheibe Speckscheibe wickeln Knoblauch schälen...

   
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  Gebackene Pizza-Sandwiches

  Tomate waschen dünne Scheiben Basilikum Blättchen abzupfen einige Garnieren beiseite Toastbrot Käse Salami belegen rundherum Rand frei Toastscheibe bedecken Ränder...

   
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  Tramezzini-Türmchen

  Toastscheiben entrinden Kresse Beet abschneiden Erdbeeren waschen Vier jeweils Hälfte Sandwichcreme bestreichen Scheibe Leerdammer "Caractère" Erdbeerkonfitüre verteilen...

   
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  Knusprige Crostini mit Mozzarellasticks

  Tomaten waschen entkernen Fruchtfleisch Würfel Zwiebel Knoblauch schälen hacken Basilikum Vorbereitete Zutaten Salz Pfeffer würzen Brot Scheiben Olivenöl beträufeln heißen...

   
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  Gefüllte Feigen

  Feigen Fruchtfleisch aushöhlen Gorgonzolakäse Frischkäse verrühren Grüner Pfeffer Würzpaste Knoblauch Salz Creme Feigenhälften bestreuen Baguettebrötchen Scheiben Butter...

   
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  Ciabata gegrillt mit Parmesan

  Gewürze Knoblauch Olivenöl anbraten Knoblauchöl feines Sieb flachen Teller Scheiben geschnittene Ciabatta hineinlegen dass Seiten Gewürzöl abbekommt triefen!!! Parmesan...

   
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  Crostini mit Tomaten und Oliven

  Tomaten waschen Stielansätze herausschneiden würfeln Frühlingszwiebeln putzen feinen Ringe Oliven feine Scheiben Thymianblätter Stielen zupfen Essig Salz Pfeffer Olivenöl...