Dünsten Rezepte aus Bereich Brote & Kanapees

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  Rezeptname

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  Kürbis-Orangen-Suppe mit Croutons

  Saft Orangen auspressen Kürbis schälen entkernen würfeln Zwiebel abziehen Zwiebelwürfel Olivenöl glasig dünsten dazufügen mitdünsten Orangensaft Currypulver Gemüsebrühe...

   
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  Rübli-Snack

  Brötchen aufschneiden aushöhlen Krume zerbröseln beschichteten Pfanne Hälfte Butter Knoblauch dazupressen Brösel goldbraun rösten beiseite Möhren schälen Sparschäler rundherum...

   
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  Crostini mit Birne Gorgonzola

  reife feste Birne schälen entkernen dünne Spalten Zucker Butter Topf schmelzen schwacher Hitze dünsten weich Karamellsud fest Wasser vorsichtig herausheben Gorgonzola...

   
• Überbackenes Putenschnitzel mit Hackfleisch und Champignons

  Champignons putzen Stielenden feine Scheiben Pfanne Öl dünsten beiseite flache Auflaufform Fettpfanne Backblech hochgezogenem Rand Butter einfetten Putenschnitzel jeweils...

   
• Gefüllte Pilztaschen von Kurt

  Pilze putzen Speck feinwürfelig Gekochte Kartoffeln reiben Butter Pfanne aufschäumen dünsten Pilzpulver Geschmack intensivieren Pilzmasse Obers Ei geriebenen Knoblauch...

   
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  Champignonsuppe

  Champignons putzen waschen! hacken Rest blättrig Schalotten Hälfte Butter Topf zerlassen hineingeben glasig dünsten gehackten Hühnerbrühe ablöschen erst salzen pfeffern...

   
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  Pizza-Toast

  Toast Seite Butter bestreichen Tomaten enthäuten Würfel Peperoni entkernen hacken Zwiebel ebenso Pfanne Minuten dünsten Flüssigkeit abgießen Knoblauchpulver Pizzagewürz...

   
• Ratatouille-Ciabatta

  Zwiebel Knoblauchzehen schälen hacken Paprika Aubergine Zucchini Tomaten putzen würfeln Zwiebeln Knoblauch Olivenöl anbraten Gemüse mitbraten Gemüsebrühe Minuten dünsten...

   
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  Gebackenes Schweinekotelett mit Balsamicokarotten und Estragon-Kartoffelstampf

  Koteletts allen Seiten kräftig würzen Kräutern Knoblauch Mie de pain Panierung durchmischen zuerst Mehl verrührten Ei Schluss Kräuterpanierung wälzen andrücken heißem...

   
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  Rosenkohleintopf

  Knoblauch Zwiebeln Stücke Butter glasig anbraten Kartoffeln Zwiebel Mischung paar Minuten dünsten Brühe aufgießen Rosenkohl beigeben Rühren kochen stets angießen dass ...

   
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  Chicorée mit würziger Hacksoße

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Erbsen Ende Garzeit zufügen Chicorée waschen längs Zitronensaft dünsten Zwiebel würfeln Hack heißen Öl anbraten würzen Tomaten...

   
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  Balkantoast

  Gemüse dünsten abgekühlt Eilgelb Sauerrahm Gaudakäse würfeln darunter Masse Toastbrotscheiben streichen Backofen

   
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  Gänsebraten mit Apfel-Maronen-Füllung an Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut alla Hitzkopf

  Gans ausnehmen innen außen waschen trocken tupfen Fett auffangen Flügel abschneiden Äpfel entkernen achteln Möhren schälen zerstückeln Maronen Hälfte Schwarzbrotes...

   
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  Frankreich: Kaninchen in Rotwein

  Kaninchen Händler acht Stücke zerteilen Kaninchenteile abspülen Küchenpapier trockentupfen rundum Salz Pfeffer halbierten Knoblauchzehe einreiben Linsen waschen kaltem Wasser...

   
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  Zwiebelsuppe

  Zwiebeln abziehen feine Ringe Butter Topf Minuten mittlerer Hitze dünsten gelegentlich durchrühren Wein ablöschen Knoblauchzehe hineindrücken Brühe Suppe Kochen reduzieren...

   
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  Rollbraten mit Petersilien-Füllung

  Pilze Wasser Minuten einweichen Porree putzen feine Streifen teilen abbrausen Brot zerkrümeln Zwiebeln abziehen Spalten Möhren schälen Tomaten Stifte Achtel Champignons ...

   
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  Bauernpfanne mit Feta-Käse

  Gemüse putzen waschen Zucchini Scheiben Paprika Stücke Lauchzwiebeln dünne Ringe Knoblauch schälen Knoblauchpresse Öl Pfanne glasig dünsten zufügen mittlerer Hitze Minuten ...

   
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  Räuberschnitzel

  Zwiebeln schälen Ringe dünsten braten Kotelettscheiben Knochen trennen Salz Pfeffer würzen Toastscheiben Ketchup bestreichen gebratenen Fleischscheiben belegen garnieren

   
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  Hackbällchen zu scharfem Spitzkohl

  Hackfleisch Salz Pfeffer würzen Bällchen formen Lauchzwiebel putzen waschen dünne Ringe Öl Pfanne mittlerer Hitze braten Spitzkohl grobe Stücke nehmen warmstellen ...

   
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  Provenzalische Gemüsesuppe

  Knoblauch schälen Tomate überbrühen häuten würfeln Basilikum waschen trocken schwenken Mixer Parmesan dazubröckeln pürieren Langsam Öl zugießen Abschließend Salz Pfeffer...