Rezepte zu Brote & Kanapees, Europa, Frankreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Flammkuchen

  Speck Würfel Zwiebeln schälen hacken Ofen °C vorheizen Teig Nudelholz dünn ausrollen vier Kreise Durchmesser ausschneiden Teigplatten vorbereitetes Backblech Kasserolle...

   
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  Weizenmischbrot mit Comté

  Comté breite Streifen Frühlingszwiebeln schräg dünne Scheiben Möhren Brotscheiben verteilen Ofen gratinieren Salatblättern servieren Pfeffer Mühle bestreuen

   
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  Ceasar Salad

  Brotwürfel Öl beträufeln Backblech Ofen °C rösten Knoblauch Zitronensaft Sardellen Senf Worcestersauce Mixer niedrigste Stufen langsam Olivenöl Salat Stücke zupfen Dressing...

   
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  Gemüsefondue

  Gemüse waschen Radicchio zerpflücken Paprikaschoten entkernen Zucchini Stücke getrennt voneinander gesalzenem Wasser Minuten blanchieren Butter Topf schmelzen Knoblauchzehen...

   
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  Fondue "Bourguignone"

  Fleisch Würfel x Öl Kasserolle Tisch Rechaud Brenner Gast bekommt spezielle Gabel Fonduegabel anstecken heißen Wunsch rösten Beilagen verschiedenen herzhaften...

   
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  French Toast

  Eier Milch Gewürzen verquirlen Pfanne Butter Weißbrot Eiermilch Seiten braten Puderzucker bestreuen Sirup darüberlaufen servieren

   
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  Biersuppe

  Zwiebel Butter anbräunen Brühe Bier aufkochen Rühren Paniermehl Minuten köcheln Brot Würfel restlichen rösten Suppe mixen Crème frâiche Salz Pfeffer Messerspitze Muskat heiß...

   
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  Flammkuchen-Toast

  Schinken würfeln Zwiebeln hacken weiteren Zutaten Belag verrühren Toastscheiben streichen geriebenen Käse darüberstreuen belegten Flammkuchen Toasts Minuten Backofen...

   
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  Klassische Zwiebelsuppe

  Zwiebeln schälen dünne Scheiben Butter schmelzen Minuten dünsten ständig umrühren Zugedeckt weiterdünsten würzen mittlerer Hitze anbräunen Mehl unterrühren Brühe Thymian...

   
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  Pariser Zwiebelsuppe

  Zwiebeln schälen feine Ringe Knoblauch ebenfalls hacken Thymian waschen Blättchen abzupfen heißen Öl andünsten Paprika bestäuben l Wasser Brühe einrühren aufkochen...

   
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  Baguette mit Brie und Lachsrogen

  Baguette Scheiben Geschmack anrösten Brie passende streichen Löffel Lachsrogen Schnittlauch hacken darüberstreuen pfeffern

   
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  Brot mit Hummermayonnaise

  Hummerfleisch abtropfen zwei Gabeln zerpflücken Mayonnaise Crème fraîche Pfeffer hartgekochte Ei pellen hacken Pfeffergürkchen würfeln Beides Hummermayonnaise Feldsalat...

   
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  Lachsfilets Provence mit Zuckerschotensalat

  Lachsfilets Packungsangabe auftauen Rucola waschen Zuckerschoten putzen kochenendem Wasser Minuten blanchieren eiskalten abschrecken Bacon Streifen Pfanne knusprig anbraten...

   
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  Geröstetes Knoblauchbaguette

  Knoblauchzehen Presse würfeln Messer zerdrücken Butter verrühren würzen Petersilie untermischen Baguette drei Stücke teilen Teil waagerecht Brot Knoblauchbutter bestreichen...

   
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  Zwiebelsuppe mit würziger Brot-Käse-Kruste

  Zwiebeln abziehen hacken Butter goldgelb andünsten Mehl bestäuben Brühe Wein zugießen Muskat Thymian Kümmel würzen Suppe zugedeckt Minuten köcheln Knoblauch Brot toasten...

   
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  Tournedos à la Rossini

  getrüffelten Gänseleberpasteten Gebrauch Kühlschrank Tournedos Tuch abreiben Pfeffer einreiben Schalotten schälen würfeln Butterschmalz schweren Pfanne glasig dünsten Seite...

   
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  Baguette Nicoise

  Oliven entkernen hacken Knoblauchzehe schälen zerdrücken Butter Sardellenfilets Kapern Pfeffer vermengen Creme verrühren Baguette quer durchschneiden Aufstrich bestreichen...

   
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  Spinatcremesuppe

  Gemüsebrühe aufkochen ständigem Rühren Grieß hinzu Suppe Minuten leise köcheln Rahm verquirltem Ei zügig unterrühren Spinat Blättern Butter dämpfen anrichten Parmesan reiben...

   
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  Zwiebelsuppe

  Zwiebeln schälen hacken Butter Suppentopf zerlassen goldgelb braten Mehl darüberstäuben unterrühren Fleischbrühe dazugießen Salz Pfeffer Suppe zugedeckt Minuten köcheln...

   
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  Pikanter Brotsnack

  Brotscheiben Rechtecke Ei Milch Öl Ajvar tiefen Teller Gabel verrühren Brotstücke Mischung heiße Pfanne Seiten anbraten