Rezepte zu Brote & Kanapees, Party

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Schalottencreme mit Baguette oder Pumpernickel

  Lauchzwiebeln Frühlingszwiebeln waschen dünne Stücke Frischkäse Sahne Küchenmaschine/Handrührgerät Minuten rühren länger sahniger Creme Salz Pfeffer würzen Schluss

   
• Knäckebrot Cracker

  Zutaten Ausnahme Parmesans Schüssel Kochlöffel vermengen Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen Bleche Backpapier auslegen Teig flüssig verteilen verstreichen Hierbei achten...

   
• Kartoffelbrot

  halbfest kochenden Kartoffeln schälen waschen reiben kochendem Wasser überbrühen Mehl Trockenhefe Salz Kartoffelmasse Ei zufügen durchkneten warmen Ort zugedeckt Minuten...

   
• Schnelles Partybrot mit Käse

  Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen getrockneten Tomaten Schüssel Mehl Backpulver restlichen Zutaten Kochlöffel Teig gefettete Kastenform backen Form auskühlen Scheiben...

   
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  Partybrot mit Vier-Käse-Füllung

  Milch erwärmen Butter schmelzen Mehl Schüssel Mitte Mulde lauwarme Mischung hineingießen Hefe auflösen Zucker Salz kräftig Teig verkneten Hefeteig warmen Ort Stunde Füllung...

   
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  Schmalz mit Grieben

  Rückenfett besten Metzger einkaufen Topf geringer Hitze auslassen flüssiges Fett gebildet Gewürzkörner Lorbeerblätter Zwiebeln gewaschenen abgetrockneten sauren Apfel ideal...

   
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  Hamburger Deluxe

  Beef Hackfleisch kräftig Salz Pfeffer würzen Hacksteaks formen Käsescheibe darauflegen Pfanne erhitztem Öl braten Hamburger Brötchen Packungsanweisung zubereiten Zwiebel...

   
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  Mozzarella-Sticks mit Tomaten-Crostini

  Backofen vorheizen E Herd °C Umluft ° Gas Stufe Tomaten waschen entkernen würfeln Zwiebel Knoblauch schälen hacken Basilikum Vorbereitete Zutaten würzen Brot Scheiben Öl...

   
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  Bärlauch Ecken

  Mürbeteig Mehl Schüssel Salz Bärlauch Stielen Petersilie Weißweinessig kalte Margarine zufügen Händen glatten kneten Teig stäuben stark klebt Kugel rollen Klarsichtfolie...

   
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  Tomaten-Wurzelbrot

  Getrocknete Tomaten Restliche Zutaten ausreichend lange Knetmaschine kneten erst Schluss Teig Gärschüssel öfter falten Dauer Stunden gegangenen Stücke teilen erneut Größe ...

   
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  Antipasti-Buffet: Dreierlei Crostini

  Tomaten kreuzweise einritzen heiß überbrühen abschrecken Schale abziehen entkernen würfeln Thymian waschen Blättchen abzupfen Knoblauch schälen Zehe hacken Öl gehackten ...

   
• 
  Warmes Fladenbrot

  Backofen °C vorheizen Fladenbrot obere untere Hälfte zerschneiden Frischkäse bestreichen Brot zusammenfügen Gewürfelte Tomatenstückchen gleichmäßig oben verteilen Gabel...

   
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  Spinat-Brot-Salat

  Butter Knoblauch / Salz Brotscheiben Seiten dünn Knoblauchbutter bestreichen Würfel Backblech verteilen vorgeheizten Ofen Grad Umluft Schiene oben rösten Parmesan Sparschäler...

   
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  Antipasti-Buffet: Kräuter-Röstbrot mit Salami

  Weißbrotscheiben möglichst Würfel Kräuterbutter Pfanne Brotwürfel gelegentlichem knusprig rösten herausnehmen Zitronensaft beträufeln abkühlen Scheibe Salami Holzspießchen...

   
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  Ciabatta-Oliven-Brötchen

  Tomaten abtropfen Öl auffangen abmessen Oliven Backblech Backpapier belegen Mehl Trockenhefe Würfel Hefe vermengen Salz Wasser Olivenöl verkneten Teig ruhen sondern ...

   
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  Döbelner Langbrot mit sächsischer Schinkencreme

  Gekochten Schinken pürieren Doppelrahmfrischkäse Saurer Sahne geschmolzener Butter verrühren Süße schlagen unterziehen Salz Döbelner Langbrot längs durchschneiden...

   
• Gefüllte Hackbrötchen

  Backofen °C vorheizen Zwiebel Paprikaschote würfeln Sämtliche Zutaten vermengen pikant Brötchen aufschneiden weichen Teig größtenteils Hackmasse Minuten anrichten servieren...

   
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  Hausbrot alla doris für Weihnachten oder Silvester

  Zutaten Reihe rundes Holzbrett fleischsalat Mitte platzieren gekochtes Ei quer einschneiden Scheibe Salami reinlegen Kräutersalz Edelsüßparikapulver würzen Mixed Pickles...

   
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  Brotzutaten für 6 Kilo Brot

  Teig Std abgedeckt ruhenlassen °C backen ° zurückschalten

   
• Ofenfrisches Weißbrot

  / Hefewürfels lauwarmen Milch zerbröseln Mitte Mehls Vorteig anrühren übrigen Zutaten Mehl geschmeidigen Teig verkneten Wasser dass geschmeidig länger geknetet luftiger...