Rezepte zu Brote & Kanapees, Herbst

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  Rezeptname

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  Funghi Fritti- gebratene Pilze

  Pilze putzen Scheiben Knoblauch schälen würfeln Petersilie waschen trockenschleudern hacken Olivenöl hohen Pfanne glasig anbraten darf braun ständigem Rühren braten...

   
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  Feiner Herbstsalat mit Hähnchenbrustfilet

  Hähnchenbrust Küchenpapier trockentupfen würfeln Hähnchenstücke Teriyaki mindestens Stunden einlegen Öl braten Feldsalat Rucola putzen abbrausen Speck Streifen entrindete...

   
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  Mandel-Orangen-Streifen

  Mürbeteig Zutaten zügig verkneten Folie wickeln Minuten kalt Mandelmasse Eier trennen Hälfte Puderzuckers Eigelben verrühren Orangenschale abreiben Saft auspressen beides...

   
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  Schwammerl-Toast alla Rhyfall

  Baguette Stücke quer Backpapier belegtes Blech Mitte Grad vorgeheizten Ofens Minuten rösten Lauch mm dicke Scheiben Eierschwammerl reinigen grosse Butter warm Pilze Rühren ...

   
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  Italienisches Fladenbrot, gefüllt

  Mehl gehäuften Salz Schüssel Hefe lauwarmem Wasser auflösen rühren Olivenöl glatten Teig verkneten feuchten Tuch bedecken Minuten warmen Ort Ofen Grad vorheizen durchkneten...

   
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  Kürbisbrot

  geschälten Kernen befreiten Kürbis besten Hokkaido Wasser kochen alternativ Minuten Backofen garen abgießen Würfel pürieren gewürfelt lässt leichter Milch Margarine...

   
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  Kürbis-Party-Brötchen mit Mais

  Kürbisfleisch würfeln knapp Wasser bedeckt Minuten garen Abtropfen Sieb streichen Weizen Maismehl Mulde Hefe zerbröckeln Honig lauwarme Milch verrühren Mehl Rand ruhen...

   
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  Kürbis-Orangen-Suppe mit Croutons

  Saft Orangen auspressen Kürbis schälen entkernen würfeln Zwiebel abziehen Zwiebelwürfel Olivenöl glasig dünsten dazufügen mitdünsten Orangensaft Currypulver Gemüsebrühe...

   
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  Blumenkohlsalat mit Schinken & Ei

  Eier Minuten hart kochen kalt abschrecken Blumenkohl putzen waschen Röschen teilen kochendem Salzwasser garen Essig Salz Pfeffer Muskat verrühren Öl kräftig darunter schlagen...

   
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  Champignonsuppe

  Champignons putzen waschen! hacken Rest blättrig Schalotten Hälfte Butter Topf zerlassen hineingeben glasig dünsten gehackten Hühnerbrühe ablöschen erst salzen pfeffern...

   
• Zwiebelkuchen auf pfälzische Art

  Mehl Margarine Backpulver Prise Salz gehäufter Crème fraîche Schüssel verrühren Spritzer Wasser kräftig ausdauernd durchkneten glatter klebender Teig Minuten kühlen Backofen...

   
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  Gemischter Salat mit Pilzen

  drei Pilzsorten gründlich Pinsel putzen trocken tupfen Sonnenblumen Walnussöl Pfanne Pilze Minuten braten Pfeffer Salz würzen herausnehmen Küchenpapier abtropfen Salate...

   
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  Gefüllte Kürbisschiffchen

  Elektroofen Grad vorheizen Kürbis waschen entkernen Hälfte Spalten teilen feuerfeste Form setzen hoch Wasser angießen Alufolie Deckel bedecken Ofen Gas Stufe Minuten...

   
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  Steckrübeneintopf

  frische Steckrübe Brotschneidemaschine Scheiben schälen Stifte Kartoffeln ebenfalls /Würfel Zwiebeln abziehen würfeln Topf Wasser Brühe Speck aufkochen Hintze Minuten garen...

   
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  Gelbes Kürbisbrot

  Kürbis würfeln weich kochen pürieren sauberes Tuch Sieb gießen Mus darf saftig Stunde abtropfen Abtropfgewicht muss Schluss ergeben Hefewürfel bröseln Schale warmen Wasser...

   
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  Apfel-Brie-la Flûte

  Zwiebeln putzen Ringe Äpfel achteln Kerngehäuse Beides Olivenöl anbraten La Flûte restlichen bestreichen Minuten Grad Backofen gebackene Brot Hinterschinken belegen Apfel...

   
• Mariechens Kürbisbrot

  Kürbis schälen entkernen würfeln Mus verkochen Schluß pürieren Hefe warmem Wasser verrühren restlichen Zutaten zufügen Kürbismus Hefeteig gehenlassen Teig Backform Brötchen...

   
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  Apfelbrot

  Äpfel raspeln Zucker Zitronensaft vermengen std ruhen Apfelmischung braunem Rosinen Nüssen Zimt verrühren Mehl Backpulver darübersieben geschmeidigen Teig Kastenform cm...

   
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  Zwiebelkuchen

  Backmischung Bauernbrot Packungsanweisung zubereiten Butter Pfanne Speckwürfel auslassen knusprigen Würfel herausnehmen Scheiben geschnittenen Zwiebeln Fett glasig dünsten...

   
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  Pikante Senf-Kartoffelsuppe mit Würstchen

  Kartoffeln Möhren schälen waschen Würfel Lauchzwiebeln putzen Ringe Grün beiseite Fett Topf Gemüse andünsten Liter Wasser angießen Majoran zufügen aufkochen Minuten garen...