Milch Rezepte aus Bereich Brote & Kanapees

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  Rezeptname

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  Chicoréesalat mit Gorgonzolasauce

  Gorgonzola Sahne Joghurt pürieren Bedarf Salz Pfeffer Weissweinessig Belieben Chicoree Strunk herausschneiden warm waschen kochendem Wasser blanchieren abgießen Birnen längs...

   
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  Kastenweißbrot

  mir funktioniert Hefeteig immer besten frischer Hefe Mehl Rührschüssel Mulde Mitte graben / Hefewürfels Gramm bröseln Zucker darüber streuen lauwarme Milch gießen Gemisch...

   
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  Bauernstuten

  Zuerst feuchten trockenen Zutaten Brotbackautomaten "schnell hell"

   
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  Tartelettes Suisse

  Mehl Arbeitsplatte sieben Salz Mitte Mulde formen Butter Stückchen Mehlrand Ei zwei Wasser rasch Mürbeteig verkneten Kugel Stunden kalt Füllung Sahne Milch Eiern...

   
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  Deftiger Käse-Auflauf

  Brotscheiben toasten jeweils Esslöffel Wein beträufeln Käse Schinkenscheibe belegen Paprikapulver bestreuen Schräg flache feuerfeste gefettete Auflaufform schichten Eigelb...

   
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  Deftig gefüllte Windbeutel

  Mehl Prise Salz Öl / LIter lauwarmes Wasser glatten Teig verkneten Frischhaltefolie einwickeln / Stunde ruhen bemehlten Küchentuch dünn ausziehen Rechtecke x ausschneiden...

   
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  Bäckel alla marky

  Zutaten Hefeteig bereiten Salz geriebene Kartoffeln durchkneten runde Brote formen Erneut gefetteten Blech Grad Minuten unteren Schiene backen

   
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  Fleischpflanzerl

  Schale halben Zitrone abreiben Petersilie waschen trockenschleudern hacken Brot Milch einweichen Zwiebel schälen Würfel Pfanne milder Hitze Butter glasig andünsten...

   
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  Florentiner Brotgratin

  Blattspinat antauen Zwiebeln hacken warmen Butter andämpfen angetauten Spinat beifügen solange dünsten Flüssigkeit verdampft Salz Pfeffer Muskat würzen Boden ausgebutterten...

   
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  Eierbrötchen mit Lachsschinken

  Eier Milch kräftig verschlagen Petersilie Salz Pfeffer würzen Kirschtomaten waschen Baguettescheiben Eiermasse einlegen vollsaugen Butterschmalz ausbacken auskühlen ...

   
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  Aprikosenbrötchen

  Milch erwärmen Marmelade einrühren Mehl Schüssel Mitte Vertiefung Hefe bröckeln Zucker Salz gießen Gabel verrühren Minuten ruhen vorsichtig Seiten einarbeiten restliche...

   
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  Walnußbrot

  Hefe Zucker Teil Milch verrühren Minuten Mehlsorten Schüssel Sahne Butter Salz restliche erwärmen gegangenen Mehl Handrührgerät Knethaken geschmeidigen Teig verarbeiten ...

   
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  Lachs-Bagel mit Frischkäse und andere Varianten

  ´Zwiebel abziehen dünne Ringe Frischkäse Milch Salz Pfeffer verrühren Dill waschen trocken schütteln Spitzen abzupfen hacken Zitronensaft Öl Honig Senf unterrühren Salat ...

   
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  Brotsuppe

  Semmeln dicke Scheiben Ei Milch verrühren Semmelscheiben eintauchen Butterschmalz goldgelb backen Suppenteller verteilen heisser Brühe übergiessen Schnittlauch garnieren

   
• Serviettenknödel

  Toastbrot Würfel / Milch Eier Salz Pfeffer verquirlen Brotwürfel Minuten Zwiebel würfeln Butter Kräutern dünsten Brotmasse heben Tuch anfeuchten Kloßmasse Rolle formen ...