Milch Rezepte aus Bereich Brote & Kanapees

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Blitzschnelles, einfaches Käsebrot

  Emmentaler reiben Zutaten gefettete Kastenform °C Umluft ° Ober /Unterhitze Minuten backen

   
• Klassisches Weißbrot

  Mehl Hefe Schüssel Flüssige Butter Salz Zucker Wasser Knethaken erst langsam höchster Stufe kneten Teig Schüsselrand löst abdecken Minuten bemehlten Händen Laib Brot Brötchen...

   
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  Bayrische Speckknödel mit Minutensteak und Blaukraut

  Zwiebel Knoblauchzehe Speckwürfel heißen Butter anbraten gehackte Petersilie unterrühren kühlen Seite Semmel dünne Scheiben geschnittenes Knödelbrot kaufen Schüssel lauwarmer...

   
• Winnie Puuh Kindertorte

  Wiener Tortenboden Eier Zucker schaumig rühren Masse festen Stand unbedingt achten dass Rührschüssel Schneebesen absolut fettfrei ! Mehl Stärke / Pkg Backpulver sieben...

   
• Schnelles Partybrot mit Käse

  Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen getrockneten Tomaten Schüssel Mehl Backpulver restlichen Zutaten Kochlöffel Teig gefettete Kastenform backen Form auskühlen Scheiben...

   
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  Partybrot mit Vier-Käse-Füllung

  Milch erwärmen Butter schmelzen Mehl Schüssel Mitte Mulde lauwarme Mischung hineingießen Hefe auflösen Zucker Salz kräftig Teig verkneten Hefeteig warmen Ort Stunde Füllung...

   
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  Algerisches Fladenbrot

  Mehl Schüssel sieben Salz Gewürze daraufstreuen Hefe Stücke zerbröckeln verteilen lauwarmes Wasser abmessen Mischung gießen Knethaken Handrührgerätes klebrigen Teig...

   
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  Schnitzel-Nuggets mit Buttergemüse und Kartoffelpürree

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Salzwasser zugedeckt Minuten kochen Brot entrinden zerbröseln Paprika Eiern Wasser Salz Pfeffer verquirlen Blumenkohl putzen Röschen teilen...

   
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  Süße Brötchen

  Butter Milch verrühren Hefe Schüssel bröckeln Flüssigkeit dazugießen rühren aufgelöst restliche Zucker Salz Mehl Zutaten glatten Teig verkneten Händen klebt zugedeckt...

   
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  Croissant-Lachs-Auflauf

  Erbsen antauen Fett Mehl darüberstäuben anschwitzen Milch Wasser rühren ablöschen Brühe einrühren Sauce aufkochen Käsescheiben schmelzen Salz Pfeffer würzen Eigelb...

   
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  Schwäbische "Arme Ritter" mit Beerenkompott

  Beeren waschen abtropfen Johannisbeeren rot schwarz Gabel Stielen streifen Gelierzucker Minuten Rühren aufkochen auskühlen Brot dünne Scheiben gerade Anzahl herausbekommen!...

   
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  Kürbisbrot

  Kürbis Würfel Minutem Salzwasser garen Wasser abgiesen unbedingt aufheben zerstampfen abkühlen Hefe Honig ml Kochwasser verrühren Mehl Salz Schüssel Mulde hineindrücken...

   
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  Lachs-Ei-Brotaufstrich

  Eier hartkochen schälen Kalte Eierschneider "kreuz quer" Lachsersatz Öl Mayonnaise Sahne verrühren

   
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  Bouillabaisse – Fischsuppe aus Marseille

  Fische waschen ausnehmen schuppen Köpfe Schwänze abschneiden Fischlebern hacken kalt Krebsen Hummerkrabben Beine abzupfen Knoblauchzehen Zwiebeln abziehen weißen Teil Lauchs...

   
• Ciabatta

  Vortag Vorteig Hefe handwarmem Wasser Minuten Mehl gründlich unterrühren Zugedeckt nächsten Tag Hauptteig lauwarmen Milch lauwarmem Öl verrühren Salz unterkneten...

   
• Bagels alla kokodrillo

  Mehl Typ Salz Milch erwärmen Hefe zerkrümeln lauwarmen anrühren Hefemilch Wasser Olivenöl Ei Zucker Minuten geschmeidigen Teig verkneten zugedeckt warmen Ort durchkneten...

   
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  Hefezopf

  Mehl Zucker Ei Butter abgeriebene Zitronenschale Salz Hefe lauwarmer Milch anrühren geschmeidigen Teig beispielsweise Pengschüssel Tupper falls vorhanden warmen Ort Hefeteig...

   
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  Broccoli-Gemüse-Gratin

  Broccoli Blumenkohl waschen beides Röschen teilen Möhren schälen Scheiben Salzwasser Minuten garen erst mitgaren Gemüse abtropfen Auflaufform schichten Milch Eier...

   
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  Sellerie-Apfelgratin

  Sellerieknolle mm dicke Scheiben Butter Wasser Sellerie zugedeckt Minuten weich dünsten Äpfel schälen längs dünne Zitronensaft bestreichen Backofen Grad vorheizen ...

   
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  Süßkartoffel Brötchen (Sweet potatoe biscuits)

  Süßkartoffeln schälen Stücke Wasser kochen weich Schüssel Mehl Backpulver Salz Butter Flöckchen einarbeiten grobe Krümel entstehen zerstampfen Milch Kartoffelmasse...