Dünsten Rezepte aus Bereich Brote & Kanapees

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Pilzcroutons mit Ei (Crostini ai funghi)

  Champignons putzen waschen feine Scheiben starker Hitze beschichtete Pfanne Feuchtigkeit verloren gegangen Öl zerdrückten Brühwürfel gehackte Petersilie geschlossener ...

   
• Französische Zwiebelsuppe

  Zwiebeln schälen dünne Scheiben Suppentopf Butter Öl Zwiebelringe glasig dünsten Mehl bestäuben Bouillon Wein Suppe Kräutern Salz Pfeffer würzen Minuten kochen Backofen °C...

   
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  Gänsebraten mit Apfel-Maronen-Füllung an Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut

  Gans ausnehmen innen außen waschen trocken tupfen Fett auffangen Flügel abschneiden Äpfel entkernen achteln Möhren schälen zerstückeln Maronen Hälfte Schwarzbrotes...

   
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  Gefüllter Blumenkohl

  Blumenkohl putzen Strunk kreuzweise einschneiden Füllung zuvor geriebene Weißbrot Ei gehackten Petersilie Salz Pfeffer Muskat würzen Löffelstiel Strunkseite her tropfnassen...

   
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  Pilz-Crostini

  heißen Öl kleingeschnittenen Zwiebel Pilze Tomaten dünsten Salz Pfeffer Essig würzen Pilzmasse warmen Brote verteilen Kräuter Pinienkerne bestreuen

   
• Mini-Hackfleischbällchen in fruchtiger Currysauce

  Schalotten abziehen würfeln erhitztem Öl glasig dünsten Passierte Tomaten natreen Apfelmus aufkochen Sauce Salz Currypulver Chiliflocken würzen Feine Süße flüssig gegarte...

   
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  Riesen-Hamburger

  Zwiebel hacken salzen Olivenöl glasig dünsten abkühlen Hackfleisch Schüssel Ei vermengen Paprikapulver Cumin Salz Pfeffer würzen Semmelbrösel untermengen fester trockener...

   
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  Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensauce

  Fleisch Wasser Essig aufkochen Gewürzen Scheiben geschnittenen Zwiebeln Tage einlegen Gefäß während Zeit zwei Mal Sud nehmen abtrocknen Markknochen heißem Butterschmalz...

   
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  Sellerierostbraten auf Dillbohnen

  Rinderfiletstücke Handballen flach Salz Pfeffer würzen Pfanne mittlerer Hitze Öl Fleisch Seite Minuten braten Fleischstücke geölte Auflaufform Backblech Selleriepüree...

   
• Curry-Toast

  Schnitzel klopfen salzen pfeffern Pfanne erhitztem Öl braten Weißbrotscheiben toasten warm halten Ananas Champignons selben Minuten dünsten Toasts verteilen Bratenfond Mehl...

   
• Hack-Zucchini-Paprika-Baguette à la Jörg

  Zwiebel abziehen Zucchini waschen Enden abschneiden feine Würfel Paprika Strunk entkernen Baguettebrötchen aufschneiden Parmesankäse reiben Öl Pfanne Hackfleisch krümelig...

   
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  Überbackene Hackfleischbällchen

  Zwiebel schälen hacken Esslöffel erhitzter Margarine glasig dünsten Schüssel Hackfleisch Zwiebelwürfeln Eiern Paniermehl Salz Pfeffer Majoran Hälfte Pizzatomaten...

   
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  Kasseler-Auflauf

  Kasseler Zwiebeln Brotmaschine dünne Scheiben Zwiebelscheiben Butter andünsten Pfanne nehmen Geputzte Champignons Fett dünsten Flüssigkeit verdampft Crème double einrühren...

   
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  Kürbiskrautwickler in Mostrahmsauce

  Krautblätter blanchieren Rippen klopfen Kürbis würfelig Suppe weich dünsten passieren Ei Reis Zwiebel Gewürzen befeuchteten Händen Röllchen formen umwickeln Rouladen...

   
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  Hawaii Auflauf

  Porree putzen waschen cm Ringe erhitzten Öl Minuten dünsten Salz Pfeffer Muskat würzen Fettfangschale verteilen Sahne Eiern verquirlen darübergießen Fefffangschale Backofen...

   
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  Penne mit Tomatensauce und Lammbällchen

  Lammbällchen Lorbeerblätter Zimtrinde zerstoßen Piment Pfeffer Korianderkörnern Gewürzmühle Zwiebeln schälen möglichst Würfel Pfanne Öl milder Hitze glasig dünsten Herd...

   
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  Pide – türkisches Fladenbrot

  Mehl Schüssel sieben Hefe Mitte bröseln lauwarmes Wasser Vorteig rühren übrige Salz Teig verkneten Tomaten häuten geputzte Paprika Zwiebel Knoblauchzehe würfeln Petersilie...

   
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  Churer Fleischtorte

  Kuchenteige rund auswallen Ofen °C vorheizen Weggli Milch einweichen Form Butter einfetten Kuchenteig belegen Teigboden Gabel einstechen Zwiebeln Bratbutter dünsten Kräuter...

   
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  Hackspieße mit Currysoße

  Ananas abtropfen Saft auffangen Stücke Erdnüsse hacken Toast entrinden einweichen ausdrücken Hack Ei Ketchup verkneten würzen Masse Portionen teilen Spieße Reis Salzwasser...

   
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  Parmesansuppe mit schwarzen Nüssen

  Schalotten Öl glasig dünsten Weißwein ablöschen reduzieren Parmesan zerbröckeln Brühe eingießen köcheln Pürierstab pürieren Sahne dazugießen Suppe schaumig Pfeffer Salz ...