Mehl Rezepte aus Bereich Brote & Kanapees

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Apfelbrot

  Äpfel raspeln Zutaten Schüssel verrühren verkneten fester feuchter Teig vorgefettete Kastenform Minuten vorgeheizten Ofen °C backen

   
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  Mönchsbrot

  Mehl Salz Zucker Backpulver Schüssel durchmischen Butter unterrühren Kräuter schließlich Buttermilch Zutaten weichen Teig verarbeiten Brotlaib formen Durchmesser Backpapier...

   
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  Halterner Vollkornbrot

  Hefe Milch bröckeln rühren auflösen Mehl Kernen Haferflocken Salz Schüssel vermengen zuschütten Holzlöffel verrühren kneten Kastenform Öl einfetten Teig einfüllen Form...

   
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  Ägyptisches Fladenbrot

  Mehl Hefe Salz Wasser glatten Teig verarbeiten darf Schluss klebrig Stunde warmen Ort abgedeckt durchkneten Augenmaß portionieren Minuten ruhen dünn ausrollen Ofen °C...

   
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  Pasta mit Morcheln

  Morcheln Tasse Milch Stunden einweichen Kaffeefilter abtropfen Flüssigkeit unbedingt aufbewahren! vorsichtig ausdrücken Zwiebeln Butter Öl glasig anbraten Mehlschwitze...

   
• Ciabatta

  Hefe warmen Wasser auflösen Olivenöl Salz Mehl dass kompakter ’feuchter’ Teig Schüssel darüberträufeln zudecken mindestens Minuten bemehlten Fläche kneten klebrig ...

   
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  Italienisches Bauernbrot

  Misch Mehl Trockenhefe Gewürze Schüssel Wasser Öl Grad erwärmen Grube graben hineinschütten Holzgabel vearbeiten – Teig trocken nass gerne Kanten hängenbleiben mind...

   
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  Toast für Feinschmecker

  Schweinefilets kalt abwaschen trocken tupfen dicke Scheiben flach klopfen pfeffern Butter Mehl anschwitzen Brühe Sauce aufkochen Crème fraîche glatt rühren Brot toasten vier...

   
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  Spargelcremesuppe

  erstes Spargel schälen jedoch Schalen abgeschnittene Enden Wasser bedecken gezuckert gesalzen aufkochen Minuten köcheln abgeschnittenen Sieb erhaltenen Sud beiseite...

   
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  Kräuterbrot

  Hefeteig erstellen Minuten zwei Hälften teilen mm dick ausrollen angewärmter Butter bestreichen Streifen Breite Länge Butterseite außen zusammenraufen Auflaufform ausfetten...

   
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  Partybrot mit Vier-Käse-Füllung

  Milch erwärmen Butter schmelzen Mehl Schüssel Mitte Mulde lauwarme Mischung hineingießen Hefe auflösen Zucker Salz kräftig Teig verkneten Hefeteig warmen Ort Stunde Füllung...

   
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  Champignons im Mantel

  Champignons putzen Ei Salz Pfeffer verquirlen nacheinander Mehl Semmelbrösel Grad heißem Butterschmalz Friteuse knusprig braun backen Küchenpapier abtropfen Gewürzgurke zwei...

   
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  Laugenbrezeln

  Meersalz Hefe Wasser auflösen Mehl festen Teig verarbeiten Zehn Minuten gründlich kneten Schüssel löst Kugel formen feuchten Tuch zugedeckt zwei Stunden Zimmertemperatur ...

   
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  Brioche (Süßes Weißbrot)

  Zunächst Frischhefe Zucker Mehl Salz Schüssel Butter schmelzen Milch zufügen Ei verquirlen Bepinseln beiseite Hefe Mischung weichen Teig verarbeiten einige Minuten kräftig...

   
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  Mandelbrot mit Zimt

  Zucker Eiern verschlagen Mandeln Gewürze Schluss Mehl unterrühren Teig ausrollen scharfen breiten Messer x Stücke Grad Minuten Blech backen

   
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  Kürbisbrot

  Kürbis geschält Wasser kochen abgießen Sieb passieren Zauberstab pürieren Milch Margarine Kürbismasse rühren Mehl Zucker Salz Hefe unterkneten Teig gefettete Kastenkuchenform...

   
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  Buttermilchsuppe

  helle Mehlschwitze bereiten Buttermilch aufkochen salzen gehacktem Dill Schnittlauch gerösteten Schwarzbrotschnittchen anrichten

   
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  Affenbrot

  Hefe Wasser auflösen Zucker Salz Butter Milch rühren geschmolzen Flüssigkeit Abkühlen lauwarm Mehl kräftig schlagen Teigballen ausgestrichene Schüssel bedecken lauwarmem...

   
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  Bierbrot

  Zutaten Handrührgeräte Teig verarbeiten Kastenbackform Minuten °C backen

   
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  Bauernbrotzopf

  Mehl abnehmen Hefe Salz Topf Milch Wasser Honig Öl mittlerer Hitze ständigem Rühren sieden kochen Flüssigkeit Mischung gründlich verrühren restliche unterrühren Teig...