Rezepte zu Brote & Kanapees, Europa, Italien

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  Rezeptname

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  Zwiebel-Focaccia

  Mehl Hefe Schüssel Meersalz Butter Ei lauwarmes Wasser Knethaken Handrührgeräts erst niedrigster höchster Stufe Minuten glatten Teig verarbeiten Hefeteig zugedeckt warmen Ort ...

   
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  Weinsuppe mit Croûtons und Majoran

  Brot Rinde befreien Würfelchen Butter Pfanne Brotwürfel rösten Herausnehmen beiseite Brühe Weißwein verrühren Sahne Eigelb verquirlen Topf zusammengeben Suppe langsam...

   
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  Überbackenes Fladenbrot

  Fladenbrot Backblech Öl bestreichen Tomaten waschen Saft Kerne herausdrücken Tomatenfleisch würfeln Scheiben Toastbrot Stücke zupfen Tomateninneren pürieren Schwarze Oliven...

   
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  Trüffel-Bruschetta

  Trüffel vorsichtig abwaschen dünne Scheiben hobeln Brotscheiben rösten Olivenöl Topf Trüffelscheiben einige Sekunden heiße Öl Pilze gerösteten verteilen salzen pfeffern

   
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  Tramezzinoröllchen mit Variationen von Ziegenkäse und Leberwurst

  Frische Thymianzweige waschen abtrocknen Blättchen Stielen abziehen Tramezzinoscheiben Ziegenfrischkäse beziehungsweise Leberwurst Senf Tomatenmark bestreichen...

   
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  Tramezzini-Türmchen

  Toastscheiben entrinden Kresse Beet abschneiden Erdbeeren waschen Vier jeweils Hälfte Sandwichcreme bestreichen Scheibe Leerdammer "Caractère" Erdbeerkonfitüre verteilen...

   
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  Tramezzini mit Pute, Radicchio

  Chutney Physalis putzen waschen Ingwer schälen würfeln Chili Zucker Wasser aufkochen Senfkörner Essig Offen Minuten milder Hitze sirupartig einkochen salzen Probe Tropfen...

   
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  Toskanisches Olivenbrot

  Mehl Hefe Schüssel zimmerwarmen Wein kaltgepresste Olivenöl unterrühren Teig zugedeckt warmen Ort Minuten Käse reiben Knoblauchzehen abziehen zerdrücken Oliven hacken Tomaten...

   
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  Toskanisches Brot

  Schüssel weichen Teig Mehl lauwarmen Wasser zerkrümelten Hefe zubereiten Nacht bedeckt warmen Ort Morgen Rest Mehls Tisch Mulde aufgegangenen Mitte verkneten unterkneten...

   
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  Toskanischer Gemüse-Brot-Salat

  Toskanabrot Stücke Wasser befeuchten durchweichen ausdrücken zerpflücken Brotstücke Schüssel Zwiebel abziehen Würfel Tomaten waschen Stielansätzen befreien würfeln...

   
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  Toskanischer Brotsalat - Panzanella (Variante 2)

  Brot Würfel beschichteten Pfanne Fett anrösten Rucola Petersilie waschen trockenschütteln Rucolablätter Stücke zupfen hacken Tomaten Gurke Paprika putzen Zwiebel Knoblauch...

   
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  Toskanischer Brotsalat - Panzanella (Variante 1)

  Tomaten waschen Scheiben Salzen pfeffern zugedeckt Frühlingszwiebeln putzen dünne Ringe Größere Basilikumblätter Streifen belassen Brot Stücke brechen Schüssel Wein...

   
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  Toskanischer Brotauflauf

  Auflaufform Fassungsvermögen buttern Äpfel schälen entkernen Ringe Baguette Kruste ebenfalls Scheiben scheiden Apfelringe Boden Form Hälfte Zuckers bestreuen Wein gießen...

   
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  Toskanische Tomatensuppe mit Garnelen

  Tomaten schälen entkernen würfeln Pfefferschoten Knoblauch hacken anschwitzen Brühe ablöschen Minuten köcheln Brot Rinde befreien mitkochen Topf Herd nehmen zugedeckt...

   
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  Torta Salata

  Mürbeteig Mehl Butter Eier Salz Wasser rasch Mürbteig zubereiten Füllung Kasserolle Öl zerkleinerte Zwiebeln zerkleinerten Speck/Bacon anbraten Radicchio Streifen mitbraten ...

   
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  Torta di Pane Tessin

  trockene Brot Stücke Milch Kakao Schokoladenpulver Schüssel vermengen lässt Stunde einweichen zerdrückt Gabel Eier trennen Eigelb Zucker Salz schaumig rühren gepressten...

   
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  Tomaten-Ziegenkäse-Brotauflauf

  Baguette Scheiben Salz bestreuen Ziegenkäse dicke Öl Pfanne Brot Seiten anbraten abkühlen Tomaten Käse Auflaufform schichten restlichem beträufeln vorgeheizten Backofen...

   
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  Tomatensuppe mit Crostini

  Zwiebel abziehen würfeln Möhre schälen Beides Butter andünsten Tomatenmark einrühren Mozzarella Tomaten Salz Pfeffer würzen Mehl bestäuben anschwitzen geschälte Dose nehmen...

   
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  Tomatensuppe aus der Toscana

  Tomaten häuten kleinschneiden Brot Rinde Stücke Öl Topf gehackten Knoblauch andünsten hineingeben aufsaugen zufügen einige Minuten schmoren Brühe Basilikum hacken! salzen...

   
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  Tomatensuppe "Bella Italia"

  Brotscheiben Rinde Brot mundgerechte Stücke zupfen Parmesan grobe Spalten hobeln Cocktailtomaten häuten Basilikum waschen trocken schütteln Blättchen Stielen feine Streifen...