Rezepte zu Brote & Kanapees, Hauptspeise

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  Rezeptname

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  Gefüllte Paprika in Tomatensauce

  grünen Paprikaschoten waschen Stielansätze Kerne Zwiebeln Knoblauchzehen enthäuten hacken Petersilie kleinschneiden Schweineschmalz zerlassen Knoblauch andünsten ...

   
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  Bayrischer Schweinebraten

  Fleisch waschen klopfen Knochen auslösen Salz Gewürzen einreiben Knoblauch zerdrücken Bratzutaten vorbereiten Bratröhre °C verheizen Vorbereitetes Fett Schwartenseite...

   
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  Holsteiner Schnitzel

  Schnitzel Salz Pfeffer würzen Mehl Butter Pfanne Seite Minuten hellbraun braten Servierplatte warmstellen selben zerlassen Spiegeleier Spiegelei gleiten Sardellenfilets...

   
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  Eisbergsalat mit Forelle

  Salat putzen waschen kleinschneiden Salatgurke schälen Scheiben beides Tellern anrichten Forelle Stücke dazulegen Joghurt Meerrettich Zitronensaft gehacktem Dill verrühren ...

   
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  Reuben od. Pastrami -Sandwich (US-Style)

  Pastrami Rindfleisch gewürzt + geräuchert Altern Truthahnfleisch Zubereitungsschritte Brote nebeneinander großes Stück Backpapier Jeweils Senf bestreichen vier Scheiben...

   
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  Damentoast

  Ofen °C Umluft vorheizen Schweinefilet Öl scharf anbraten Toast gefettete Auflaufform darüber Pfirsiche Sauce Bernaise übergießen Minuten überbacken

   
• Blitzschnelles, einfaches Käsebrot

  Emmentaler reiben Zutaten gefettete Kastenform °C Umluft ° Ober /Unterhitze Minuten backen

   
• Vollkornbrot

  Mehl Weizenvollkornmehl Schüssel sieben Trockenhefe unterrühren Salz Zucker flüssige Butter Ei lauwarmes Wasser Knethaken Mixers erst langsam höchster Stufe kneten Teig...

   
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  Bayrische Speckknödel mit Minutensteak und Blaukraut

  Zwiebel Knoblauchzehe Speckwürfel heißen Butter anbraten gehackte Petersilie unterrühren kühlen Seite Semmel dünne Scheiben geschnittenes Knödelbrot kaufen Schüssel lauwarmer...

   
• Winnie Puuh Kindertorte

  Wiener Tortenboden Eier Zucker schaumig rühren Masse festen Stand unbedingt achten dass Rührschüssel Schneebesen absolut fettfrei ! Mehl Stärke / Pkg Backpulver sieben...

   
• Scharfe Garnelen mit Brunnenkresse

  Brunnenkresseblätter Stielen zupfen waschen trockenschleudern Chilischoten entkernen würfeln Knoblauch hacken Riesengarnelen Länge durchschneiden entdarmen Öl Pfanne Garnelen...

   
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  Gefüllter Hackbraten

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken zerpflücken Zwiebeln pellen würfeln Paprika waschen Kernen befreien Streifen Würfel Chilis fliessendem aufschneiden Kerne Trennwände ...

   
• HamTom`s Pizzatoast

  Schinken Salami Paprika Gouda Würfel Sahne verrühren Oregano Kühlschrank Std Backofen Grad vorheizen Toastscheiben vortoasten Masse belegen backen möchte div Pilze

   
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  Gefüllte Wachteln

  Brötchen Minuten Wasser einweichen Butter Zwiebel weichdünsten bräunen kleingehacktes Vollkornbrot untermischen mitdünsten auskühlen Ausgedrücktes Schüssel Petersilie Eigelb...

   
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  Gefülltes Putenschnitzel mit Ziegenkäse auf Erbspüree

  Putenschnitzel jeweils zwei Gefrierbeuteln Ähnlichem flach klopfen Seiten salzen pfeffern Käse Salami Scheiben Putenhälfte klappen Ränder sorgfältig andrücken Toastbrot...

   
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  Wiener Krautsalat

  Zerpflücktes Belieben geschnittenes Sauerkraut Scheiben geschnittenen Wiener Würstchen Kapern Schnittlauchröllchen Schüssel Gemüsebrühe Senf Öl verrühren Salatzutaten...

   
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  Serbischer Bohnentopf

  Bohnen Nacht einweichen eingeweichten Lorbeerblatt Salz fast weich kochen Feingehackte Zwiebeln Margarine hellgelb anrösten Paprikapulver Tomatenmark Kümmel Majoran...

   
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  Gänsekeulen mit Zimtkruste und Kirsch-Schalotten-Sauce

  Kirschen abtropfen Saft auffangen Schalotten schälen Gänsekeulen salzen pfeffern Pflanzencreme Bräter Keulen anbraten herausnehmen Rotwein Kirschsaft Flüssigkeit Bratfett...

   
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  Lustige Muscheln

  Zunächst Muscheln gründlich waschen Porreestangen Dreck befreien dicke Scheiben Möhren schälen Stifte Möglichkeit Kasserolle nehmen Zutaten hineingeben obenauf Muschelgewürz...

   
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  Echtes Schweizer Käse-Fondue Moitié-Moitié

  Knoblauchzehen Keramiktopf ausreiben Knoblauch Gefäß Weißwein dazugießen Zitronensaft Pfeffer Muskat Stärkemehl Kirschschnaps auflösen geriebenen Käse stetigem Rühren...