Rezepte zu Brote & Kanapees, Suppe

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  Tomatensuppe mit Crostini

  Zwiebel abziehen würfeln Möhre schälen Beides Butter andünsten Tomatenmark einrühren Mozzarella Tomaten Salz Pfeffer würzen Mehl bestäuben anschwitzen geschälte Dose nehmen...

   
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  Appenzeller-Zwiebelsuppe mit Kümmel und Brotwürfelchen

  Zwiebeln feine Würfel Schnittlauch Röllchen Kümmel Hälfte Butter glasig dämpfen Farbe nehmen Rindsbrühe beifügen Garnieren zurückbehalten Minuten kochen Servieren Brot...

   
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  Kräutersuppe mit Ei

  Kartoffeln schälen Würfel Knoblauchzehen abziehen Topf Brühe Minuten weich garen Kresse abschneiden Schluss Stabmixer pürieren Salz Pfeffer Saure Sahne unterrühren...

   
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  Hühnersuppe mit Erdnüssen

  Erdnüsse Wasser pürieren Fleisch Streifen heißem Öl anbraten ablöschen Aufkochen Brühe Erdnusspüree einrühren Minuten köcheln Salz Pfeffer würzen Lauch Ringe Garzeit Sahne...

   
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  Erbsen-Tofu-Eintopf

  Tofu Stäbchen Zwiebeln schälen heißer Butter paar Minuten dünsten Bouillon Essig ablöschen zugedeckt köcheln Erbsen beigeben Salz Pfeffer würzen Tomatenpüree aufkochen...

   
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  Tomatensuppe

  Zwiebel gewürfelte Tomaten Mehl Bratfett andünsten Wasser ablöschen Gewürze Suppe Minuten durchkochen gerösteten Brotwürfeln gehackter Petersilie bestreuen servieren

   
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  Aromatische Kürbissuppe mit Parmesanchips

  Zwiebel hacken Topf Butter andünsten Kürbisstücke Gemüsebrühe Minuten kochen Kürbis weich Parmesanraspel Bergen beschichteten Pfanne aufhäufen Öl anrösten abkühlen Suppe...

   
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  Kichererbsensuppe mit Spinat

  Speck Würfel Schalotte schälen Spinat putzen waschen feine Streifen Kichererbsen abtropfen Backofen vorheizen Topf Olivenöl heiß Räucherspeck andünsten Pinienkerne Liter...

   
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  Bigos

  Sauerkraut abtropfen falls feiner Kohl heißem Wasser übergießen Steinpilze waschen warmem knapp abdecken Minuten einweichen Einweichflüssigkeit während kochen ...

   
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  Biersuppe mit Eigelb

  Helles Bier Wasser Nelken Zimt aufkochen Rohe Eigelbe Zucker schaumig rühren Suppe legieren Butter geröstete Weißbrotwürfel reichen

   
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  Cremige Brotsuppe

  Brotscheiben kalter Suppenbrühe einige Zeit weichen aufkochen pürieren Feingeschnittene Zwiebel Butter anrösten Suppe Schluss saure Sahne Pfeffer Salz mag Knoblauch...

   
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  Brotsuppe

  Semmeln dicke Scheiben Ei Milch verrühren Semmelscheiben eintauchen Butterschmalz goldgelb backen Suppenteller verteilen heisser Brühe übergiessen Schnittlauch garnieren