Rezepte zu Brote & Kanapees, Vorspeise

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  Rezeptname

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  Tartelettes Suisse

  Mehl Arbeitsplatte sieben Salz Mitte Mulde formen Butter Stückchen Mehlrand Ei zwei Wasser rasch Mürbeteig verkneten Kugel Stunden kalt Füllung Sahne Milch Eiern...

   
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  Tomaten auf Knusper-Baguette

  Ofen ° vorheizen Tomaten waschen putzen Kerne Knoblauch abziehen hauchdünne Scheiben teilen Rosmarin abbrausen zerteilen geöltes Blech salzen pfeffern Knoblauchscheiben...

   
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  Deftig gefüllte Windbeutel

  Mehl Prise Salz Öl / LIter lauwarmes Wasser glatten Teig verkneten Frischhaltefolie einwickeln / Stunde ruhen bemehlten Küchentuch dünn ausziehen Rechtecke x ausschneiden...

   
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  Mit Tomatengelee gefüllte Paprikaschoten an Pumpernickeltalern mit Preiselbeersahne und Merrettich

  Blatt Gelatine Tomatensaft einrühren Worcestersauce Gelee Kaltstellen Paprikapulver Ricottakäse gehackten getrockneten Tomaten Salz Senf Festigkeit Qimiq Paprikaschoten...

   
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  Biersuppe mit Eigelb

  Helles Bier Wasser Nelken Zimt aufkochen Rohe Eigelbe Zucker schaumig rühren Suppe legieren Butter geröstete Weißbrotwürfel reichen

   
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  Feuriger Wurstsalat

  Würste mittelfeine Scheibchen Chilischote feine Röllchen Frühlingszwiebel säubern Scheiben Zwiebel schälen Streifen Apfel Kernhaus ausstechen Blätter Paprika entkernen ...

   
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  Ciabatta 2x2

  Vorteig Hefe lauwarmen Wasser auflösen g Mehl Type Rührschüssel Hefewasser zufügen Knethaken Rührgeräts mittlerer Stufe verkneten ! Teig lange bearbeitet erhält zähes...

   
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  Vogerlsalat mit Fetastreifen in Prosciutto Crudo

  Feta Streifen dünnen Prosciutto Scheiben umwickeln Olivenöl gemeinsam Oregano Basilikum scharf anbraten Cherrytomaten Hälften gewaschenen Vogelersalat mengen Salat Balsamico ...

   
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  Cremige Brotsuppe

  Brotscheiben kalter Suppenbrühe einige Zeit weichen aufkochen pürieren Feingeschnittene Zwiebel Butter anrösten Suppe Schluss saure Sahne Pfeffer Salz mag Knoblauch...

   
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  Brotsuppe

  Semmeln dicke Scheiben Ei Milch verrühren Semmelscheiben eintauchen Butterschmalz goldgelb backen Suppenteller verteilen heisser Brühe übergiessen Schnittlauch garnieren

   
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  Gemüse-Curry-Aufstrich

  Paprikaschote Zucchini Möhre putzen waschen schälen Zwei Gemüses grobe Stücke Rest feine Würfel Knoblauchzehe abziehen zerdrücken groben Gemüsestücke erhitzten Ölivenöl...