Basilikum Rezepte aus Bereich Brote & Kanapees, Vorspeise

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• Flusskrebse im Buttermilchparfait mit Spargelsprossen und Kräutersalat

  Zuerst Gewürze Gemüse Salzwasser aufkochen Flusskrebse sprudelnde Wasser hineingeben Minuten Krebse kaltem abschrecken ausbrechen Krebsschwänze Därmen befreien Scheren ...

   
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  Bruschetta

  Ciabatta Scheiben Backblech Olivenöl beträufeln Ofen backen braun Tomaten Zwiebel Knoblauch würfeln Gewürzen gehackter Petersilie Basilikum Mischung verteilen

   
• Rügenwalder Bruschetta

  Baguette Scheiben Knoblauch abziehen Baguettescheiben einreiben Zwiebeln Paprikaschoten würfeln feiner Teewurst verrühren Salz Pfeffer pikant Tomaten waschen Stielansatz Kerne...

   
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  Tafelspitz-Sommersalat

  Suppengemüse würfeln Tafelspitz Lorbeer Wacholder weich kochen abkühlen dünne Scheiben Bohnen Bohnenkraut bissfest abschrecken abzupfen Tomaten abziehen entkernen Oliven...

   
• Bruschetta

  Pinienkerne Pürierstab Basilikumblätter Öl durcharbeiten Schluss Parmesan Tomaten würfeln Schalotte Pfeffer Salz würzen Knoblauch heißen Olivenöl braun braten...

   
• Gazpacho - Kalte Gemüsesuppe

  Gurke schälen entkernen Tomaten Paprika häuten Stücke kleingewürfelte beiseite Rest Zutaten Mixer pürieren mindestens Stunden kalt Gazpacho dick Mineralwasser Kohlensäure...

   
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  Grüner Nudelsalat - italienische Art

  Bandnudeln Topf Salzwasser bissfest garen Abgießen abtropfen Cocktailtomaten Gurken Rucola waschen Tomaten längs teilen Scheiben harten Stielen befreien mundgerechte Stücke...

   
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  Mozzarella-Sticks mit Tomaten-Crostini

  Backofen vorheizen E Herd °C Umluft ° Gas Stufe Tomaten waschen entkernen würfeln Zwiebel Knoblauch schälen hacken Basilikum Vorbereitete Zutaten würzen Brot Scheiben Öl...

   
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  Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel

  Salate putzen waschen trockenschütteln Stücke zupfen Kräuter Blättchen Stielen Himbeeren verlesen Essig Senf Salz Pfeffer Zucker verrühren Öl darunterschlagen...

   
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  Antipasti-Buffet: Dreierlei Crostini

  Tomaten kreuzweise einritzen heiß überbrühen abschrecken Schale abziehen entkernen würfeln Thymian waschen Blättchen abzupfen Knoblauch schälen Zehe hacken Öl gehackten ...

   
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  Tomatensuppe mit Schuß

  Tomatensaft Brühe Oliven Basilikum Majoran Rosmarin Thymian Suppe Salz Pfeffer kräftig Weißbrot Würfel heißem Öl goldgelb rösten Suppentassen verteilen angewärmten Cognac...

   
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  Zucchinisuppe

  Zucchini waschen schälen Enden abschneiden Würfel Petersilie Basilikum hacken Topf Schmalz Öl heiß Gemüse Minuten milder Hitze anbraten heißen Wasser aufgießen Salz Pfeffer...

   
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  Bruschetta mit Tomaten

  Topf Wasser Kochen Fleischtomaten blanchieren Schaumkelle herausheben abtropfen Tomaten passieren entkernen Würfel Knoblauch schälen würfeln Zehen Schüssel Prise Salz...

   
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  Brotsalat

  Brot x Würfel Knoblauch hacken Brotwürfel Pfanne Olivenöl einige Minuten rösten Schluss Tomaten waschen achteln entkernen Kräuter Kapern Brotwürfeln Restliches ...

   
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  Tomatensuppe "Bella Italia"

  Brotscheiben Rinde Brot mundgerechte Stücke zupfen Parmesan grobe Spalten hobeln Cocktailtomaten häuten Basilikum waschen trocken schütteln Blättchen Stielen feine Streifen...

   
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  Tomatensuppe aus der Toscana

  Tomaten häuten kleinschneiden Brot Rinde Stücke Öl Topf gehackten Knoblauch andünsten hineingeben aufsaugen zufügen einige Minuten schmoren Brühe Basilikum hacken! salzen...

   
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  Nudelsalat à la Claudia

  Nudeln bissfest kochen Tomaten Baguettesalami Stücke getrockneten Oliven Mozzarella Würfel Rucola Basilikum waschen rupfen Schüssel Dressing Crème fraîche zerdrückten...

   
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  Kalte Tomatensuppe mit Ricottabällchen

  Ciabatta Rührgerät Schnittlauch Röllchen Basilikumblätter feine Streifen Kräuter Ricotta salzen pfeffern angefeuchteten Händen walnussgroße Bällchen formen Teller zugedeckt...

   
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  Spanisches Sardellen-Omelett

  Tomaten waschen putzen achteln Sardellenfilets abspülen abtropfen Eier Milch Schneebesen verquirlen Salz Pfeffer Kräutern Provence würzen Zwiebel schälen Ringe Öl...

   
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  Feurige Tomatensuppe

  Zwiebeln Knoblauch schälen hacken heißen Öl glasig dünsten Tomaten / Liter Wasser angießen Brühe einrühren aufkochen offen Minuten köcheln Suppe pürieren Essig Salz Pfeffer...