Rezepte zu Brote & Kanapees, Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Gefülltes Brot

  Mehl Hefe Salz Zucker Wasser festen klebrigen Teig vermengen Minuten warmen Ort ruhen Eier kochen restlichen Zutaten reiben kleinschneiden möglichst gleichmäßig dünn...

   
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  Gefüllter Blumenkohl

  Blumenkohlköpfe Stielen kreuzweise einschneiden Dampfkörbchen weite Pfanne Wasser knapp Körbchenboden einfüllen hineinlegen salzen zugedeckt mittlerer Hitze Minuten ...

   
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  Fladenbrot "italienisch"

  Pizza Teig Hefe Mehl Salz Rührschüssel gründlich Öl knapp / Liter lauwarmes Wasser verrühren gießen geschmeidigen verkneten bemehlten Händen kräftig durchkneten Hefeteig...

   
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  Paprika-Wickelbrot

  Hefeteig Paprikaschote entstielen entkernen weißen Scheidewände Schote waschen feine Würfel Roggen Weizenmehl Rührschüssel sorgfältig Hefe Übrige Zutaten Paprikawürfel...

   
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  Stockbrot am Lagerfeuer

  Mehl Salz Backpulver vermengen Butter flockenweise kneten Lauwarme Milch gießen Teig muss geschmeidig Teigteile spiralenförmig langen Holzstab wickeln Lagerfeuer halten...

   
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  Bärlauchpesto

  Zutaten Mixer

   
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  Speckwecken

  Mehl geriebener Käse Speck gehackte Zwiebel Salz Zucker Kräuter Pfeffer Trockenhefe Milch Wasser Kneten Teig Häufchen Backblech setzen °C backen

   
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  Zwiebel-Bier-Brot

  Zwiebeln schälen würfeln Olivenöl goldgelb anbraten Herd nehmen Bier ablöschen Zutaten Ei Teig verkneten zugedeckt Minuten durchkneten Laib formen Backpapier ausgelegtes...

   
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  Schlemmerbrot

  Salz Mehl Backpulver vermengen Milch drunterrühren Packung Käse hinzu Schinken Röstzwiebeln mixen glatten Teig geknetet gefettete Kastenform Brot °C backen

   
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  Forellen mit Zitronenbutter

  Brot entrinden x Würfel heißer Butter rundherum hellbraun anbraten abgießen aufbewahren Brotwürfel Küchenkrepp abtropfen gewaschenen Zitrone Schale dünn abschälen feine...

   
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  Zucchini-Käsebrot

  Zucchini Möhren putzen schälen grobraspeln Küchenpapier trockentupfen Kürbiskerne Fett Pfanne anrösten Käse feinraspeln Eier Handrührgerät schaumig schlagen Mehl Backpulver...

   
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  Baguette parisienne

  Mehl Hefe Schüssel Zucker Salz lauwarmes Wasser zufügen elastischen Teig verkneten zugedeckt warmen Ort mindestens Stunde Volumen bemehlten Arbeitsfläche durchkneten Rechteck...

   
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  Fladenbrot

  Teig verarbeiten Grad Minuten backen

   
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  Brotsalat mit Tomaten und Rucola

  Backofen Grad Umluft vorheizen Brot mundgerechte Stücke Backblech Ofen Minuten rösten herausnehmen beiseite Basilikum Rucola abbrausen trocken schütteln Basilikumblättchen...

   
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  Mini-Wraps mit Schafskäse-Füllung

  Tomaten waschen trocken reiben Kerngehäuse Fruchtfleisch dünne Streifen Oliven Scheiben Knoblauch schälen hacken Salat putzen Schafskäse Schüssel bröseln Salatcreme ...

   
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  Haselnussbrot

  Weizenmehl Roggenmehl Zucker gemahlene Haselnüsse Hefe Salz warmes Wasser Mehl kneten Saure Sahne zufügen glatten Teig verkneten warmen Ort zugedeckt lasen restlichen Fett...

   
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  Becherbrot

  Zutaten Schüssel Deckel kräftig schütteln Teig ordentlich verrühren gefettete Form Grad Minuten Backofen Röstzwiebeln geriebener Käse Würfelschinken

   
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  Toast Hawaii

  Ananas Sieb abtropfen Toastbrot antoasten Butter bestreichen Backpapier ausgelegtes Backblech Scheibe Kochschinken Käse drauf vorgeheizten Backofen °C Umluft ° überbacken ...

   
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  Huhn-Pistazien-Bällchen

  Gehacktes Hühnerfleisch zerrupftes Weißbrot Pistazien Ei Gewürze Schüssel sorgfältig Mischung esslöffelweise Händen Bällchen formen Mehl rollen dünn überziehen Überschüssiges ...

   
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  Kräuterbrot

  Kräuter hacken Zutaten Teig Kastenform einfetten Wände auskleiden überlappend arbeiten Kräuterzutaten überlappenden klappen Grad mittleren Schiene Minuten backen