Weißbrot Rezepte aus Bereich Brote & Kanapees, Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Klassisches Weißbrot

  Mehl Hefe Schüssel Flüssige Butter Salz Zucker Wasser Knethaken erst langsam höchster Stufe kneten Teig Schüsselrand löst abdecken Minuten bemehlten Händen Laib Brot Brötchen...

   
• Ofenfrisches Weißbrot

  / Hefewürfels lauwarmen Milch zerbröseln Mitte Mehls Vorteig anrühren übrigen Zutaten Mehl geschmeidigen Teig verkneten Wasser dass geschmeidig länger geknetet luftiger...

   
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  Semmelknödel Südtiroler Art

  Semmel Speck Wurst kleinschneiden Schüssel Milch Eiern Salz Pfeffer gehackter Zwiebel verquirlen Semmelgemisch Masse durchmengen Zerkleinerte Kräuter Öl unterarbeiten zuletzt...

   
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  Buttermilch-Serviettenknödel

  obere goldbraune Kruste Weißbrot dünn abschneiden Brot cm Würfel Schalotten pellen würfeln Butter andünsten Pfanne Herd nehmen Buttermilch gießen Masse Brotwürfel Eier...

   
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  Deftige Spinatknödel

  Brot würfeln Milch erwärmen gießen Minuten Spinat Wasser Topf Zugedeckt garen umrühren Abkühlen Zwiebel Knoblauch Oreganoblättchen hacken Butter schmelzen andünsten...

   
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  Gefülltes Champignonbrot

  Brot Ende abschneiden vorsichtig Krümel herausholen Fleisch Pilzen Zwiebel Butter schmoren Masse Ei Weinbrand Pfeffer Suppenwürze Salz Sahne Wein Ketchup unterrühren Teil ...

   
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  Huhn-Pistazien-Bällchen

  Gehacktes Hühnerfleisch zerrupftes Weißbrot Pistazien Ei Gewürze Schüssel sorgfältig Mischung esslöffelweise Händen Bällchen formen Mehl rollen dünn überziehen Überschüssiges ...

   
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  Weißbrot mit Frischkäse

  Backform fetten mehlen Mehl Schüssel Backpulver Salz Buttermilch Topf erwärmen Hefe Zucker lauwarme rühren gießen Teig kräftig schlagen Zimmertemperatur Körnige Frischkäse...

   
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  Knabber-Ecken

  Backofen ° vorheizen Suppe saurer Sahne TK Kräuter verrühren Toastbrot Weißbrot Masse bestreichen Backblech Backpapier Backen ° Umluft ° Diagonal Teile Gegrilltem Snack...

   
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  Knusprige Ciabatta-Cordon-bleu

  Basilikum Salbei waschen trockentupfen Blätter Stielen zupfen Basilikumblättchen feine Streifen Brotenden abschneiden anderweitig verwenden restliche Weißbrot dicke Scheiben...

   
• Ciabatta - Italienische Weißbrote

  Vortag Vorteig frische Hefe handwarmem Wasser Mehl gründlich unterrühren Zugedeckt nächsten Tag Hauptteig lauwarmen Milch lauwarmem Öl verrühren Salz unterkneten...

   
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  Semmelknödel

  Semmeln dünne Scheiben Milch aufkochen Eier verquirlen verrühren Salz Pfeffer Muskatnuss Eiermilch Semmelscheiben gießen umrühren Petersilie Masse Knödel formen Salzwasser...

   
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  Mojo rojo (picante)

  Weißbrot entkrusten Chilischoten entkernen Zutaten Pürierstab pürieren Salz Pfeffer Chili

   
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  Gefülltes Brot

  Backofen Grad vorheizen Weißbrot oben Deckel abschneiden Aushöhlen herausgeholte Brot Wasser einweichen eingeweichte ausdrücken Hack restlichen Zutaten Hackmischung...

   
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  Gefüllte Zucchini

  Zucchini waschen Länge Löffel Fruchtfleisch herauslösen Würfel hacken Zwiebel Knoblauch schälen Paprikaschoten putzen ebenfalls würfeln Ofen vorheizen Öl Auflaufform...

   
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  Mojo verde

  Weißbrot entkrusten Zutaten Pürierstab pürieren Salz Pfeffer

   
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  Rate-Brote

  Backofen Grad Umluft vorheizen Toastscheiben vortoasten Belieben Brotscheiben buttern Alufolie/Backpapier ausgelegtes Backblech Tomaten gleichmäßige Scheiben Toatscheiben...

   
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  Weißbrot

  Zutaten nacheinander Rührschüssel Handrührgerät verkneten Zugedeckt mindestens Minuten gehenlassen Teig gefettete Kastenform vorzugsweise Silikonkastenform Backofen Grad...

   
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  Topfenknödel (Quarkknödel) mit Weißbrot

  erstes Eier Topfen Butter Staubzucker vermengt schneidet frisches Weißbrot Würfel rühert Mehl Vanillezucker Zitronenschale Topfenmasse Masse Knödel geformt kochendes Wasser...

   
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  Auberginenpaste mit Oliven

  Auberginen putzen fließendem kalten Wasser abspülen abtropfen Hälften Salz bestreuen Kühlschrank mindestens Minuten erneut trockentupfen Zitronensaft beträufeln Olivenöl...