Pfeffer Rezepte aus Bereich Brote & Kanapees, Beilage

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• Toast mit Zucchini und Feta gefüllt

  Frühlingszwiebel waschen putzen feine Ringe Zucchini dünne Scheiben Thymian trocken schütteln hacken Zucchinischeiben Öl Frühlingszwiebeln Salz ruhen Käse Joghurt ...

   
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  Gratinierte Wirsingbällchen

  Wirsingkohl äußeren welken Blättern befreien Blätter vorsichtig ablösen dicke Blattrippen flach flache feuerfeste Form einbuttern Backofen Grad vorheizen Topf Wasser Salz...

   
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  Fleischtomaten mit Schafskäse

  Tomaten waagerecht weiche innere Fruchtfleisch Kerne Löffel herausnehmen kleinhacken Schafskäse zerbröckeln Inneren vermengen Pfeffer einigen Basilikum Blättern würzen...

   
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  Kartoffel-Käse-Pudding

  Kartoffeln waschen schälen Salzwasser kochen Abschütten ausdämpfen warm Kartoffelpresse Schalotten Chilischoten entkernen Beides würfeln Zimmerwarme Butter schaumig rühren...

   
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  Lammbällchen mit Schafskäse

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Stücke zupfen Knoblauch abziehen Presse Hackfleisch verquirlte Eier Tomatenmark unterkneten Gewürzen kräftig Schafskäse Würfel teilen...

   
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  Pikantes Fladenbrot "Gille"

  Fladenbrot quer durchschneiden Hälften Kräuterfrischkäse dünn bestreichen restlichen Zutaten Belieben Stücke hacken Ölivenöl Salz Pfeffer würzen Brote Minuten Grad Backofen...

   
• Knobi-Paprika-Schafskäse-Creme

  Knoblauchzehen pellen Stückchen Eigelb kräftig Salz Pfeffer Senf hohes schmales Gefäß Stabmixer aufmixen Öl Tropfen dicke Masse eingelegten Schafskäse gefüllten Paprika...

   
• Leichte Auberginen- Schinken-Häppchen

  Aubergine putzen längs dünne Scheiben heißem Öl Seiten andünsten Salz Pfeffer würzen Loose Mutters Leckerbissen längliche Stücke Schinkenscheiben jeweils Auberginenscheibe...

   
• Feta-Schnecken

  Trockenhefe Mehl Lauwarme Milch Öl Eiweiß Salz Zucker zufügen glatten Teig verkneten Abgedeckt warmen Ort kneten gleichgroße Stücke teilen Stunde Feta Schüssel zerbröseln...

   
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  Bruscetta

  Backofen °C vorheizen Tomate waschen evt enthäuten Würfel Basilikum trockentupfen Streifen Knoblauch schälen Presse Salz Pfeffer würzen Masse Brotscheiben Öl beträufeln...

   
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  Belegte Brötchen

  Zunächst Brötchen quer aufschneiden Gouda würfeln allen weiteren Zutaten homogenen Masse vermengen gleichmäßig streichen °C Minuten Backofen

   
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  Semmelknödel Südtiroler Art

  Semmel Speck Wurst kleinschneiden Schüssel Milch Eiern Salz Pfeffer gehackter Zwiebel verquirlen Semmelgemisch Masse durchmengen Zerkleinerte Kräuter Öl unterarbeiten zuletzt...

   
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  Champignons, gefüllt mit Hackfleisch

  Champignons waschen besser feuchten Tuch abreiben dunklen Hüten abschneiden Stiele vorsichtig heraus drehen sodass beschädigt Toastbrot entrinden würfeln Butter bräunen...

   
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  Obazda

  Käse Würfel Schüssel Sahne Gabel zerdrücken Butter Käsemasse Zwiebel schälen hacken rühren Salz Pfeffer würzen fertige Masse Std zugedeckt Kühlschrank Stunde Obazda ...

   
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  Kräuterbutter

  Butter weich Knoblauch Salz Pfeffer Zitronensaft Worcestersauce weiche einrühren Gehackte Kräuter Pergamentpapier Butterbrotpapier Rolle formen Kühlschrank

   
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  Buttermilch-Serviettenknödel

  obere goldbraune Kruste Weißbrot dünn abschneiden Brot cm Würfel Schalotten pellen würfeln Butter andünsten Pfanne Herd nehmen Buttermilch gießen Masse Brotwürfel Eier...

   
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  Paprikaschoten Italienisch

  Deckel Paprikaschoten abschneiden Stengelansätze dranlassen Kerne Scheidewände Schoten waschen trockentupfen beiseite Füllung erst Krusten altbackenen Brötchen abreiben ...

   
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  Deftige Spinatknödel

  Brot würfeln Milch erwärmen gießen Minuten Spinat Wasser Topf Zugedeckt garen umrühren Abkühlen Zwiebel Knoblauch Oreganoblättchen hacken Butter schmelzen andünsten...

   
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  Pizzabrötchen

  Käse Salami Würfel Schüssel saurer Sahne Tomatenmark Creme Fraise Pizzagewürz Brötchen Mischung Brötchenhälften schmieren Grad Minuten backen Achtet dass gebt aufgeht

   
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  Gefülltes Champignonbrot

  Brot Ende abschneiden vorsichtig Krümel herausholen Fleisch Pilzen Zwiebel Butter schmoren Masse Ei Weinbrand Pfeffer Suppenwürze Salz Sahne Wein Ketchup unterrühren Teil ...