Rezepte zu Brote & Kanapees, Beilage

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Bruschetta

  Tomaten würfeln Schüssel Balsamico Olivenöl Salz Pfeffer Rucola waschen rupfen vorsichtig untermischen Baguette Scheiben heißen Pfanne goldgelb rösten nehmen...

   
  11.06.2008
• Türkisches Fladenbrot Pide

  Mehl Salz Olivenöl Zucker Wasser Hefe weichen Hefeteig verarbeiten Minuten kneten geölten Schüssel Stunden Teig bemehlte Arbeitsfläche kippen jeweils schwere Teile teilen...

   
  02.06.2009
• 
  Schlangenbrot

  ersten Zutaten Schüssel Wasser Milch Verrühren Bedarf Konsistenz / Teig ruhen Stunden Portionen oben Stäbe wickeln Feuer goldbraun rösten/backen Schlangenbrot !

   
  27.04.2007
• Knoblauchbrot

  Butter Kühlschrank nehmen während Zubereitungszeit Zimmertemperatur weich mittelfesten Hefeteig gewohnt zubereiten abdecken Volumen durchkneten gefetteten Backblech ausrollen...

   
  13.10.2003
• Toast mit Zucchini und Feta gefüllt

  Frühlingszwiebel waschen putzen feine Ringe Zucchini dünne Scheiben Thymian trocken schütteln hacken Zucchinischeiben Öl Frühlingszwiebeln Salz ruhen Käse Joghurt ...

   
  27.10.2010
• Ofenfrisches Weißbrot

  / Hefewürfels lauwarmen Milch zerbröseln Mitte Mehls Vorteig anrühren übrigen Zutaten Mehl geschmeidigen Teig verkneten Wasser dass geschmeidig länger geknetet luftiger...

   
  28.04.2009
• Süß-saure Frucht-Paprika mit Sesam

  Paprikaschoten putzen waschen Streifen Knoblauch abziehen zerdrücken Fruchtcocktail abtropfen Saft auffangen erhitztem Öl – Minuten braten Salz Chiliflocken würzen...

   
  30.01.2008
• Kürbisbrot, -brötchen

  Kürbis putzen Würfel Milch Kochen Minuten vorgaren Mehl Salz Zucker Trockenhefe vorgegarten Kürbiswürfeln habe Masse wegen meiner Kinder püriert verkneten Teig dass...

   
  14.10.2008
• Roggenbrot

  Roggenmehl Mehl Schüssel Hefe Flüssige Butter Essig Salz Zucker Wasser Knethaken Mixers erst langsam höchster Stufe kneten sicher Teig Schüsselrand löst abdecken Minuten...

   
  17.03.2008
• Lachs-Frischkäse-Torte

  Türkisches Fladenbrot aufschneiden Oberteil mittleren Schiene vorgeheizten Ofen aufbacken Meerrettich Frischkäse Kräutern vermengen Brot Lachs belegen Schnittlauchröllchen...

   
  29.12.2007
• Ciabatta - Italienische Weißbrote

  Vortag Vorteig frische Hefe handwarmem Wasser Mehl gründlich unterrühren Zugedeckt nächsten Tag Hauptteig lauwarmen Milch lauwarmem Öl verrühren Salz unterkneten...

   
  02.06.2009
• Klassisches Weißbrot

  Mehl Hefe Schüssel Flüssige Butter Salz Zucker Wasser Knethaken erst langsam höchster Stufe kneten Teig Schüsselrand löst abdecken Minuten bemehlten Händen Laib Brot Brötchen...

   
  17.03.2008
• Mehrkornbrot

  Zutaten Backmischung Hälfte Rührschüssel Rührhaken erst Stufe schalten Solange rühren Teig zäh geschmeidig Mehl nachgeben Hefeteigschüssel Ration vermixen Schüssel Herd °C...

   
  06.04.2009
• 
  Valencianische Tortilla

  mittelgroße Kartoffeln schälen Würfel Zwiebel Öl Pfanne Durchmesser später hinzu goldgelb garen Inzwichen Eier Schale verquirlen fertigen Masse Seiten braten Hitze...

   
  13.02.2008
• Pita-Brote

  Hefe Schüssel bröckeln lauwarme Wasser verrühren aufgelöst Mehl Type Salz glatten Teig verarbeiten zugedeckt Stunde warmen Ort Backofen Grad vorheizen Backblech hineingeben...

   
  19.11.2008
• 
  Apfelbrot

  Äpfel raspeln Zucker vermengen Einige Stunden abgedeckt Gewürze Mehl Backpulver unterrühren Teig schwer Löffel Brotmasse Kastenform Minuten backen

   
  05.10.2003
• Fladenbrot

  Mehl Salz Zucker Hefe Wasser Minuten glatten Teig verkneten cm Fladen ausrollen Backpapier belegtem Backblech Tepsi Backofen ° aufheizen abschalten Hände nass mal reiben...

   
  21.09.2007
• Zwiebelbrot

  Mehl Schüssel Mitte Päckchen Hefe Salz Zucker Buttermilch verrühren bedecken Minuten restliche Röstzwiebeln Teig Kastenform °C ° backen

   
  03.04.2008
• Spinat-Lachs-Toast

  Spinat auftauen abtropfen Backofen Grad vorheizen Lachs Mozzarella dünne Scheiben Toast vortoasten aufweicht Brot verteilen Salz Pfeffer Muskat würzen schichten Ofen...

   
  27.10.2009
• Käse-Zwiebel-Küchlein

  Teig Mehl Salz Schüssel besten sieben Butter würfeln zufügen Händen Mischung einkneten krümeliger Wasser durcharbeiten Backofen Umluft vorheizen bemehlte Arbeitsfläche...

   
  10.05.2011