Rezepte zu Brote & Kanapees, einfache Zubereitung

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Früchtebrot

  Eier Zucker schaumig rühren Haferflocken Backpulver unterrühren kleingeschnittenen Trockenfrüchte Zitronat Rosinen Nüsse Rührteig Kastenform ° ½ Stunden backen

   
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  Bauernstuten

  Zuerst feuchten trockenen Zutaten Brotbackautomaten "schnell hell"

   
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  Grüner Salat mit Honig-Senf-Soße

  Salate putzen Kopfsalatblätter Größe Römersalat Streifen Lauchzwiebeln feine Ringe Toastbrot Würfel Fett Pfanne Brotwürfel goldbraun rösten nehmen abkühlen Dill Essig Honig...

   
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  Apfel-Brot-Suppe

  zerkleinerte Brot Wasser einweichen Flamme Brei verkochen Stück Zitronenschale Gewürze herausnehmen Pürierstab vorgeweichten Rosinen zufügen Suppe aufkochen Apfelstückchen...

   
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  Chicorée mit Senfsoße

  Chicoree waschen Strunk kegelförmig herausschneiden sechs Minuten Salzwasser Butter kochen Creme fraiche Zitronensaft Eigelb Salz Pfeffer Senf verquirlen feuerfeste Form...

   
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  Spinat-Käse-Baguette

  erstes frische Blattspinat verlesen gewaschen junge Zwiebel Knoblauchzehe geschält gehackt heißem Olivenöl glasig dünsten Spinat zufügen frischem Zitronensaft Salz Pfeffer...

   
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  Tomaten auf Knusper-Baguette

  Ofen ° vorheizen Tomaten waschen putzen Kerne Knoblauch abziehen hauchdünne Scheiben teilen Rosmarin abbrausen zerteilen geöltes Blech salzen pfeffern Knoblauchscheiben...

   
• Italienisches Mozzarellabrot

  Mehl Salz Schüssel Mitte Vertiefung Hefe hineinbröseln Olivenöl Wasser festen Teig kneten Backofen Grad Ober Unterhitze Minuten Mozzarella würfeln Knoblauch geriebenen...

   
• Olivenbrot

  Mehl Hefe Wein Eier Öl glatten Teig verkneten Schinken Käse Majoran Salz Walnüssen kneten Zuletzt Oliven unterkneten weichen Kastenform x goldbraun backen Zubereitungszeit...

   
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  Mit Tomatengelee gefüllte Paprikaschoten an Pumpernickeltalern mit Preiselbeersahne und Merrettich

  Blatt Gelatine Tomatensaft einrühren Worcestersauce Gelee Kaltstellen Paprikapulver Ricottakäse gehackten getrockneten Tomaten Salz Senf Festigkeit Qimiq Paprikaschoten...

   
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  Vogerlsalat mit Fetastreifen in Prosciutto Crudo

  Feta Streifen dünnen Prosciutto Scheiben umwickeln Olivenöl gemeinsam Oregano Basilikum scharf anbraten Cherrytomaten Hälften gewaschenen Vogelersalat mengen Salat Balsamico ...

   
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  Cremige Brotsuppe

  Brotscheiben kalter Suppenbrühe einige Zeit weichen aufkochen pürieren Feingeschnittene Zwiebel Butter anrösten Suppe Schluss saure Sahne Pfeffer Salz mag Knoblauch...

   
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  Brotsuppe

  Semmeln dicke Scheiben Ei Milch verrühren Semmelscheiben eintauchen Butterschmalz goldgelb backen Suppenteller verteilen heisser Brühe übergiessen Schnittlauch garnieren

   
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  Knäckebrot

  Zutaten glatten Teig kneten Minuten ruhen durchkneten gefetteten Blech dünn auswellen ergibt Blechgröße Bleche Ungebacken Rechtecke rädeln ° backen Erkalten Stücke brechen...

   
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  Aprikosenbrötchen

  Milch erwärmen Marmelade einrühren Mehl Schüssel Mitte Vertiefung Hefe bröckeln Zucker Salz gießen Gabel verrühren Minuten ruhen vorsichtig Seiten einarbeiten restliche...

   
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  Gefülltes Weißbrot

  fertiges Kastenweißbrot aushöhlen Zwiebel schälen Würfel Hackfleisch vermengen Salz Pfeffer würzen Innere Weißbrotes Hackfleischmasse saure Sahne Frischkäse Masse...

   
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  Walnußbrot

  Hefe Zucker Teil Milch verrühren Minuten Mehlsorten Schüssel Sahne Butter Salz restliche erwärmen gegangenen Mehl Handrührgerät Knethaken geschmeidigen Teig verarbeiten ...

   
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  Lachs-Bagel mit Frischkäse und andere Varianten

  ´Zwiebel abziehen dünne Ringe Frischkäse Milch Salz Pfeffer verrühren Dill waschen trocken schütteln Spitzen abzupfen hacken Zitronensaft Öl Honig Senf unterrühren Salat ...

   
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  Deftiger Käse-Auflauf

  Brotscheiben toasten jeweils Esslöffel Wein beträufeln Käse Schinkenscheibe belegen Paprikapulver bestreuen Schräg flache feuerfeste gefettete Auflaufform schichten Eigelb...

   
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  Rosmarinbrot

  Morgen Mehl Schüssel Vertiefung hineindrücken Hefe Salz Zucker Ei lauwarmen Wasser verrühren Teig warmen Ort Minuten ruhen Meersalz Fenchelsamen Mörser zerstoßen Rosmarin...