Rezepte zu Brote & Kanapees, einfache Zubereitung, max. 30 Minute(n), Italien

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• Blutorangen-Loquat-Salat mit Veilchengelee und Joghurtschaum

  Gelatine Wasser einweichen ausdrücken Loquats schälen Schüssel einigen Tropfen Zitronensaft Farbe erhalten Blutorangen Spalten teilen Veilchengelee Zucker Topf Kochen Herd...

   
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  Tomaten-Mozzarella-Bruschetta

  Baguettescheiben Knoblauch einreiben Olivenöl beträufeln Ofen Minuten Grad goldbraun backen Tomaten Schalotten Mozzarella Kirschtomaten Essig Öl Salz Pfeffer Zucker würzen...

   
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  Bruschetta

  Ciabatta Scheiben Backblech Olivenöl beträufeln Ofen backen braun Tomaten Zwiebel Knoblauch würfeln Gewürzen gehackter Petersilie Basilikum Mischung verteilen

   
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  Champignons-Crostini mit Kräutern und Fetakäse

  Baguettescheiben Knoblauch einreiben Olivenöl beträufeln Ofen Minuten Grad goldbraun backen Champignons Schalotten anbraten beides Farbe genommen Salz Pfeffer feingehackten...

   
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  Südtiroler Speckknödel

  Eier Milch verquirlen Brot Speck Petersilie untermischen Salz Pfeffer würzen gerade Mehl dass Masse zusammenhält nassen Händen Knödel formen Brühe Kochen bestäuben – Minuten...

   
• Bruschetta

  Pinienkerne Pürierstab Basilikumblätter Öl durcharbeiten Schluss Parmesan Tomaten würfeln Schalotte Pfeffer Salz würzen Knoblauch heißen Olivenöl braun braten...

   
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  Tramezzinoröllchen mit Variationen von Ziegenkäse und Leberwurst

  Frische Thymianzweige waschen abtrocknen Blättchen Stielen abziehen Tramezzinoscheiben Ziegenfrischkäse beziehungsweise Leberwurst Senf Tomatenmark bestreichen...

   
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  Crostini alla napoletana

  Tomaten waschen abtrocknen achteln Stielansatz Kerne Tomatenachtel Länge teilen Mozzarella zerpflücken Sardellenfilets Backofen °C Umluft ° Ober /Unterhitze vorheizen...

   
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  Mozzarella-Sticks mit Tomaten-Crostini

  Backofen vorheizen E Herd °C Umluft ° Gas Stufe Tomaten waschen entkernen würfeln Zwiebel Knoblauch schälen hacken Basilikum Vorbereitete Zutaten würzen Brot Scheiben Öl...

   
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  Antipasti-Buffet: Kräuter-Röstbrot mit Salami

  Weißbrotscheiben möglichst Würfel Kräuterbutter Pfanne Brotwürfel gelegentlichem knusprig rösten herausnehmen Zitronensaft beträufeln abkühlen Scheibe Salami Holzspießchen...

   
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  Ciabatta-Oliven-Brötchen

  Tomaten abtropfen Öl auffangen abmessen Oliven Backblech Backpapier belegen Mehl Trockenhefe Würfel Hefe vermengen Salz Wasser Olivenöl verkneten Teig ruhen sondern ...

   
• Ciabatta

  Hefe warmen Wasser auflösen Olivenöl Salz Mehl dass kompakter ’feuchter’ Teig Schüssel darüberträufeln zudecken mindestens Minuten bemehlten Fläche kneten klebrig ...

   
• Bruschetta à la Sonja

  Tomaten Zwiebel Knoblauch Würfel verrühren Salz Pfeffer Kräutermischung Öl würzen Pfanne richtig heiß Aufbackbrötchen hälftig aufschneiden heiße Brötchen Seite braten...

   
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  Brotsalat mit Tomaten

  Gurke schälen längs Kerngehäuse Löffel herauskratzen mm dicke Scheiben Paprika Stücke Tomaten Lauchzwiebeln Röllchen Zwiebeln Knoblauch Streifen Brot Würfel Knoblauchzehen...

   
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  Nudelsalat Italia

  Nudeln bissfest kochen kalt abschrecken Mozzarella würfeln Tomaten Größe Grün Lauchzwiebeln Ringe Knoblauchzehe Großzügig Olivenöl zufügen durchgezogen trocken guten...

   
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  Knoblauch-Hühnchen im Römertopf

  Ofen vorheizen Hühnchen waschen innen außen Salz Pfeffer würzen Römertopf gleichmäßig Olivenöl übergießen Knoblauchzehen Gewürzsträußchen daraufgeben Teig Mehl Wasser...

   
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  Bruscetta

  Backofen °C vorheizen Tomate waschen evt enthäuten Würfel Basilikum trockentupfen Streifen Knoblauch schälen Presse Salz Pfeffer würzen Masse Brotscheiben Öl beträufeln...

   
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  Leichte Zucchini-Pfanne mit Gnocchi

  Zucchini abbrausen putzen Scheiben Mais Sieb abgießen abtropfen Olivenöl tiefen Pfanne anbraten mitbraten Kaltes Wasser zugießen Beutelinhalt Paprika Reis einrühren...

   
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  Arme italienische Ritter

  Backofen vorheizen Knoblauch Olivenöl Ciabattascheiben pinseln Backblech Minuten goldbraun toasten Abwechselnd Tomaten Mozzarella Auflaufform schichten Schalotten achteln ...

   
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  Sardischer Fischauflauf

  Backofen vorheizen Zucchini Aubergine putzen waschen Scheiben Tomaten Blütenansatz Gemüse dachziegelartig Auflaufform schichten Brassefilet trocken tupfen breite Streifen ...