Rezepte zu Brote & Kanapees, einfache Zubereitung, max. 30 Minute(n), Italien

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Ciabatta

  Hefe warmen Wasser auflösen Olivenöl Salz Mehl dass kompakter ’feuchter’ Teig Schüssel darüberträufeln zudecken mindestens Minuten bemehlten Fläche kneten klebrig ...

   
• 
  Crostinis

  Brotscheiben rösten gehackten Tomaten gepresstem Knoblauch bedecken Salz Pfeffer würzen frischen Basilikumblättern bestreuen

   
• 
  Toskanischer Brotsalat - Panzanella (Variante 2)

  Brot Würfel beschichteten Pfanne Fett anrösten Rucola Petersilie waschen trockenschütteln Rucolablätter Stücke zupfen hacken Tomaten Gurke Paprika putzen Zwiebel Knoblauch...

   
• 
  Toskanischer Brotsalat - Panzanella (Variante 1)

  Tomaten waschen Scheiben Salzen pfeffern zugedeckt Frühlingszwiebeln putzen dünne Ringe Größere Basilikumblätter Streifen belassen Brot Stücke brechen Schüssel Wein...

   
• 
  Bruschetta mit schwarzen Oliven

  entsteinten Oliven Öl Pfeffer Knoblauch getrocknetem Fenchel Pfanne anbraten Bruschetta rösten Salz bestreuen begießen geschnittenen darüber verteilen immer heiß serviert

   
• 
  Crostini mit Steinpilzen

  Pilze putzen hacken Öl Knoblauch Bergminze andünsten Salzen pfeffern Minuten kochen Fleischbrühe Brot Scheiben Brotscheiben rösten servieren

   
• 
  Toskanischer Gemüse-Brot-Salat

  Toskanabrot Stücke Wasser befeuchten durchweichen ausdrücken zerpflücken Brotstücke Schüssel Zwiebel abziehen Würfel Tomaten waschen Stielansätzen befreien würfeln...

   
• 
  Crustini verdi all uovo - Grüne Crostini mit Ei

  Eier kochen schälen Petersilie waschen trocken schütteln Stängel Petersilienblättchen Kapern Öl eingelegten Sardellen hacken gerade Mayonnaise verrühren dass geschmeidige...

   
• 
  Florentiner Zwiebelsuppe

  Sellerie waschen Möhren schälen beides hacken Zwiebeln häuten feine Scheiben feuerfesten Tontopf Olivenöl zufügen anschwitzen zugedeckt geringer Hitze Minuten schmoren...

   
• 
  Trüffel-Bruschetta

  Trüffel vorsichtig abwaschen dünne Scheiben hobeln Brotscheiben rösten Olivenöl Topf Trüffelscheiben einige Sekunden heiße Öl Pilze gerösteten verteilen salzen pfeffern

   
• 
  Bruscetta

  Backofen °C vorheizen Tomate waschen evt enthäuten Würfel Basilikum trockentupfen Streifen Knoblauch schälen Presse Salz Pfeffer würzen Masse Brotscheiben Öl beträufeln...

   
• 
  Brotsalat mit Tomaten

  Gurke schälen längs Kerngehäuse Löffel herauskratzen mm dicke Scheiben Paprika Stücke Tomaten Lauchzwiebeln Röllchen Zwiebeln Knoblauch Streifen Brot Würfel Knoblauchzehen...

   
• 
  Bologneser Nudelsalat

  Nudeln kochendes Salzwasser umrühren Minuten bissfest kochen kaltem Wasser abschrecken abkühlen Paprikaschote waschen Entkernen dünne Streifen Schinken Salami Gurke...

   
• 
  Panzanella (Brot mit Tomaten, Toskana)

  richtige Brotsorte muss zerreißen darf Einweichen klebrig Brot mundgerechte Stücke zerteilen Salatschüssel zwei Stunden herausnehmen fest ausdrücken trockene Schüssel...

   
• 
  Lachs-Tramezzini

  Toastbrot toasten Dijonnaise bestreichen Eier hartkochen Tomaten Gurke dünne Scheiben Kresse vermengen Scheibe Gurken Eiern Lachs Käse belegen salzen pfeffern zweite ...

   
• 
  Tomaten-Crostini

  Kirschtomaten längs Olivenöl Salz Zucker Schnittfläche oben Backpapier belegtes Blech Tomaten Backofen Grad Stunden langsam rösten Ränder karamellisieren Baguette dicke...

   
• 
  Bruschetta mit Tomaten

  Tomaten kochendem Wasser überbrühen abschrecken häuten entkernen Stängelansätzen befreien Fruchtfleisch abgespülten trockengetupften Sardellenfilets hacken Knoblauch schälen...

   
• 
  Cantuccini mit Mandeln

  Zutaten Knethaken Handrührers glatten Teig verkneten Folie wickeln Minuten kaltstellen Stücke teilen Stück langen Rolle formen Abstand Blech Backpapier setzen °C zweiten...

   
• 
  Überbackenes Fladenbrot

  Fladenbrot Backblech Öl bestreichen Tomaten waschen Saft Kerne herausdrücken Tomatenfleisch würfeln Scheiben Toastbrot Stücke zupfen Tomateninneren pürieren Schwarze Oliven...

   
• 
  Bruschetta

  Ciabatta Scheiben Backblech Olivenöl beträufeln Ofen backen braun Tomaten Zwiebel Knoblauch würfeln Gewürzen gehackter Petersilie Basilikum Mischung verteilen