Dünsten Rezepte aus Bereich Brote & Kanapees

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut (Hessen)

  Rippchenstück Metzger Knochen einsägen Garen besser teilen lässt Fleisch mittelhohen Topf setzen Apfel schälen entkernen Zwiebel enthäuten würfeln Sauerkraut locker ...

   
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  Gefüllte Entenbrust

  Entenbrüste waschen trockentupfen scharfen Messer Haut kreuzweise einschneiden Schüssel Pfeffer einigen Rosmarinnadeln bestreuen Olivenöl beträufeln Mindestens Stunde...

   
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  Hasenrücken mit Trauben und Honigsauce

  Salat putzen waschen trockenschleudern Trauben Stielen zupfen entkernen Zwiebel pellen würfeln Knoblauch durchpressen Hasenrückenfilets salzen pfeffern Pfanne Öl Filets...

   
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  Blattsalate mit lauwarmen Äpfeln und Nüssen

  Salat waschen abtropfen größere Blätter zerreißen Schüssel Sherry Essig Walnussöl Senf Salz Pfeffer Schneebesen cremigen Marinade verrühren Knoblauch schälen dazupressen...

   
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  Lauchcrostini

  Lauch putzen Länge zündholzgroße Streifchen Olivenöl knackig dünsten Salz Pfeffer würzen auskühlen Rohschinken feine Mozzarella Fontina Raclettekäse würfeln Thymianblättchen...

   
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  Calamaretti á la Cesaro

  Calamaretti dass etuiartigen Kappen übrigbleiben Saugarme aufbewahren! dünne dunkle Haut fließendem Wasser außen innen waschen Füllung zuerst Fleischwolf gedreht Zwiebel...

   
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  Lammfilet zu Buttergemüse

  Knoblauch pellen hacken Salz Paste zerreiben Öl Kräuter einrühren Lammfilets kalt abbrausen trocken tupfen Kräuteröl bepinseln Stunden Kühlschrank marinieren Karotten schälen...

   
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  Hähnchen in Zitrone und Knoblauch

  Hähnchenfleisch scharfen Messer quer Faser dünne Scheiben Olivenöl schweren Pfanne Zwiebel Minuten dünsten bräunen gehackten Knoblauch Sekunden schwacher Hitze braten...

   
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  Gefüllter Hackbraten

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken zerpflücken Zwiebeln pellen würfeln Paprika waschen Kernen befreien Streifen Würfel Chilis fliessendem aufschneiden Kerne Trennwände ...

   
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  Tomatensuppe mit Hackbällchen

  Speckwürfel hellbraun auslassen Zwiebelwürfel glasig dünsten Tomaten waschen Fleischbrühe Minuten durchkochen Sieb streichen Salz Pfeffer Zucker Crème fraiche verfeinern...

   
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  Zwiebel-Knoblauch-Suppe

  Zwiebeln hacken Butter Topf Zwiebel glasig dünsten Knoblauch andünsten Mehl darüber stäuben anbräunen Brühe ablöschen Crème double Minuten geringer Hitze köcheln...

   
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  Pilzbraten

  vorbereiteten Pilze Fleischwolf drehen Speck Zwiebel glasig dünsten Saft verdampft Haferflocken Kartoffelbrei Salz Paprika Ei zufügen durcharbeiten weichem Teig Semmelbrösel...

   
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  Schnitzel-Nuggets mit Buttergemüse und Kartoffelpürree

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Salzwasser zugedeckt Minuten kochen Brot entrinden zerbröseln Paprika Eiern Wasser Salz Pfeffer verquirlen Blumenkohl putzen Röschen teilen...

   
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  Holländische Brotkörbchen

  Toastbrotscheiben Rinde abschneiden Scheiben Backförmchen Durchmesser Rost Backofen schieben °C Ober/Unterhitze Heißluft ° Gas Stufe Minuten backen Toastbrot Förmchen nehmen...

   
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  Gebackene Hähnchenbrüste

  Backofen °C vorheizen feuerfeste Form Butter bestreichen Knoblauchzehe abziehen hacken Saucenpfännchen schmelzen feingehackten Knoblauch zufügen Sekunden dünsten Pfanne Herd...

   
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  Oliven-Paprika-Krusti

  Geputzte feingewürfelte Paprika heißem Öl dünsten salzen pfeffern getoasteten Brote Olivenpaste betreichen Paprikawürfel Kräutern bestreuen

   
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  Lauwarmer Blumenkohlsalat

  Blumenkohl waschen Röschen teilen Salzwasser zugedeckt Minuten dünsten Ei hart kochen Essig Mineralwasser Salz Pfeffer Muskat Süßstoff verrühren Öl darunterschlagen Schinken...

   
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  Brotsuppe aus dem Schwarzwald

  Brot einweichen ausdrücken vorbereiteten Suppengrün Salzwasser weichkochen Sieb streichen heißen Fett Zwiebel Petersilie dünsten Mehl darübergeben hell bräunen durchgesiebten...

   
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  Zucchinicremesuppe

  Zucchini Stücke salzen Stunde ruhen Zwiebel Butter dünsten Minuten kochen pürieren Salz Muskatnuss Schlagsahne Zucchinicremesuppe gerösteten Brotwürfeln servieren

   
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  Sellerie-Apfelgratin

  Sellerieknolle mm dicke Scheiben Butter Wasser Sellerie zugedeckt Minuten weich dünsten Äpfel schälen längs dünne Zitronensaft bestreichen Backofen Grad vorheizen ...