Basilikum Rezepte aus Bereich Eier, Herbst

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  Loup de mer auf kleinen Pfifferlingen im weißen Tomatenfond mit Gnocchi

  Tomaten Kalbsfond Pfeffer Basilikum Knoblauch kalt mixen Passiertuch durchlaufen klaren Fond auffangen Loup de mer filetieren weißem Salz würzen Filetstücke teilen kross...

   
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  Gratinierte Muscheln

  Muscheln waschen entbarten bereits geöffnete wegwerfen Topf Weißwein angießen Minuten starker Hitze garen Zwischendurch vorsichtig umrühren geöffnet haben nehmen...

   
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  Kohlrabi-Auflauf mit Tomate

  Backofen Grad Umluft vorheizen Kohlrabi schälen grobe Stifte Möhren putzen waschen zerteilen Beides getrennt gesalzenem Wasser Minuten blanchieren abgießen abtropfen...

   
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  Erbsen-Schinken-Auflauf

  Nudeln kochen Paprikaschote putzen waschen Streifen Eier Milch verquirlen Paprikastreifen Schinken Erbsen Auflaufform Eiermilch darübergießen vorgeheizten Backofen bei °C...

   
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  Gefüllte Eier auf Salat, pikant

  Eier hart kochen Eigelbe vorsichtig herauslösen Quark Salz Pfeffer Masse Pinienkerne Basilikum hacken geriebenem Parmesan Käse Eigelb weiteres Currypulver Schnittlauch...