Rezepte zu Eier, Großmutters Rezepte

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  Eierragout mit Senfsoße

  Reis kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen Möhren Kohlrabi mundgerechte Stücke Vorbereitetes Gemüse kochenden Gemüsebrühe Minuten Lauchzwiebeln abgießen Brühe...

   
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  Tortilla Espanola

  erstes Butter Pfanne Speck anbraten Vorsicht anbrennen frischen Champignons feurigen Peperoni Oliven Kartoffeln durchdünsten Eier Petersilie Salz Pfeffer besten Mühle...

   
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  Gebackenes Fischfilet auf Mangold

  Kartoffeln Schale Salz kochen pellen Scheiben Mangold putzen waschen drei Minuten blanchieren kalt abschrecken abtropfen Fischfilet Stücke Zitronensaft beträufeln salzen...

   
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  Eierpfannkuchen

  Eiweiß Salz steif schlagen extra Schüssel Eigelb Zucker Vanillezucker verrühren Milch Mehl Backpulver zufügen besten sieben geschlagene Öl Pfanne kellenweise Teig ...

   
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  Bunter Kartoffelsalat

  Kartoffeln Eier kochen abkühlen Scheiben Fleischkäse Gewürzgurken Radieschen Streifen Tomaten würfeln Schüssel Schalotte Pfanne Öl anziehen Fleischbrühe Essig...

   
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  Kürbis-Kuchen

  Öl Eier Zucker Vanillezucker geraspelten Kürbis Schale Salz Zimt Schüssel Hand verrühren gemahlenen Nüsse Mehl Backpulver Masse Backform °C Minuten backen

   
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  Mutti´s Pfannkuchen vom Blech mit Kirschen und Vanilleeis

  Kirschen Sieb abtropfen Backblech x cm Backpapier auslegen Backofen schieben vorheizen E Herd °C Umluft ° Gas Stufe Eier Rührschüssel Schneebesen Handrührgerätes schaumig...

   
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  Bunter Rindfleischsalat

  Fleisch mundgerechte Stücke bissfest gekochten Nudeln Achtel geschnittenen Tomaten dünne Streifen Paprikaschoten Zwiebeln Scheibchen Zitronensaft beträufelten Champignons ...

   
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  Nürnberger Lebkuchen

  Orangeat Zitronat hacken Eier Zucker schaumig rühren aufgelöst Mehl mitsamt gehackten Mandeln gemahlenen Haselnüssen Lebkuchengewürz Eigelbschaum heben Restliches ...

   
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  Frühlingssalat mit Lachsstreifen

  Gemüse putzen waschen abtropfen Zwiebel abziehen Salat mundgerechte Stücke zupfen Tomate Gurke Scheiben Paprika Ringe Lachs fingerdicke Streifen Schüssel Eier schälen ...

   
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  Weihnachts-Früchtekuchen

  Korinthen Rosinen gemischte kandierte Früchte Whisky Minuten Butter Zucker Eier schaumig rühren aufgelöst Mehl Backpulver sieben Gewürzen Schaum Korinthenmischung...

   
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  Würziger Lauch–Tomaten–Auflauf

  Tomaten überbrühen häuten Scheiben scheiden Zwiebeln abziehen hacken Lauch putzen dünne Ringe waschen Speck würfeln erhitzter Butter auslassen glasig dünsten mitdünsten...

   
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  Spätzle-Spinat-Auflauf

  Backofen °C vorheizen Spätzle vorkochen Tiefkühlspinat antauen frischen Spinat dementsprechend verarbeiten mittelgroße Pfanne Öl hineingeben Zwiebeln anschwitzen zufügen...

   
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  Kuchenmichel

  Eiern Mehl Milch Salz dickeren Pfannenkuchenteig zerlassene lauwarme Butter Zucker unterschlagen Auflaufform Blech ausfetten Teig hoch einfüllen Wunsch Apfel schälen...

   
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  Spiegeleier-Kuchen

  Margarine Zucker Vanillinzucker Salz schaumig rühren Eier nacheinander zufügen unterrühren Schale Saft Orange Milch Cointreau Mehl Stärke Backpulver Teig gefettetes...

   
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  Falsches Labskaus

  geschälten geschnittenen mehlig kochenden Kartoffeln Salzwasser garen Zwiebel feine Würfel Pfanne Butter glasig dünsten Milch Fleischbrühe erwärmen abgießen Brühe Mischung...

   
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  Ananas-Ecken

  Haselnüsse trockenen Pfanne rösten Teller auskühlen Ananasstücke hacken Eier Zucker Vanillin schaumig schlagen Geröstete Mandeln gehackte Ananas Zitronenschale Rum Aroma...

   
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  Kartoffelsalat auf russische Art

  Kartoffeln Pellkartoffeln abkochen abkühlen Eier kochen Fleischwurst Würfel Schüssel Erbsen Möhren kleinschneiden würfeln kleinhacken Gewürzgurken Schluss Zwiebel ...

   
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  Provenzalische Tomaten

  Eier hart kochen pellen Tomaten Stielansatz obere abschneiden Löffel aushöhlen Höhlung unten abtropfen Thunfisch Anachovis Kapern Einige Garnieren Seite restlichen ...

   
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  Buttermilchkuchen

  Tassen Zucker Eier Prise Kokosraspel Mixer schaumig rühren Buttermilch Mehl Päckchen Backpulver Blech mischt Tasse Kokosraspeln verteilt ungebackenen Teig Grad gebacken...