Rezepte zu Eier, Hauptspeise, Vegetarisch

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• Kartoffelauflauf vegetarisch

  Möhren Kartoffeln Eier kochen Scheiben Boden Auflaufform auslegen Karottenscheiben darüber Eierscheiben Zwiebel Knoblauch Butter glasig dünsten Milch ablöschen würzen Hälfte...

   
  11.10.2009
• Kartoffel-Tomaten-Gratin mit Zucchini

  Kartoffeln schälen Scheiben Salzwasser Minuten bissfest kochen Zucchini Tomaten waschen abtropfen Gemüse gefettete Auflaufform schichten Rosmarin Nadeln abzupfen hacken...

   
  02.07.2008
• Zwiebelkuchen

  Teig Quark Mehl Ei Salz Öl Milch Backpulver glatten kneten gefettetes Backbleck ausrollen Zwiebeln Scheiben Schinken würfeln Käse reiben Belag gedünsteten abgekühlten...

   
  26.04.2008
• Überbackenes Frühlingsgemüse

  Kartoffeln waschen Minuten kochen abschrecken schälen abkühlen Gemüse putzen Blumenkohl Röschen teilen Möhren Stücke Spitzkohl Spalten Lauchzwiebeln Ringe kochendem...

   
  06.02.2008
• Kräuter-Quiche mit Spinat und Pinienkernen

  Spinat putzen Zwiebeln würfeln ÖL andünsten tropfnassen zugedeckt zusammenfallen Salz Pfeffer Muskatnuss kräftig würzen Teig Packungsangabe anrühren bemehlter Fläche oval...

   
  28.09.2006
• Rührei mit Pfifferlingen

  Butter Pfanne zerlassen Zwiebel Ringe glasig dünsten Pfifferlinge säubern Zwiebeln braun braten Salzen pfeffern Eier hineinschlagen Kräftig verrühren s schmecken

   
  09.10.2007
• Pasta mit Zucchini und Eiercreme

  Eier verquirlen Parmesan verrühren Salz Pfeffer würzen beiseite Schalotten Knoblauchzehen würfeln Zucchini waschen feine Scheiben Butter Pfanne zerlassen leichter Hitze...

   
  07.06.2009
• 
  Gemüse-Quiche mit Quark-Öl-Teig

  Teig Quark Öl Milch Mehl Backpulver glatten kneten Kugel formen Minuten ruhen dünn Backpapier ausrollen Gabel anstechen Springform auskleiden Teigrand andrücken Füllung...

   
  06.08.2008
• Tomatengratin mit Artischockenherzchen

  erstes frischen Tomaten Größe geviertelt geachtelt Artischockenherzchen Besten schwarzen Oliven Würfel geschnittenen Buffo Mozzarella vermischt frischer Petersilie Salz...

   
  13.03.2007
• Gefüllte Crêpes mit Thymian-Tomaten

  Crêpes Mehl Eier Milch verrühren Teig Salz Pfeffer Muskat würzen Minuten quellen Butterschmalz Pfanne hineingeben verteilen dünnen Pfannkuchen backen Weise zubereiten...

   
  11.11.2007
• Ruck-Zuck-Gemüsepuffer

  Mehl Eiern Sahne Milch Teig rühren Salz Pfeffer schmackhaft würzen gewaschenen Zucchini raspeln Lauch putzen Ringe Schalotten/Zwiebel schälen würfeln Gemüse Butter...

   
  16.09.2008
• Semmelknödel

  Brötchen Würfel Zwiebel würfeln Butter goldgelb schmoren Gewürfelte Zwiebeln warme Milch Eier gehackte Petersilie Paniermehl nachgeben Teig muss "klebrig" anfühlen Klöße...

   
  03.10.2008
• Rühreier auf indische Art

  Eier geeignete Schüssel Sahne Curryketchup Gewürze Schneebesen rühren Zwiebel Würfel Öl anbraten Birnen Zwiebeln mitdünsten Eierzubereitung gebraten Rührei Schnitte Brot...

   
  20.11.2007
• Bunte Gemüsequiche

  Mehl Salz Öl Eigelb lauwarmem Wasser geschmeidigen glatten Teig verkneten Kugel formen zugedeckt Zimmertemperatur Minuten ruhen Tomaten kochendem überbrühen kalt...

   
  13.03.2007
• Sellerieschnitzel alla ginapost

  Sellerie schälen fingerdicke Scheiben kochendem Salzwasser Minuten blanchieren abgießen Eiswasser abschrecken Küchenkrepp abtropfen Salz Pfeffer würzen Ei Gabel verquirlen...

   
  13.12.2009
• Spinat-Ricotta Torte

  Parmesan Spinat Ricotta Eier Salz Peffer Schüssel vermengen kalt Blätterteigrollen Backform Füllung aufgetragen Folgt Blätterteigrolle Füllund Verkneten Rand Teigrollen...

   
  07.06.2010
• Thailändische Nudeln

  Nudeln sprudelnd kochendem Wasser Minuten kochen abtropfen warm halten Schalotten Knoblauch schälen hacken Frühlingszwiebeln putzen Chilischote waschen entkernen beides feine...

   
  05.11.2006
• Palatschinken

  Milch Zucker Salz Eier Schneebesen schaumig rühren Mehl einstreuen glatten Teig verrühren Pfanne Öl benetzen Pfannkuchen nacheinanderauf Seiten herausbacken Füllung...

   
  12.02.2005
• Eierragout mit Kräutern

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten garen abgießen Eier kochen kaltem Wasser abschrecken pellen Kräuter Petersilie hacken Schnittlauch Röllchen Sahne Gemüsebrühe...

   
  22.04.2011
• Tomatenpfanne alla Kati

  Zwiebel häuten Pfanne andünsten glasig Ringe geschnittenen Tomaten hinzu lange köcheln Flüssigkeit verdunstet Kräftig würzen Eier unterrühren gestockt Schluss Käse...

   
  17.10.2008