Rezepte zu Eier, Hauptspeise, Vegetarisch

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  Rezeptname

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  Spargel Pfannkuchen

  Eier verquirlen Mehl Salz Milch unterrühren Mineralwasser einrühren Teig quellen Spargel waschen weißen grünen unteren schälen Salzwasser Zitronensaft garen Kräuter...

   
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  Phad Thai (gebratene Nudeln mit Gemüse und Tofu)

  Reisnudeln Packungsanleitung zubereiten Gemüse Wok Öl anbraten Tofu Würfel ebenfalls beigeben Knoblauch Zucker Fischsauce dunkler Sojasauce Sweet Chili Sauce ablöschen falls...

   
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  Gebratene Nudeln mit Sprossen

  Pilze warmem Wasser Stunde quellen Stücke abwaschen Spargel kochendem Salzwasser Minuten blanchieren abgießen Öl Wok Tofuwürfel rundherum hellbraun frittieren Papierküchentuch...

   
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  Chinesische Nudeln mit Gemüse

  Nudeln Packunsanleitung bissfest garen Knoblauchzehen schälen Frühlingszwiebeln Karotte Stifte Eier verquirlen Pfanne Pflanzenöl Knoblauch Karottenstifte Frühlingszwiebel...

   
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  Zwiebel-Tortilla

  Kartoffeln schälen gleichmäßig würfeln Schmalz Pfanne Kartoffelwürfel rundherum anbraten Salzen pfeffern schwacher Hitze braten zwischendurch mehrfach Frühlingszweibeln...

   
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  Gnocchi in Salbeibutter

  Kartoffeln schälen kochen abgießen Presse Schüssel Mehl Eiern Teig verarbeiten bemehlten Fläche länglichen Rollen formen dicke Stücke Zinken Gabel Muster eindrücken kochendem...

   
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  Bunte Reispfanne mit Eiern

  Paprikaschoten waschen putzen entkernen Fruchtfleisch Würfel Zwiebel Knoblauch schälen hacken heißem Öl Pfanne hell anbraten Gewürfelte Paprika Paprikapulver Reis Rühren...

   
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  Warmer Spinatsalat mit Kartoffeln und Spiegelei

  Herd mittlere Stufe Olivenöl beschichtete Pfanne Kartoffelstücke Öl Salz Pfeffer würzen Kartoffeln gelegentlichem Umrühren Minuten garen weich braun Zwischenzeit Essig...

   
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  Topfenknödel mit Marzipansauce

  Eier Zucker schaumigrühren Topfen Brösel Zitrone untermengen Minuten ruhen Knödel formen kochendes Wasser Hitze zurücknehmen Sahne Marzipan auflösen Amaretto Schokolade warm...

   
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  Indisches Omelett

  Zwiebel Chili Korianderblätter hacken Schüssel vermengen Eier schlagen Zwiebelmischung Eiern Salzen erneut verrühren Öl Pfanne Suppenkelle Omelettteiges Omelett goldbraun...

   
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  Nudelmuffins

  grünen Nudeln bissfest garen abgießen abtropfen Papierförmchen Vertiefung Muffinblechs setzen Nester drehen Förmchen Getrocknete Öl eingelegte Tomaten entsteinte Oliven...

   
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  Krauttorte mit Allgäuer Emmentaler

  Teig Quark Ei Öl verquirlen übrigen Zutaten unterkneten Folie gehüllt Minuten ruhen Füllung Kohl Strunk quer dünne Streifen Zwiebeln schälen würfeln Äpfel achteln Zucker...

   
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  Parmigiana di melanzane original italienisch

  Auberginen dünne Scheiben Mehl Eier Parmesan Salz Milch vermengen Auberginenscheiben Öl heiß frittieren Karotte Sellerie Zwiebel kleinhacken Topf anbraten Tomaten kochen...

   
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  Karins Kartoffelkroketten

  Kartoffeln schälen Salzwasser garen kaltstellen Kartoffelpresse zerstampfen Eiern Mehl Muskat Pfeffer weicher Butter Milch glatten Masse verrühren verkneten bestäubtem Brett...

   
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  Zucchinipuffer

  Zucchini waschen Stiel Blütenansatz Scheiben Salzwasser kochen abtropfen Schüssel pürieren Zwiebel reiben Butter zerlassen Petersilie trocken schütteln zerhacken Eier ...

   
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  Kuchenmichel

  Eiern Mehl Milch Salz dickeren Pfannenkuchenteig zerlassene lauwarme Butter Zucker unterschlagen Auflaufform Blech ausfetten Teig hoch einfüllen Wunsch Apfel schälen...

   
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  Hexenwähe

  Mehl Prise Salz Ei Butter Stückchen kaltes Wasser glatten Teig verkneten quadratische Tarteform x fetten bemehlten Arbeitsfläche ausrollen Form auskleiden Teigboden Stunde...

   
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  Möhren-Brokkoli-Auflauf

  Nudeln kochendem Salzwasser Minuten bissfest garen abgießen Gemüse Pilze schälen putzen waschen Möhren Scheiben Brokkoli Röschen teilen Zwiebel würfeln Öl andünsten Salz...

   
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  Eier-Blumenkohl-Ragout

  Möhren Würfel Blumenkohl Röschen teilen / Liter kochendes Salzwasser fettarme Milch zugießen Kohl Minuten kochen zufügen mitgaren Vorzugsweise Kartoffeln schälen zugedeckt...

   
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  Evas Bärlauchomelette mit Spargel

  Schäle Spargel koche ihn Wasser Salz Zucker Butter Wasche Bärlauch hacke behalte einige Blätter ggf schönen weißen Blüten Garnieren zurück Verquirle Eiern Milch Pfeffer...