Rezepte zu Eier, Hauptspeise

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  Rezeptname

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• Vogelnester

  Eier kochendes Wasser Minuten kochen kalt abschrecken pellen Ei Schinkenscheibe wickeln Schnitzel trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Schinkenscheiben aufrollen Küchengarn...

   
• Cannelloni Rosanella

  Brötchen kaltem Wasser einweichen ausdrücken Eiern Gehacktem vermengen Masse Salz Pfeffer Oregano Thymian würzen Cannelloni Fleischmasse nebeneinander gefettete flache...

   
• Kartoffelbuchteln mit Zwiebelmett

  Kartoffeln waschen Minuten kochendem Wasser garen Abgießen schälen Kartoffelpresse Mehl Backpulver Eier verkneten Salz Pfeffer Muskat würzen Teig bemehlten Händen Buchteln...

   
• Pfifferlinge in Knoblauchrahmsauce mit Semmelknödeln

  Zuerst Semmelknödel vorbereitet Semmelwürfel Schüssel lauwarmer Milch übergießen Minuten Masse Eiern Zweige Petersilie hacken Salz Hand durchmischen Tuch abdecken Teig...

   
• Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Spargel

  frischen Hähnchenbrustfilets aufschneiden daß Rouladen entstehen wollen später Spargel einwickeln Cremefraiche Kräutern verrühren aufgeschnittenen Filets Nacht marinieren...

   
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  Basilikum-Gnocchi mit Tomatenconfit

  Kartoffeln Schale kochen heiß schälen Passiergerät treiben auskühlen schöne Basilikumblätter beiseite Rest Hand voll hacken Olivenöl vermengen Eiern Kartoffelpüree Mehl...

   
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  Nudelauflauf mit Schinken und Bergkäse

  Schinken dicke Scheiben Käse Haushaltsreibe raspeln Sahne Milch Eiern Schüssel verquirlen Salz Pfeffer Muskat würzen Nudeln Packungsanweisung kochendem Salzwasser garen Sieb...

   
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  Versteckte Ostereier

  Fleisch Stücke Wasser eingeweichte Weißbrot fest ausdrücken geschälte Zwiebel zwei mal Fleischwolf drehen vermengen Salz Pfeffer Muskat Kümmel kräftig würzen Masse gefettete...

   
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  Sauerkraut-Kuchen mit Schinkenstreifen und Röstzwiebeln

  Kochschinken Salami Kassler Scheiben Streifen Lauch Ringe Gesiebtes Mehl Arbeitsplatte Hügel ausbreiten Mulde hineindrücken Weiche Butter Stücke Ei Wasser Prise Salz glatten...

   
• Bratkartoffeln mit Ei

  Rosmarinnadeln abzupfen festkochende Pellkartoffeln kochen pellen Scheiben Zwiebeln Bauchspeck würfeln Öl Pfanne heiß zuerst Kartoffelscheiben Minuten allen Seiten braten...

   
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  Böhmische Knödel mit Wildragout

  Fleisch waschen trockentupfen Zwiebeln schälen hacken Öl portionsweise anbraten Tomatenmark einrühren Wasser ablöschen aufkochen Wacholder Lorbeer Rosmarin Stunde zugedeckt...

   
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  Rosarotes Schweinemedaillon in Tomate und Basilikum auf armen Rittern

  Kirschtomaten Strunk befreien würfeln Chili Zucker Salz Olivenöl sämig einkochen Basilikum Schweinefilets dicke Scheiben Pfeffer würzen Tomatensoße setzen geriebenen Käse...

   
• Lauchkuchen mit Thunfisch

  Mehl Hefe Salz Wasser Hefeteig zubereiten ausrollen Backblech Lauch säubern feine Ringe Knoblauch Würfel Scheibchen scheiden Butter Magarine Pfanne Speck andünsten Hitze...

   
• Putenschnitzel Cordon bleu mit Möhren-Kartoffel-Püree

  Kartoffeln Möhren schälen waschen Beides Stücke Brühe angießen aufkochen zufügen Minuten kochen Fleisch trockentupfen jeweils tiefe Tasche hineinschneiden Käse...

   
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  Gefüllte Paprika in Tomatensauce

  grünen Paprikaschoten waschen Stielansätze Kerne Zwiebeln Knoblauchzehen enthäuten hacken Petersilie kleinschneiden Schweineschmalz zerlassen Knoblauch andünsten ...

   
• Bauernfrühstück Wetterauer Art

  Kartoffeln Scheiben Pfanne Würstchen dazuschneiden anbraten Eier aufschlagen verrühren Weiterbraten Salz Paprikapulver

   
• Eierragout mit Kräutern

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten garen abgießen Eier kochen kaltem Wasser abschrecken pellen Kräuter Petersilie hacken Schnittlauch Röllchen Sahne Gemüsebrühe...

   
• Hackfleischpastete

  kalte Margarine Mehl beides rasch verkneten Salz Eier Sahne Teig verarbeiten Kühlschrank ruhen Pfanne schmelzen feingehackte Zwiebel gepresster Knoblauch einige...

   
• Kartoffelomelett mit Wurst

  Kartoffeln schälen würfeln heißem Öl flachen Pfanne anbraten zugedeckt braten Farbe angenommen haben mehrmals Zwiebeln Fleischwurst dicke Scheiben Tomaten achteln...

   
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  Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

  Brokkoli Röschen teilen Stiele Scheiben Zwiebeln würfeln Salzwasser bissfest kochen Butter anrösten Backofen °C vorheizen Kartoffeln Putenbrust Auflaufform ausfetten Form...