Rezepte zu Eier, Hauptspeise

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  Pfannenkuchenauflauf

  Pfannkuchenteig Eier Milch Mehl Prisen Salz Pfannkuchen Pfanne braten Seite Gehacktes Tomatenmark anbraten Zwiebeln gehackt würzen Nachwärme Eigelb Schmelzkäse Topf rühren...

   
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  Kartoffel-Karottenküchlein

  Kartoffeln Karotten schälen reiben Eier Mehl Masse rühren Salz Pfeffer Muskat Pfanne Öl Löffel dünne Küchlein Sonnenblumen Pinienkernen beträufelt goldgelb ausbacken

   
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  Lachsterrine à la Baerbelchen

  Lachs heißem Wasser Salz Orangenschale sieden Tomatenstücke Würfelzucker köcheln feste Masse ergibt Eier verquirlen Tomatenmasse Fischwürfeln gefettete Kastenform Backofen...

   
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  Käsespätzle

  Mehl Eiern Salz Wasser Spätzleteig lange schlagen Blasen wirft ruhen Öl Kochen Teig Spätzle Brett schaben Spatzenhobel ähnlichem Gerät Oberfläche gekommene herausnehmen...

   
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  Krautbraten

  Zwiebel kleinschneiden geputzten Wirsing hobeln blanchieren abkühlen lasen Hackfleisch abgetropften übrigen Zutaten Teig Auflaufform Kastenform einfetten hineinfüllen Grad...

   
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  Landfrauen-Auflauf mit Frühlingsquark

  Nudeln kochen abkühlen Tomaten enthäuten Scheiben Schinken Würfel Eier Sahne verquirlen frischen Pfeffer würzen Kräuter abwaschen flache feuerfeste Form ausfetten...

   
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  Poularden-Piccata mit Spaghetti

  Tomaten Brühe gehacktem Basilikum Knoblauch Tomatenmark vermengen Salz Pfeffer Prise Zucker würzen Eier Sahne geriebenem Parmesan verrühren Poulardenfilets schräg dünne...

   
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  Gefüllte Zucchini

  Zucchinis schälen Schiffchen aushöhlen Füllung entnommene Fruchtfleisch hacken gehackten Zwiebeln Minuten anbraten würzen Schüssel gebröselten Schafskäse Eier zerkrümeltes...

   
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  Nudel-Spinat-Auflauf

  Auflaufform Butter ausfetten Paniermehl hineinstreuen Backofen vorheizen Nudeln kochen Spinat Form Sahne Crème fraîche Eier Gewürzen verrühren gießen Käse darüber verteilen...

   
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  Nudelauflauf

  Nudeln bißfest kochen gekochten Schinken würfeln Auflaufform Butter ausstreichen abwechselnd geriebenen Käse schichten Eier schlagen Pfeffer Salz Milch aufstocken Soße...

   
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  Hefeknödel

  Mehl Schüssel Mulde hineindrücken Hefe warmer Milch Prise Zucker verrühren Vorteig Trockenhefe Brötchen Würfel Rand setzen Eier Salz restliche hinzu mengen glatten festen...

   
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  Nudel-Schinken-Auflauf

  Tomateninneres Eier Käse Sahne Gewürzen Schinken Rest Tomaten Streifen Auflaufform °C backen

   
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  Dinkelgemüserisotto auf Brunnenkresse-Sahne

  Brunnenkresse putzen waschen Einige schöne Blätter Seite Restliche saurer Sahne pürieren Majoran Paprika Sellerie Kümmel Lorbeer Rosmarin Zitronensaft würzen Kohlrabi Möhren ...

   
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  Lasagne first class

  Hackfleisch Gewürzen vermengen scharf mag würzt scharfem Paprikapulver Chili usw anbraten Zimt erst zuletzt hinzugegeben verbrennt Beiseite Tomaten Zwiebeln Knoblauch...

   
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  Versteckte Ostereier

  Fleisch Stücke Wasser eingeweichte Weißbrot fest ausdrücken geschälte Zwiebel zwei mal Fleischwolf drehen vermengen Salz Pfeffer Muskat Kümmel kräftig würzen Masse gefettete...

   
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  Kürbisravioli mit Kaninchenleber

  Eier Olivenöl aufschlagen Mehl Hartweizengrieß Arbeitsplatte sieben salzen Ei Öl Masse gleichmäßigen Teig kneten Klarsichtfolie packen zwei drei Stunden ruhen Zwischenzeit...

   
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  Eier im Hackfleischnest

  Hackfleisch abgezogener gewürfelter Zwiebel Salz Pfeffer Tomatenmark zwei Teelöffel Paprikapulver Fleischteig vier Klöße formen gefettete feuerfeste Form setzen Mitte...

   
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  Nudeln mit Pflaumen

  Eiernudeln garen abschrecken warm Pflaumen waschen entsteinen Wasser Zucker Topf aufkochen Zimt Löffel Saure Sahne Nudeln anrichten

   
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  Crêpes-Türmchen

  Joghurt Butter schmelzen kalter Milch Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung anbringen Salz geriebenen Muskat Mischung abgeriebene Schale Orange Eier beigeben Teig verrühren...

   
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  Edelschinken mit Schollenröllchen

  Fischfilets abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer bestreuen Eier kochen pellen würfeln Schinkenscheiben verteilen Eiwürfel gehackten Kräutern Masse ...