Rezepte zu Eier, Frühstück

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• Bauernfrühstück

  Ungeschälte Kartoffeln kochen abkühlen pellen dicke Scheiben heißem Öl goldbraun anbraten Eier Bauchspeck Kräutern verrühren Salz Pfeffer Paprika kräftig Eiermischung gießen...

   
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  Saarländische Eierschmier

  Dörrfleisch Würfel ausbraten Eier Salz Mehl Wasser verrühren heißen unterrühren Schnittlauch feine Röllchen

   
• Rührei mit Austernpilzen

  Austernpilze feiner Streifen Oliven heißen Pfanne Olivenöl anbraten Eier aufschlagen Wasser Ei verkleppern verquirlen salzen pfeffern angebratenen Austernpilzen beifügen...

   
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  Feta-Omelette

  Eier Milch verrühren Salz Pfeffer Paprikapulver würzen beiseite Tomaten Scheiben Frühlingzwiebeln Ringe Knoblauzehen Schälen hacken Pfanne heiß Kräuterbutter mittlerer...

   
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  Brotaufstrich mit Ei

  Eier hartkochen hacken Schnittlauch Zutaten vermengen Mixer pürieren Stunden kalt Twist off Gläser schnell verspeisen

   
• Rührei mit Tomaten und Käse

  Zwiebel Tomaten würfeln Eier verquirlen Mineralwasser Gewürze kräftig schlagen locker Zwiebeln Pfanne Öl anbraten Stocken umrühren lange braten trocken Geriebenen Käse...

   
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  Sijjerlänner Räiwekoche – Siegerländer Kartoffelkuchen alla marky

  Kartoffeln schälen reiben Zutaten Hefeteig bereiten Teig Kastenform vorgeheizten Ofen – °C – Minuten backen

   
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  Kräuterrührei

  Schnittlauch waschen abtropfen feine Röllchen Petersilie hacken Eier Kräutern verschlagen Rühren stocken Salz Pfeffer Paprika