Forellen Rezepte aus Bereich Eier

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  Rezeptname

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• Forellen im Brotteig

  Teig Mehl Salz Wasser Eier Eiweiß Esslöffel Olivenöl kräftig ausgiebig glatten verkneten Eigelb Tasse beiseite zwei Kugeln formen Minuten zugedeckt ruhen bemehlten Brett...

   
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  Kartöffelchen mit Lachs und Kaviar

  Kartoffeln waschen Minuten kochen Eier hart Beides abschrecken schälen auskühlen Crème fraîche Sahnemeerrettich Salz verrühren Forellenfilets längs lange Stücke...

   
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  Pumpernickeltaler mit Forellenfilets und Spiegelwachtelei

  Salat waschen trocken schütteln Forellenfilets Stücke Pfanne Öl ausstreichen erwärmen heiß Wachteleier einzeln aufschlagen gleiten Spiegeleiern braten Schnittlauch Halme...

   
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  Ei-Forellen-Pastete auf Toast

  Forelle würfeln Eier zwei Eiern Eigelb Sieb streichen Mayonnaise Quark Meerrettich verrühren Lachswürfel gehacktem Dill unterziehen Salz Pfeffer Zitronensaft Toastbrotscheiben...

   
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  Buttermilchsuppe mit Kräutern

  Schalotten würfeln Kartoffeln schälen waschen Butter Topf schmelzen andünsten Mehl hell anschwitzen Wasser glattrühren Gekörnte Brühe zugedeckt Minuten kochen Hälfte...

   
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  Forelle mit Kräuter-Ei-Füllung

  Küchenfertige Forellen innen außen pfeffern salzen Zitronensaft beträufeln Dill Petersilie hartgekochten Eier hacken vermengen Fische einzeln gefettete Alu Folie einschlagen...