Rezepte zu Ente, Weihnachten

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Zarte Barbarie-Entenbrust à l'Orange mit glasierten Zwiebeln und Champignons

  Backofen vorheizen Entenbrust kalt abbrausen trocken tupfen Fettseite kreuzweise einritzen Brüste salzen pfeffern Fett Pfanne Haut Seiten anbraten feuerfeste Form Orangen...

   
• 
  Weihnachts-Knusper-Ente, gefüllt

  Ente abbrausen trocken tupfen kräftig salzen Zugedeckt Nacht kalt Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Brokkoli dünsten abtropfen Zwiebel abziehen würfeln ...

   
• 
  Entenbrust mit Rahmwirsing

  Wirsing putzen Strunk herausschneiden Wirsingviertel Streifen waschen Butter Topf andünsten Salz Pfeffer Muskat würzen Sahne / Wasser zugießen Brühe einrühren aufkochen ...

   
• 
  Weihnachtsente mit Kürbis-Maronen-Gemüse

  Tiefgefrorene Ente auftauen waschen trocken tupfen Innen außen Salz Pfeffer einreiben Majoran schütteln Zweige Bauchhöhle stecken Öffnung zustecken vorgeheizten Backofen...

   
• 
  Gefüllte Knusper-Ente

  Ente abbrausen trocken tupfen kräftig salzen Zugedeckt Nacht kalt Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Brokkoli dünsten abtropfen Zwiebel abziehen würfeln ...

   
• Ente mit Feigen-Rotkohl

  Ente Packungsaufschrift zubereiten Feige waschen trockentupfen Spalten heißen Butterschmalz anbraten Essig ablöschen Rotkohl Preiselbeeren Apfelsaft angießen durchrühren...

   
• 
  Glasierte Entenbrust

  Zuerst Marinade Glasur breiten Topf schwacher Hitze Honig flüssig Chilisoße Sojasoße Orangenmarmelade Cayennepfeffer lange rühren dickflüssige Soße Pfanne Entenbrust allen...

   
• 
  Knoblauch-Ente

  Ente Zimmertemperatur innen salzen pfeffern Innere Petersilie Butter geschälten Knoblauchzehen außen sorgfältig Olivenöl bepinseln vorgeheizten Ofen erst Minuten Grad...

   
• 
  Wildentenragout mit Bandnudeln

  Schale Orange dünn abschälen feine Streifen Orangen auspressen Ente Keulen Flügel Brüste abtrennen Brustfleisch häuten Würfel Butter anbraten Frühlingszwiebeln Röllchen...

   
• 
  Ente mit Orangen "Canard à l´orange"

  Ente gründlich abspülen trockentupfen innen außen Salz Pfeffer würzen Speiseöl Bräter hineinlegen vorgeheizten Backofen Grad Stunde braten Orangen waschen Schale hauchdünne...

   
• 
  Ente mit karamellisiertem Sauerkraut

  Bereits gewürzte Ente Packungsaufschrift zubereiten Sauerkraut abtropfen Butterschmalz Wacholderbeeren Lorbeerblatt umrühren Wein angießen Einige Minuten köcheln Flüssigkeit...

   
• 
  Ente – klassisch

  Ente waschen trocken tupfen innen außen salzen pfeffern Äpfel Strunk befreien Beifuß verschließen Öl Honig Salz Paprikapulver verrühren gleichmäßig verteilen Backofen...

   
• 
  Entenbrustfilet mit Orangen-Cranberry-Sauce

  Entenbrustfilets salzen pfeffern beschichteten Pfanne Fett Hautseite braten Fleischseite Minuten anbraten herausnehmen nebeneinander oben Auflaufform vorgeheizte Backofen...

   
• 
  Frankreich: Kaninchen in Rotwein

  Kaninchen Händler acht Stücke zerteilen Kaninchenteile abspülen Küchenpapier trockentupfen rundum Salz Pfeffer halbierten Knoblauchzehe einreiben Linsen waschen kaltem Wasser...

   
• 
  Kaninchen in Biersauce

  Kaninchen Rücken Vorderläufe Keulen zerteilen salzen pfeffern Butterschmalz Bräter Kaninchenteile milder Hitze goldbraun braten Rand Bräters schieben Zwiebeln pellen Spalten...

   
• 
  Kaninchen im Schlafrock

  Beize Portwein Weinessig Zwiebel Lorbeerblätter Salz Pfefferkörner gestoßene Nelken Kasserolle Stücke zerlegte Kaninchen Stunden einlegen Eier trennen Eiweiß Schnee...

   
• 
  Festliche Ente süß-sauer

  Elektro Backofen Grad vorheizen Reis Packungsanweisungen zubereiten Entenbrust waschen trockentupfen Haut rautenförmig einritzen Salz würzen erhitztem Öl anbraten ...

   
• 
  Entenbrust mit gerösteten Erdnüssen

  Chilischoten feine Streifen Knoblauch hacken Reiswein Stärke Sojasaucen Zucker Marinade verrühren Fleisch ungefähr / Stunden zugedeckt Kühlschrank Erdnüsse Fett anrösten...