Rezepte zu Ente, mittlerer Schwierigkeitsgrad

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  Rezeptname

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  Zarte Barbarie-Entenbrust à l'Orange mit glasierten Zwiebeln und Champignons

  Backofen vorheizen Entenbrust kalt abbrausen trocken tupfen Fettseite kreuzweise einritzen Brüste salzen pfeffern Fett Pfanne Haut Seiten anbraten feuerfeste Form Orangen...

   
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  Ente mit Gemüse

  Entenbrust abwaschen trockentupfen Hautseite rautenförmig einschneiden Sauce Sojasauce Honig Pfeffer anrühren Knoblauch hacken Möhren raspeln Frühlingszwiebeln Stücke...

   
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  Gefüllte Ente zum Weihnachtsfest

  Ente waschen trocken tupfen Flügel Kragen abschneiden beiseite überschüssige Fett Salz Pfeffer Paprikapulver Zucker außen würzen Apfel Orange Zwiebel schälen / Hälfte ...

   
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  Weihnachts-Knusper-Ente, gefüllt

  Ente abbrausen trocken tupfen kräftig salzen Zugedeckt Nacht kalt Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Brokkoli dünsten abtropfen Zwiebel abziehen würfeln ...

   
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  Weihnachtsente mit Kürbis-Maronen-Gemüse

  Tiefgefrorene Ente auftauen waschen trocken tupfen Innen außen Salz Pfeffer einreiben Majoran schütteln Zweige Bauchhöhle stecken Öffnung zustecken vorgeheizten Backofen...

   
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  Glasierte Rübchen mit Entenbrust

  Filets waschen trocken tupfen Haut mehrmals einschneiden Salz Pfeffer würzen ofenfesten Pfanne Hautseite Minuten kräftig anbraten mittlerer Hitze weiterbraten vorgeheizten...

   
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  Bandnudeln mit Entenragout

  Entenkeulen gründlich waschen Zwiebeln schälen Spalten Möhren Knollensellerie grobe Stücke nebeneinander weiten Topf Zwiebelspalten Sellerie Lorbeerblätter...

   
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  Knusprige Entenbrust mit Asia-Gemüse & Reis

  Brust waschen trockentupfen heißer Pfanne Fett zuerst Hautseite anbraten Fleischseite ebenfalls mittlerer Hitze weiterbraten öfter Zwiebel schälen würfeln Entenbrust würzen ...

   
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  Ente mit Gemüse alla gudi64

  Entenbrust abwaschen trockentupfen Hautseite rautenförmig einschneiden Sonnenblumenöl Pfanne kross anbraten mittlerer Hitze braten Ende Bratzeit Zwischenzeit Möhren Stifte...

   
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  Entenbrust, rosa gebraten

  Backofen °C Umluft ° Ober Unterhitze aufheizen Entenbrüste Hautseite diagonal einschneiden Fettrand Fleisch wölbt beschichtete Pfanne Fett! Minuten kross anbraten allen...

   
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  Entenbrustfilets mit Sauerkirschen

  Backofen Ober /Unterhitze Heißluft vorheizen Entenbrustfilets fließendem kalten Wasser abspülen trocken tupfen Pfanne Hautseite unten scharf anbraten umdrehen braten Filets...

   
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  Gebratene Entenbrust auf Zucchinicarpaccio

  Haut Ente einschneiden Öl anbraten salzen pfeffern vorgeheizten Ofen Zucchini dünne Scheiben Olivenöl Knoblauch Salz Pfeffer Kräutern Provence würzen Wechsel geschnittenen...

   
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  Entenbrust in Portwein-Jus mit grünen Bohnen

  Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer würzen heißen Öl erst Haut Fleischseite kräftig anbraten schwacher mittlerer Hitze Minuten weiterbraten Frische Bohnen putzen ...

   
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  Gefüllte Ente mit Äpfeln

  Ente abspülen trockentupfen Salzen Pfeffern Äpfel zwei entkernen Stücke Walnüsse hacken Apfelstückchen Walnüssen Majoran Öffnung Holzstäbchen zustecken Öl einpinseln...

   
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  Entenbrust mit Brokkoli und Cashewkernen

  Entenbrüste à waschen trocken tupfen Haut rautenförmig einschneiden Öl Pfanne zuerst Hautseite kräftig anbraten Fleischseite ebenfalls mittlerer Hitze Minuten weiterbraten...

   
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  Kraftbrühe mit geröstetem Entenfleisch und Pfifferlingen

  Gemüse waschen walnussgroße Stücke Entenkeulen scharf anbraten braun rösten Rotwein ablöschen Gewürze zufügen Wasser langsam köcheln immer Schaum Stunde Keulen entnehmen...

   
• Flugentenbrust im Feigensud

  Feigensenf Feigenbalsamico grünem Pfeffer Marinade Flugentenbrust mindestens Stunde einlegen Minuten °C Backofen garen

   
• Marinierte Flugentenbrust

  Ingwerwurzel reiben Gewürznelken zerstoßen Limettensaft Rotwein Wasser Balsamico Salz Sojasoße Marinade Flugentenbrüste Fleischseite mindestens Stunden marinieren ...

   
• Gebratene Entenbrust mit Äpfeln und Cidre Sosse

  Äpfel schälen entkernen achteln Zucker Pfanne Butter goldgelb braten Haut Entenbrüsten diagonal einschneiden Salz Pfeffer würzen heißen Öl benetzten Hautseite zuerst...

   
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  Laab Pad (thailändischer Entensalat)

  Haut Fett Entenbrust Brust fast gemahlen Fleisch Hälfte Saftes Limette Fischsauce Chillipulver geschnittenen Limetten Pfefferminzblättern marinieren Reis Topf Pfanne streuen...