Rezepte zu Gans, Hauptspeise
65 Rezepte gefunden
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Gänsebraten in Rotweinsoße
Steinpilze warmem Wasser einweichen Gans abtupfen Stücke teilen überschüssiges Fett abschneiden Gänseteile Kräutern Lorbeerblatt Schüssel Knoblauch dazupressen zugedeckt std...
18.12.2007
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29.02.2008
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Gänsekeulen mit Zwiebel-Birnen-Tarte
Fleisch Haut Keulen ablösen beiseitelegen Salz Pfeffer würzen Zwiebeln Möhren Sellerie schälen Würfel Öl Bräter rundum anbraten herausnehmen Gemüsewürfel Puderzucker...
28.12.2009
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Gefüllte Weihnachtsgans
Mehl Hefe Zucker Salz Crème fraîche angewärmt Ei Hefeteig zubereiten warmen Ort Zwiebel Kräuter unterarbeiten Gans abspülen trocken tupfen innen außen Pfeffer einreiben...
01.11.2009
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Gänsebrust mit Äpfeln und Birnen
Gänsebrüste Seite Salz Pfeffer Rosmarin würzen Pfanne zunächst Hautseite unten Minuten anbraten braten Herausnehmen Alufolie einwickeln Bratfett zurückbehalten Äpfel...
30.10.2009
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Gans mit Apfelfüllung
Mastgans innen außen gründlich waschen Stunden Eiswasser Wasser nehmen trockentupfen Salz Pfeffer Kräutern einreiben Backofen °C vorheizen Füllung Brötchen einweichen...
10.12.2008
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Gänsebraten
Gans wasche trocknen Fett Püzel Flügel Gelenk abtrennen Innen außen Salz Pfeffer einreiben Füllung Apfel Schale Kern Gemüsezwiebel Majoran würzen Brust gefüllte Ofen...
30.12.2002
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Gans für Anfänger
Römertopf Minuten kaltes Wasser Rotkohl geschälten Stücke geschnittenen Äpfeln Tonform Wein darübergießen Gans innen außen salzen pfeffern Brustseite oben Kohl schließen...
08.03.2007
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Gänsekeulen
Gänsekeulen waschen Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Rost Wasser gefüllten Fettpfanne Minuten garen Grill vorhanden Schluss zuschalten Keulen mehrmals Bratensaft bepinseln...
08.10.2003
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Gans mit Pilzfüllung
Gans waschen trockentupfen Salz Pfeffer Beifußpulver außen innen einreiben Speck Zwiebeln würfeln Butter Pfanne schmelzen andünsten Pilze würzen Weile schmoren...
23.01.2009
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Gebratene Gans (Basisrezept)
Gans bereits Vorabend Zubereitung vorbereiten will heißen Falls tiefgefrorenen muss auftauen frisch Innereien gründlich fließendem Wasser abwaschen Tuch abtrocknen innen...
11.03.2004
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Knusprige Gänsekeule
Gänsekeulen Knoblauch abreiben Salz Pfeffer würzen Blech halben Tasse Wasser Ofen E Herd °C / Umluft ° goldbraun braten letzten immer Salzwasser bepinseln knusprig!...
08.03.2010
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Gebratene Gans mit Semmelfüllung
Butter schmelzen gehackten Zwiebel anrösten Eier Milch Salz verschlagen Semmelwürfel gießen Zwiebeln Mehl Petersilie vermengen Masse einige Minuten anziehen Gans vorbereiten...
06.07.2004
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Dithmarscher Gans in dunkler Gewürzsoße
Gänsebrust keule fließend kaltem Wasser abbrausen trocken tupfen Jodsalz weißem Pfeffer Beifuß Thymian einreiben Butterschmalz Bräter Gänseteile rundherum anbraten...
11.03.2004
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Thymian-Gans
Gänsebrüste salzen Pfanne Hautseite Grad vorgeheizte Rohr Haut beginnt Farbe anzunehmen umdrehen Minuten braten nehmen Brüste Gemisch Honig Sojasauce un Thymian...
21.02.2009
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Gänsebraten
vorbereitete Gans innen außen Beifuß Salz eingerieben Geschmack pfeffern Portionsstücke braten Äpfel neben Fleisch ungeschälten entkernten Äpfelchen gefüllt zugenäht Flügel...
18.01.2008
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Gefüllte Gans mit Wirsing
Backofen °C Umluft ° vorheizen Gans innen außen abbrausen trocken tupfen rundum salzen pfeffern Wirsing putzen waschen kochendem Salzwasser blanchieren Abtropfen / Blätter...
19.12.2008
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Einfache Gans
Gänsekeulen waschen Salz Pfeffer Paprika würzen Rost Wasser gefüllten Fettpfanne Minuten garen Beifuß obenauf Grill vorhanden Schluss zuschalten Keulen mehrmals Bratensaft...
26.01.2008
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Gänsekeulen mit Feldsalat
Gänsekeulen waschen abtrocknen salzen Zwiebelringe Majoran Wein Keulen Bräter Backofen °C Minuten garen Äpfel Kerngehäuse ausstechen Rosinen Zucker Zimt verrührt geschälten...
25.06.2003
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Dithmarscher Gänsebrust in Thymiankruste
Semmelbrösel geriebene Orangenschale gehackten Thymian Panade Gänsebrust waschen trocken tupfen wälzen Pflanzenöl einige Minuten Seiten goldbraun anbraten Ofen Grad garen...
11.03.2004
