Schmoren Rezepte aus Bereich Pute, Schmoren

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• Mit Weichkäse gefüllte Putenmedaillons in Pfefferkruste auf pikanter Kirschsoße mit Kartoffelnocken in Lauchbutter

  Soße Kirschen kalt abbrausen entsteinen Ingwer schälen reiben Zwiebeln abziehen Streifen Stieltopf Hälfte Butter Rest würfeln anschwitzen Erst Zucker glasieren Wein...

   
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  Gefüllter Putenbraten im Bratschlauch auf italienische Art

  Putenbrust waschen Küchenkrepp trockentupfen Basilikum trockenschütteln Blättchen abzupfen Fleisch Rollbraten Seiten Salz Pfeffer würzen Innenseite Olivenpesto bestreichen...

   
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  Putenrollbraten in delikater Pfifferlingshülle

  Putenrollbraten zuerst salzen pfeffern heißem Butterschmalz rundherum braun anbraten Wasser angießen mittlerer Hitze Minuten schmoren Zwiebeln durchwachsenen Speck würfeln...

   
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  Geschnetzelte Putenoberkeule

  Putenkeule entbeinen Haut Fettschicht x Streifen Möglichkeit Sehnen Bratentopf Butterschmalz Fleischstreifen hineingeben anbräunen Schöpfkelle herausnehmen beiseite Butter...

   
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  Puten-Sauerbraten

  Suppengrün putzen schälen waschen / Liter Wasser Essig Gewürze Minuten kochen abkühlen Fleisch Küchengarn Form Marinade Zugedeckt besten Nacht Zwiebeln Spalten trocken...

   
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  Putenrollbraten mit Paprikafüllung

  Putenrollbraten ausbreiten Salz Pfeffer würzen Senf bestreichen Backofen Grad vorheizen Paprikaschoten putzen waschen Zwiebel Knoblauch pellen würfeln Wurstmasse Pelle...

   
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  Exotische Putenröllchen mit Kokos-Sahne-Sauce

  Mango schälen Fruchtfleisch Stein / Spalten / Würfel Stangen Zitronengras waschen quer Fleischklopfer flacher klopfen Hälften Länge Zwiebeln würfeln Chilischoten ...

   
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  Puten-Champignon-Töpfchen

  Pilze putzen waschen Tomaten achteln Zwiebel schälen würfeln Putenschnitzel trocken tupfen Würfel Öl Pfanne Putenwürfel rundum anbraten würzen herausnehmen Bratfett ...

   
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  Rollbraten mit würziger Füllung

  Hälfte Champignons putzen feucht abreiben würfeln Knoblauch abziehen hacken Öl andünsten Pilze Minuten anbraten salzen pfeffern Ricotta Käse Eigelben verrühren Salz Pfeffer...

   
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  Gefüllte Putenkeule auf Bohnen

  Keulen waschen trocken tupfen Knoblauch schälen hacken Thymian abzupfen Käse würfeln aufrollen Holzspieße zustecken würzen Zwiebeln Spalten Öl Bräter Fleisch rundherum...

   
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  Putenkeule auf Roter Bete

  Ofen Grad vorheizen Keule abbrausen trocken tupfen salzen pfeffern Bräter heißen Öl ringsum anbraten Wein angießen Backofen Minuten schmoren hin Bratensaft begießen Rote Bete...

   
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  Würzige Putenbrust mit Broccoli-Bratreispfanne

  Langkornreis kochendem Salzwasser niedriger Hitze Minuten kochen Broccoli putzen waschen Röschen Stiel schälen feine Stifte Möhren Pilze Zwiebeln Würfel Fleisch ...

   
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  Schweizer Putenbrust in Mandelsauce

  Putenbrust waschen trockentupfen Salz Pfeffer würzen heißen Öl allen Seiten anbraten runde Kasserolle Zwiebel schälen würfeln Bratfett bräunen Mandeln Tomate überbrühen...

   
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  Sonntags-Puten-Ragout

  Zwiebeln feine Spalten Champignons putzen waschen trockentupfen Größe Gurken dünne Scheiben Putenfleisch kalt abspülen Streifen Portionsweise heißem Öl rundherum kräftig...

   
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  Kohltopf mit Pute

  Kohl putzen waschen breite Streifen Strunk Zwiebeln schälen würfeln Knoblauch hacken Fleisch trocken tupfen grobe Würfel Speck Schmortopf knusprig braten Herausnehmen...

   
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  Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck

  Brot Würfel Zwiebel abziehen würfeln Zwiebelwürfel heißer Butter glasig dünsten Eier Milch Salz verquirlen Brotwürfel abgekühlte Eiermischung rühren Petersilie waschen...

   
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  Feuriges Bohnengulasch mit Pute

  Putenbrustfilet waschen trockentupfen Würfel Bohnen abtropfen Bohnenkraut Blättchen abzupfen hacken Chilischoten Kerne weiße Innenhäute RICHTIG feurig möchte lässt drin...

   
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  Kleine Putenrouladen

  Schnitzel waschen trockentupfen jeweils Senf bestreichen Zwiebel schälen würfeln Schnittlauch feine Röllchen Zwiebeln bestreuen Zucchini putzen Länge dünne Scheiben ...

   
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  Spargel-Putenröllchen

  Spargel unteren schälen Enden abschneiden Stangen Estragon abbrausen Blättchen abzupfen Schnitzel salzen pfeffern Käse Eigelb streichen belegen Aufrollen Scheibe Bacon ...

   
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  Schaschlik-Spieße alla Steve86

  Putenschnitzel x Stücke rote Paprikaschote Scheidewände Kerne achteln Zwiebeln häuten zwei Schaschlikspieße abwechselnd Fleisch Paprikastücke Zwiebel stecken Öl weiten Pfanne...