Rezepte zu Pute, Fettarme Gerichte

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  Rezeptname

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  Putenröllchen an Wirsingkohl

  äußeren Blätter Wirsing Restlichen Strunk jeweils keilförmig wegschneiden fingerdicke Streifen portionsweise kochendem Salzwasser Minuten blanchieren Abschrecken abtropfen...

   
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  Spaghettisalat von Salvadori

  Spaghetti Salzwasser bissfest kochen Sieb abgießen kaltem Wasser abschrecken Gegarte Putenbrust Streifen Pfanne Olivenöl anbraten Käse dünne Paprikaschoten waschen weißen...

   
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  Serbisches Reisfleisch

  Rohschinkenwürfel beschichteten Pfanne Fett Öl anbraten Würfel geschnittenes Fleisch Haut Geschnittene Zwiebeln Gebratenes kräftig würzen scharf möchte Tomaten paar Minuten...

   
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  Putenbrust in Sherry-Sauce

  Sellerie Frühlingszwiebeln putzen waschen Halbmonde schräg feine Ringe Teil Bestreuen beiseite Butter Pfanne Putenbrüste braun anbraten Herausnehmen Bratfett dünsten ...

   
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  Fleisch-Gemüse-Spieße, mariniert

  Fleisch abbrausen trockentupfen würfeln Zucchini waschen putzen Scheiben teilen Zwiebeln abziehen achteln Pilze Marinade Knoblauch durchpressen gehackter Petersilie Brühe Öl...

   
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  Salat mit Zucchini-Karotten-Streifen und Putenröllchen mit Rucola-Füllung

  Salate putzen waschen abtropfen Apfelessig Rapsöl Zucker Pfeffer Salz Karotten schälen Zucchini Stifte hobeln Champignons erst Anrichten Scheiben braun Rote Zwiebeln dünne...

   
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  Fernöstliche Putenpfanne

  Mandarinen abtropfen Saft auffangen Lauchzwiebeln waschen Ringen Fleisch Streifen Öl Pfanne anbraten Salz Pfeffer würzen herausnehmen Mandeln Bratfett andünsten Hühnerbrühe...

   
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  Medaillons mit Tomaten-Sugo

  Zwiebel schälen würfeln Nudeln kochendem Salzwasser Minuten bissfest kochen Öl Pfanne Medaillons waschen trocken tupfen Seite braten Salz Pfeffer würzen herausnehmen ...

   
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  Hackfleisch-Pizza

  Hackfleisch gewohnt würzen Pfeffer Salz Knoblauch Senf Geschmack Masse Grillfolie ausgelegtes Backblech dünn durchweicht Paprika waschen putzen Würfel Cocktailtomaten Zweibeln...

   
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  Zitronen-Geschnetzeltes

  erstes Topf Wasser Reis mittlerer Flamme aufsetzen Fleisch trocken tupfen Streifen Zitrone heiß waschen abtrocknen Schale abreiben Saft auspressen Zitronenschale – Pfeffer...

   
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  Putenrahmgeschnetzeltes mit Sojasauce

  Putenschnitzel waschen trocken tupfen Streifen Esslöffel Sojasauce Rote Zwiebeln abziehen Ringe Möhren schälen Stifte Champignons ggf putzen Scheiben Bunte Paprikaschoten ...

   
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  Gefüllter Chicorée

  Ingwer Schalotte Knoblauch schälen würfeln Kreuzkümmel Koriander heißen Öl andünsten Tomate waschen mitdünsten Beiseite Toastbrot einweichen Petersilie hacken Brot ausdrücken...

   
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  Indisches "Tandoori"

  Putenfilet gründlich waschen trockentupfen Marinade Tandoori Gewürz Joghurt Zucker glatt verrühren Fleisch rundum bestreichen Gefrierbeutel Putenfleisch Stunden Kühlschrank...

   
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  Paprikasahne mit Putenbrust

  Paprikaschoten entstielen entkernen Scheidewände herausschneiden Schoten waschen grobe Stücke Paprika Mixer feinem flüssigem Mus Zwiebeln abziehen würfeln Butter zerlassen ...

   
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  Salatplatte mit Putenleber

  Zwiebel schälen hacken Essig Salz Pfeffer Zucker verrühren Öl darunterschlagen Kopfsalat putzen waschen mundgerechte Stücke zupfen Pilze dünne Scheiben Apfel entkernen ...

   
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  Amerikanischer Salat mit Pute

  Salat waschen putzen mundgerechte Stücke zupfen Tomaten Fenchel Grün befreien harten Strunk herausschneiden Spalten Scheiben Putenburst trockentupfen Streifen Hälfte Öl...

   
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  Putensteak mit Ananas und Kaki

  Ananas schälen Strunk dünne Scheiben Kaki putzen waschen ebenfall Lauchzwiebeln Stücke Zwiebel würfeln Putenbrust trocken tupfen dicke Steaks Schnitzel verwendet quer Öl...

   
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  Putenrouladen, italienische Art

  Spinat putzen waschen kochendem Salzwasser zusammenfallen Abschrecken abtropfen Zwiebeln Knoblauchzehe abziehen hacken Hälfte Öl anbraten ausdrücken zufügen salzen pfeffern...

   
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  Putenbrustsalat mit Orangen- und Grapefruitfilets

  Salat putzen waschen trocken schleudern Orangen Grapefruits schälen Filets scharfen Messer Trennhäuten herauslösen Saft auffangen Putenbrust tupfen Streifen Salz Pfeffer...

   
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  Puten-Gemüse-Pfanne

  Putenbrustfilet abwaschen trockentupfen Würfel Pfanne erhitzten Öl rundum anbraten Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Gemüsemischung unaufgetaut Minuten Hühnerbrühe zugedeckt...