Geflügelbrühe Rezepte aus Bereich Pute

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  Rezeptname

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• Orientalische Putenoberkeule mit Curry und Rosinen

  Putenoberkeule Salz Pfeffer würzen Pfanne flachen Topf Deckel anbraten Zwiebeln schälen Currypulver bestäuben mitbraten Lauch feine Ringe weißen Teil gebrauchen ebenfalls ...

   
• Provenzalische Putenoberkeule mit grünen Oliven

  Backofen °C vorheizen Knoblauchzehe schälen hacken Puten Oberkeule Knoblauch einreiben Salz Pfeffer würzen Bräter Olivenöl rundherum anbraten Kartoffeln waschen Champignons...

   
• Puten Unterkeule mit Brandy, Estragon und getrockneten Tomaten

  Backofen °C vorheizen Puten Unterkeulen Salz Pfeffer würzen Zwiebeln schälen würfeln Olivenöl anbraten Knoblauch hacken Estragonblätter Stielen trennen Estragonstiele Fleisch...

   
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  Scharfes Putencurry

  Reis abspülen kaltem Wasser Salz aufsetzen aufkochen offenen Topf kochen Herd ausschalten zugedecktem quellen Brokkoli putzen Röschen kochendem Salzwasser blanchieren kalt...

   
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  Putenbrust, italienisch

  Filets kalt abbrausen trockentupfen Knoblauch abziehen Presse Öl Salz Pfeffer Fleisch bestreichen Zugedeckt Kühlschrank Minuten marinieren Schalotten Tomaten überbrühen...

   
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  Orangen-Pute

  Butter zerlassen Safran unterrühren Orangenschale dünn abreiben Orangen dünne Scheiben Pute waschen trockentupfen innen außen Salz Pfeffer einrieben abgeriebenen Brusthaut...

   
• Hähnchen-Spaghetti

  Hähnchenbrust würfeln Zwiebel hacken Öl Pfanne dünsten Hähnchen starker Hitze rundum bräunen Nudeln bissfest garen Mehl stäuben Rühren miterhitzen Brühe Zitronensaft Senf...

   
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  Aromatische Putenbrust mit Mandelkruste

  Brot würfeln Milch verquirlten Eiern vermengen Aprikosen hacken Schalotten schälen Scheiben Beides Mandeln Butter Minuten dünsten abkühlen Brotmasse heben Ofen Grad vorheizen...

   
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  Gefüllter Putenbraten

  Spinat auftauen Gorgonzola Würfel ausdrücken Käse gehackten Walnüssen vermengen Fleisch abbrausen trockentupfen flach klopfen Salz Pfeffer kräftig würzen Spinatfüllung ...

   
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  Putenpfanne

  Fleisch Streifen Erdnussöl allen Seiten Wok Pfanne anbraten Herausnehmen warmstellen Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Chili entkernen feine Ringe Paprikaschote Stücke ...

   
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  Geflügel-Curry-Suppe

  Frühlingszwiebeln putzen feine Ringe Fleisch Streifen Salz Pfeffer würzen Butterschmalz Topf rundherum braun anbraten dünsten Mehl Zwiebelgemisch stäuben anschwitzen...

   
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  Putenpfeffertopf mit Gemüse

  Putenoberkeule waschen trocken tupfen salzen Öl Wok geschroteten Pfefferkörner anrösten Putenteile rundherum anbraten Wein Brühe ablöschen zugedeckt schwacher Hitze Minuten...

   
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  Putenrollbraten mit Hackfleisch-Gemüse-Füllung

  Brötchen Wasser einweichen Paprikaschoten putzen entkernen abbrausen würfeln Lauchzwiebeln waschen feine Ringe teilen Knoblauch abziehen durchpressen Paprika Butterschmalz...

   
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  Putenbrust in Sherry-Sauce

  Sellerie Frühlingszwiebeln putzen waschen Halbmonde schräg feine Ringe Teil Bestreuen beiseite Butter Pfanne Putenbrüste braun anbraten herausnehmen Bratfett dünsten ...

   
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  Putenbrust in Sherry-Sauce

  Sellerie Frühlingszwiebeln putzen waschen Halbmonde schräg feine Ringe Teil Bestreuen beiseite Butter Pfanne Putenbrüste braun anbraten Herausnehmen Bratfett dünsten ...

   
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  Paprikasahne mit Putenbrust

  Paprikaschoten entstielen entkernen Scheidewände herausschneiden Schoten waschen grobe Stücke Paprika Mixer feinem flüssigem Mus Zwiebeln abziehen würfeln Butter zerlassen ...

   
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  Putenrouladen

  Putenschnitzel waschen trocknen flach klopfen Seiten vorsichtig Salz Pfeffer würzen Schinken Tomaten mal Würze Mozzarella sechs gleichgroße Scheiben Schnitzel Länge belegen...

   
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  Putenwürfel mit Ingwersauce

  Eingeweichte chinesische Pilze Streifen Fleisch mundgerechte Stücke Stärke Gewürzpulver Pfeffer anbraten warm Chilischoten Knoblauch hacken Frühlingszwiebeln gehackten...

   
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  Putenrouladen, gefüllt

  Zucchini putzen waschen längs Scheiben salzen Öl anbraten Tomaten würfeln Putenrouladen trocken tupfen Senf bestreichen Pfeffer Salz würzen Scheibe Käse belegen Schnitzel...

   
• Putenbrust in Thunfischsauce

  Brühe Wein kochen Pute dünne Scheiben kochende mal aufwallen Herd nehmen aufheben Fleisch abkühlen zugedeckt Kühlschrank Petersilie hacken Thunfisch abtropfen Créme fraîche...