Dijon-Senf Rezepte aus Bereich Pute

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• Knusprige Putenstreifen auf gemischten Blattsalaten mit Speckvinaigrette und Salbei

  Salatblätter waschen mundgerecht zupfen Speck Pfanne knusprig braten Küchenpapier abtropfen Toastbrot Würfel Speckfett samt angedrückter Knoblauchzehe herausnehmen Knoblauch...

   
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  Putenschnitzel mit Kräuterkruste

  Öl Pfanne Putenschnitzel Salz Pfeffer würzen Seiten scharf anbraten Fleisch holen Senf bestreichen Kräuterkruste Vollkornbrot zerbröseln Knoblauch zerdrücken Kräuter hacken...

   
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  Putengeschnetzeltes mit Shitake-Pilze

  Putenbrust erst Scheiben Streifen Salz Pfeffer würzen Pilze putzen Schalotten Würfel Öl Pfanne Putenstreifen portionsweise starker Hitze anbraten herausnehmen Butter Bratfett...

   
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  Geflügelfrikadellen

  Putenbrust Fleischwolf drehen feine Soße Glas Pfifferlinge Wasser Pfanne verdampft Fischkäse rein rühren Schluck Weinbrand Sherry Salz Pfeffer Gewürzen verfeinern

   
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  Putenbrust in Estragonsoße

  Knoblauch Zwiebel abziehen würfeln Pilze putzen Fleisch abbrausen abtupfen Estragon trocken schütteln Blättchen abzupfen Kartoffeln schälen waschen raspeln Ei Mehl Nüssen...