Butterschmalz Rezepte aus Bereich Pute

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• Kartoffel-Gemüse-Ragout mit Sesam-Hähnchenbrust

  Kartoffeln schälen waschen Stücke Möhren Scheiben würfeln Salzwasser garen Möhre Minuten kochen Zuckerschoten blanchieren TK Schoten länger abgießen kaltem Wasser...

   
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  Putenrollbraten in delikater Pfifferlingshülle

  Putenrollbraten zuerst salzen pfeffern heißem Butterschmalz rundherum braun anbraten Wasser angießen mittlerer Hitze Minuten schmoren Zwiebeln durchwachsenen Speck würfeln...

   
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  Geschnetzelte Putenoberkeule

  Putenkeule entbeinen Haut Fettschicht x Streifen Möglichkeit Sehnen Bratentopf Butterschmalz Fleischstreifen hineingeben anbräunen Schöpfkelle herausnehmen beiseite Butter...

   
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  Putenrollbraten mit Paprikafüllung

  Putenrollbraten ausbreiten Salz Pfeffer würzen Senf bestreichen Backofen Grad vorheizen Paprikaschoten putzen waschen Zwiebel Knoblauch pellen würfeln Wurstmasse Pelle...

   
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  Putengeschnetzeltes mit Rahm

  Putenfilet feine Streifen salzen Pfeffer würzen Ananas schälen zunächst Scheiben mundgerechte Stücke Gemüse putzen Lauch Ringe Paprika würfeln Fett Pfanne Fleisch knusprig...

   
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  Putenbrustfilet mit Rharbarber-Chutney

  Rharbarber putzen abbrausen schälen Stücke Äpfel entkernen würfeln Zitronensaft beträufeln Mango Fruchtfleisch Stein Schalotten abziehen ebenfalls Chilischote längs...

   
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  Würzige Putenbrust mit Senfsoße

  Putenbrust waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Majoran Thymian Paprikapulver innen außen kräftig würzen Zwiebel abziehen würfeln Paprika putzen entkernen Stücke Zwiebelwürfel...

   
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  Geschnetzeltes von der Putenbrust mit Kalbsleber und Ananas

  Fleisch Leber kalt abwaschen trockentupfen kleinschneiden Butterschmalz hohen Pfanne heiß scharf anbraten Zwiebeln / Ringe glasig Ananasstücke anschwitzen Gewürze Salz...

   
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  Putengulasch mit Sauerkraut

  Sauerkraut zerpflücken Apfel schälen entkernen würfeln Schalotte abziehen feinhacken Majoran heißen Öl andünsten Apfelwürfel Gemüsebrühe zufügen mal aufkochen zugedeckt...

   
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  Putengulasch mit Champignons

  Putenbrust kaltem Wasser abwaschen trockentupfen Würfel Champignons Größe Lauchzwiebeln feine Ringe Butterschmalz beschichteten Pfanne Fleischwürfel portionsweise kräftig...

   
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  Curry-Hähnchen auf Bandnudeln

  Fleisch Würfel Salz Pfeffer Mühle Cayennepfeffer Curry würzen frische Gemüse ebenfalls würfeln Champignons Butterschmalz anbraten Knoblauchzehen hineinpressen kleingehackt ...

   
• Putenmedaillons auf Rahm-Champignons

  Schinken Zwiebel würfeln Butterschmalz anbraten Champignons Scheiben Minuten schmoren Zwischenzeit Putenfleisch Stücke x Zitronenpfeffer würzen Öl Seite braten Schluss ...

   
• Rahmgeschnetzeltes mit Champignons und grünem Pfeffer

  Schweinefleisch Streifen Zwiebeln Würfel Butterschmalz anbraten Minuten Champignons Deckel schwacher Hitze Schluss Sahne Schmand grünen Pfeffer Fondor

   
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  Biankas Wirsingroulade mit Schweinefilet

  Wirsing Blätter Salzwasser blanchieren benötigt größere kleinere kräftige Mittelrippe herausschneiden größeres kleineres Blatt übereinanderlegen obenauf Scheibe würzigen...

   
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  Festliche Putenbrust amerikanisch

  Fleisch waschen trockentupfen würzen Butterschmalz Minuten braten Blätterteigplatten auftauen Champignons putzen Pilze hacken Zwiebeln schälen würfeln Fett andünsten ...

   
• Curry-Geschnetzeltes mit Südfrüchten

  Fleisch Streifen Butterschmalz anbraten Topf Öl heiß gewürfelte Möhre Zwiebel glasig braten / Dose Ananas pürieren Sahne Ananassaft Gewürze Liebstöckelzweig Minuten Schluss...

   
• Putengeschnetzeltes ala BlueBavaria

  Soße Knoblauch Zwiebeln schälen Würfelchen Butterschmalz Pfanne Erst anschwitzen glasig dünsten Zucker bestreuen umrühren Weißwein ablöschen passierten Tomaten Prisen Salz...

   
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  Putenbrust aus dem Römertopf

  Römertopf kaltem Wasser wässern Senf Öl Tomatenmark Paprikapulver / Teelöffel Salz verrühren Putenbrust rundherum bestreichen kalten Backofen Minuten Grad braten Möhren...

   
• Gefüllte Pute

  küchenfertige Pute habe kaltem Wasser abgespült Zewatuch getrocknet außen Salz Pfeffer eingerieben Füllung zubereitet Mett Ei Thymian Beifuß gewürzt vermengt Putenleber ...

   
• Burgunder-Putenkeulen

  Putenkeulen waschen trocken tupfen Geflügelgewürz einreiben Butterschmalz allen Seiten braun anbraten Folie gewickelt warm Speck Streifen Zwiebeln Knoblauch abziehen Scheiben...