Rezepte zu Huhn, Asien, Indien

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  Rezeptname
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• Hähnchen-Geschnetzeltes mit Apfel und Currysoße

  Zuerst die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Öl kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. In eine Auflaufform füllen. Die Äpfel vierteln und in Scheiben...

   
  05.02.2009
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  Butter Chicken

  Den Lorbeer zerbröseln und die Gewürznelken zermahlen. Joghurt, Mandeln, Garam Masala (Gewürzmischung) und alle getrockneten Gewürze, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und das Salz...

   
  04.07.2007
• Indisches Mandelhuhn

  Hähnchenkeulen (à 250 g) im Gelenk teilen. Knoblauch und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Ingwer dünn schälen und fein hacken. 25 ml Öl in einem Bräter oder einer großen...

   
  26.01.2010
• Hähnchenbrust fruchtig-scharf

  1. Pflaumen halbieren und entsteinen oder auftauen lassen. Ingwer schälen und fein reiben. Die Frühlingszwiebeln in 1 cm große Stücke schneiden. 2. Hähnchenbrust mit Salz und...

   
  02.01.2010
• Rhyfalls Kashmirflügel

  Zuerst den frischen Ingwer sehr fein reiben und ebenso die Knoblauchzehe. Das Arganöl in einem kleinen Pfännchen langsam erwärmen und den Ingwer, den Knoblauch und das...

   
  09.05.2009
• Indische Linsensuppe

  Das Fleisch klein würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen. Beides fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Ingwer, Knoblauch und die Gewürze darin ca. 30 Sek. unter Rühren...

   
  11.04.2010
• Hähnchen indisch

  Gemüse putzen, grob würfeln, mit den Gewürzen in Fett 5 min andünsten, abkühlen. Hähnchen an den Gelenken teilen, mit dem Gemüse und dem Joghurt in einen großen Gefrierbeutel...

   
  12.03.2009
• Hähnchenbrust-Tandoori mit Rieslingpflaumen

  1. Die Pflaumen halbieren, entsteinen oder auftauen lassen. In dem trockenen Weißwein einlegen. Ingwer schälen und fein reiben. Die Frühlingszwiebeln in Zentimeter starke...

   
  17.11.2009
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  Indisches Huhn à la klaus_dieter_1

  Hähnchenbrustfilet in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. In einer kleinen Schüssel Ingwerpulver, Paprikapulver, Currypulver und wenig Cayennepfeffer mit Mehl vermischen. Die...

   
  13.11.2008
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  Schweine-Curry "Tandoori"

  Gemüse putzen. Zucchini halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Möhren und Lauch in dünne Scheiben schneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Das Öl in einer sehr großen...

   
  02.03.2008
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  Hähnchen-Curry

  Hähnchenbrustfilets (ca. à 150 g) abbrausen, trocken tupfen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum ca. 2...

   
  28.11.2009
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  Gefülltes Huhn indische Art

  Das Huhn sorgfältig waschen, innen sowie außen mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Den Reis in Salzwasser 20 min. garkochen. Eier...

   
  14.04.2008
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  Chili Chicken -- Sri Lanka

  Sojasoße, Speisestärke und Weißwein miteinander verrühren. Fleisch in Würfel schneiden und darin wenden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Chilischoten längs halbieren,...

   
  30.06.2010
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  Indisches Curryjoghurthähnchen

  Zwiebel hacken und in Öl anbraten. Knoblauch pressen und dazugeben. Hähnchen würfeln und braun anbraten. Ingwer reiben und mit Marsala zum Hähnchen geben. Zugedeckt 15 min...

   
  23.07.2008
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  Hähnchenbrust Indien

  Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Hähnchenbrustfilet anbraten, Wokgemüse dazu, kurz mitbraten. Die Ananasstücke dazu, alles einmal aufkochen. Mit Curry und Salz...

   
  16.02.2002
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  Indische Currysuppe

  Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, fein würfeln. Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten....

   
  09.02.2009
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  Indisches Tandoori Kotelett

  Koteletts waschen, trocken tupfen, Tandoorigewürz mit dem Öl verrühren und die Koteletts darin eine Stunde marinieren. Paprika putzen, waschen und in große Stücke schneiden....

   
  04.08.2008
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  Hähnchen Kerala

  Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hacken. Zwiebeln mit der Hälfte des Öls goldgelb braten, diese dann mit Ingwer, Knoblauch, Kümmel, Koriander, Bockhornkleesamen, Pfeffer, Essig...

   
  13.03.2009
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  Rhyfalls Kashmirhuhn

  Die Argan- und Erdnussölmischung langsam warm werden lassen. In der Zwischenzeit die Schalotte, den Knoblauch, den frischen Ingwer sehr fein hacken und mit dem Rhyfall-Curry...

   
  08.05.2009
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  Curry-Huhn II alla fish99

  Filets in 2 Pfannen oder nacheinander in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten (Achtung: Pfanne nicht auf höchste Stufe stellen, weil das Huhn leicht anbrennt!). Kurz bevor...

   
  09.09.2009