Butter Rezepte aus Bereich Schwein, Fettarme Gerichte

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Gemüse-Kasseler-Quiche

  Mehl Ei Butter Stückchen Salz / Liter kaltes Wasser Knethaken Handrührgeräts verkneten Schluss Händen glatt Folie wickeln Minuten kaltstellen Mürbeteig rund Durchmesser...

   
  16.12.2009
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  Spinat "Römische Art"

  Zwiebeln abziehen würfeln erhitzter Butter andünsten Spinat unaufgetaut Minuten dünsten Salz Pfeffer Muskat Tomaten kurze Zeit kochendes Wasser kochen kaltem abschrecken...

   
  13.01.2010
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  Schinken-Spargel-Omelett

  Spargel Sieb abtropfen Schinken feine Würfel Butter Pfanne zerlassen Hitze erwärmen Eier Milch Salz Pfeffer Muskat verschlagen Restliche zweiten hineingeben untere...

   
  12.01.2010
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  Sauerkrautauflauf mit Kasseler

  Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten garen Auflaufform Butter fetten Sauerkraut Einwaage hineingeben Kraut Gabel auflockern Wacholderbeeren zufügen Kasseler Knochen Würfel ...

   
  12.07.2009
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  Schweinefilet mit Steckrüben

  Schweinefilet salzen pfeffern Steckrüben schälen Stifte Backofen °C vorheizen Speckstreifen Butter knusprig braten herausnehmen Filet Bratfett rundum anbraten Auflaufform...

   
  25.04.2010
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  Schweinemedaillons in Senfrahm

  Schweinfilet fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Fett Sehnen befreien Filet dicke Scheiben Butter Pfanne Medaillons Seite Minuten braten gebratene Salz Pfeffer...

   
  19.01.2010
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  Schweinemedaillons in Senfrahm

  Schweinefilet fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Fett Sehnen befreien Filet dicke Scheiben Butter Pfanne Medaillons Seite Minuten braten gebratene Salz Pfeffer...

   
  26.10.2010
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  Schweinemedaillons in Senfrahm alla MR_Vienna

  Schweinefilet fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Fett Sehnen befreien Filet dicke Scheiben Butter Pfanne Medaillons Senf beidseitig bestreichen erhitzten Seite...

   
  12.11.2011
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  Aromatische Pilzsuppe mit Speckklößchen

  Brötchen würfeln heißer Milch übergießen Bohnen putzen waschen schräg Stücke teilen Pilze abreiben Schalotten schälen hacken Butter Topf dünsten kräftig anbraten Fond...

   
  25.07.2011
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  Rouladen mit Käse-Basilikum-Füllung

  Feta Stifte Zwiebel Knoblauch abziehen hacken Basilikum abbrausen Blätter abzupfen Fleisch trockentupfen flach klopfen salzen pfeffern Käse verteilen Aufrollen feststecken...

   
  02.10.2011
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  Fischhackbraten

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Fischfilet waschen trocken tupfen Zwiebel Fleischwolf drehen Eier Salz unterrühren Fischteig länglichen Kloß formen Semmelbrösel...

   
  19.01.2010
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  Schnelle Schnitzel mit Salbei-Polenta

  Brühe Milch aufkochen Polenta einrieseln unterrühren salzen kleinster Hitze gelegentlichem Rühren Minuten quellen Knoblauch schälen Blätter Salbei Mörser zerreiben Olivenöl...

   
  02.09.2009
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  Gebackene Äpfel mit Fleischfüllung

  Äpfel waschen trockentupfen aushöhlen Rand Fruchtfleisch Kerngehäuse befreien würfeln Hälfte Zitronensaftes beträufeln Gehacktes Butterschmalz anbraten Leber fließendem...

   
  12.01.2010
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  Bärlauchtorte

  Mehl Öl Salz Schüssel Zerbröselte Hefe Zucker lauwarmer Milch verquirlen Knethaken Handrührgerätes kneten Teig löst bestäuben abgedeckt warmen Ort Minuten Springform...

   
  17.08.2011
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  Schweinefilet "nach normanischer Art"

  Schweinefilet fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen quer Fleischfaser Stücke flach Esslöffel Calvados Olivenöl Pfeffer Zimt verrühren halben mürben Apfel schälen...

   
  29.12.2010
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  Broccoli-Schinken-Bouillon

  Hühnerklein waschen Suppengrün putzen schälen Zwiebel würfeln Fett Topf Gemüse andünsten Gewürze Salz Liter Wasser Aufkochen schwacher Hitze Stunde offen köcheln Öfter...

   
  17.11.2011
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  Pilzpfanne mit Porree und Käse

  Pilze putzen waschen Küchenpapier abreiben kleinschneiden Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Porree Ringe kochendem Salzwasser Minuten dünsten Schinken Streifen Fett Pfanne ...

   
  25.07.2011
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  Gefüllter Kohlrabi mit Kasseler

  Kohlrabi schälen waschen / Liter kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Erbsen auftauen Pilze putzen Kasseler kleinwürfeln Zwiebel hacken heißen Öl andünsten anbraten ...

   
  12.04.2010
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  Blumenkohlsalat mit Schinken & Ei

  Eier Minuten hart kochen kalt abschrecken Blumenkohl putzen waschen Röschen teilen kochendem Salzwasser garen Essig Salz Pfeffer Muskat verrühren Öl kräftig darunter schlagen...

   
  18.11.2011
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  Bunter Brokkoli-Eintopf mit Wiener

  Gemüse waschen putzen schälen Brokkoli Röschen teilen Möhren Scheiben Kohlrabi Stifte Zwiebel Würfel Fett Topf glasig dünsten Wasser ablöschen Gemüsebrühe einrühren...

   
  31.10.2011