Rezepte zu Schwein, Europa, Dänemark

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Mandelmedaillons

  Die Schweinefilets (à 600 bis 700 g) in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, von beiden Seiten mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Aus den Eiweiß Eischnee herstellen....

   
  20.09.2008
• Dänischer Toast

  Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit den restlichen Zutaten (außer dem Toastbrot) in eine Schüssel geben, gut vermengen. Die Toastscheiben damit bestreichen und auf ein...

   
  27.03.2009
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  Leberpastete nach dänischer Art

  1. Leber putzen, waschen und trockentupfen. Leber und Speck klein schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Speck und Leber getrennt durch den Fleischwolf (kleinste...

   
  13.10.2007
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  Dänischer Krustenbraten mit Äpfeln und Zwiebeln

  Salz und 250 ml Wasser in einer ofenfesten Form verrühren. Braten mit der Schwarte nach unten hineinlegen. Auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd 250 Grad,...

   
  10.11.2009