Rezepte zu Schwein, Fettarme Gerichte

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  Schweinemedaillons in Senfrahm alla MR_Vienna

  Schweinefilet fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Fett Sehnen befreien Filet dicke Scheiben Butter Pfanne Medaillons Senf beidseitig bestreichen erhitzten Seite...

   
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  Bärlauchtorte

  Mehl Öl Salz Schüssel Zerbröselte Hefe Zucker lauwarmer Milch verquirlen Knethaken Handrührgerätes kneten Teig löst bestäuben abgedeckt warmen Ort Minuten Springform...

   
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  Schweinefleisch-Aprikosencurry

  Schweinefleisch feine Streifen Zwiebeln schälen Achtel teilen Beides Öl anbraten Curry verrühren Zucker einstreuen karamelisieren Wasser / Würfel Fleischsuppe Aprikosen...

   
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  Paprika-Wirsing-Pfanne mit Fetakäse

  Paprika putzen waschen Stücke Wirsing Streifen Zwiebel schälen würfeln Öl beschichteten Pfanne Gemüse anbraten Wasser ablöschen Brühe einrühren Aufkochen Minuten garen Salz...

   
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  Aromatische Pilzsuppe mit Speckklößchen

  Brötchen würfeln heißer Milch übergießen Bohnen putzen waschen schräg Stücke teilen Pilze abreiben Schalotten schälen hacken Butter Topf dünsten kräftig anbraten Fond...

   
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  Kräuterhähnchenfilet "aromatisch"

  Fleisch waschen trocken tupfen Öl Pfanne Minuten braten Salz Pfeffer würzen TK Kräuter heiße Bratfett Filet träufeln Porree putzen Ringe Salzwasser Prise Muskat Topf...

   
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  Blumenkohlsalat mit Schinken & Ei

  Eier Minuten hart kochen kalt abschrecken Blumenkohl putzen waschen Röschen teilen kochendem Salzwasser garen Essig Salz Pfeffer Muskat verrühren Öl kräftig darunter schlagen...

   
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  Orangen-Radicchio-Salat

  Brot Schinken würfeln Knoblauch schälen dünne Scheiben heißem Öl knusprig braten Herausnehmen Bratfett goldbraun rösten Orangen dass weiße Haut vollständig entfernt Filets...

   
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  Exotischer Eintopf mit Taco-Chips

  Paprika Fleisch Würfel Zwiebeln Ingwer schälen hacken heißem Öl dünsten mitdünsten Brühe ablöschen geringer Hitze garen Mango Fruchtfleisch Silberzwiebeln Minuten mitgaren...

   
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  Broccoli-Schinken-Bouillon

  Hühnerklein waschen Suppengrün putzen schälen Zwiebel würfeln Fett Topf Gemüse andünsten Gewürze Salz Liter Wasser Aufkochen schwacher Hitze Stunde offen köcheln Öfter...

   
• Schnitzel, italienische Art

  Schnitzel salzen pfeffern Pfanne Öl Seiten anbraten durchgaren Auflaufform fetten nebeneinander hineinlegen Zucchini waschen längs Scheiben verbliebenen Bratfett andünsten ...

   
• Mediterraner Salatteller mit feinen Schweineröllchen

  Salate putzen waschen trocken tupfen mundgerechte Stücke zupfen Schweineschnitzel Natreen Pfirsiche abtropfen Saft auffangen würfeln restlichen Spalten Schafskäse Gabel...

   
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  Wirsing-Reis-Pfanne mit Schinken

  Wirsing putzen waschen Strunk Kohl Streifen Zwiebel Knoblauch schälen würfeln hacken durchpressen Schinkenscheiben Stücke Fett beschichteten Pfanne Deckel glasig dünsten...

   
• Spitzkohl-Kartoffel-Topf mit Lamm

  Fleisch würfeln Fett großzügig Zwiebeln Salz Pfeffer würzen Bräter portionsweise heißen Öl rundum goldbraun anbraten herausnehmen Bratfett glasig dünsten Kümmel Brühe...

   
• Gratinierter Toast mit Schweinefilet

  Zucchini waschen putzen längs dünne Scheiben hobeln Öl Salz Pfeffer Thymian verrühren Filet abbrausen trockentupfen dass Stückchen ergibt Übriges Pfanne Filetstücke Seite...

   
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  Schweine-Stroganoff

  Fleisch säubern Streifen Zwiebel Knoblauch hacken Öl Pfanne Minuten hellbraun anbraten Brühe anrühren Mehl Tomatenmark andicken Pilze waschen putzen Scheiben Paprika...

   
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  Minischnitzel mit warmem Kartoffelsalat

  Kartoffeln Schale garen Schnitzel Zwiebel würfeln pellen Brühe Öl Essig Salz Pfeffer würzen gießen Eier verquirlen Butterschmalz Mehl Ei Semmelbrösel Seite anbraten...

   
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  Curry-Kokos-Filet

  Filet trockentupfen breite Streifen Esslöffel Sojasauce Kokosraspeln bestreichen Bohnen putzen Salzwasser Minuten garen Frühlingszwiebeln waschen schräg Ringe Öl Wok Pfanne ...

   
• Schweinerückensteak an der Pilzrahmsoße

  Schweinerückensteaks Salz Pfeffer würzen Butterschmalz Pfanne heiß Steaks Seiten anbraten Champignons mitbraten TK Gewürze Knoblauch drüberstreuen braten Wasser ablöschen Sud...

   
• Würstelgulasch

  Kartoffeln schälen Salzwasser kochen Zwiebeln würfeln Knoblauch Wienerle Scheiben Öl Pfanne andünsten anbraten Cremefine Tomaten Milch ablöschen aufkochen Salz Pfeffer...