Lorbeerblatt Rezepte aus Bereich Schwein

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  Rezeptname

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  Schweinebraten mit Schinken

  Backofen °C vorheizen Fleisch trocken tupfen salzen pfeffern Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Paprikaschote putzen waschen würfeln Schinken Lorbeerblatt zerbröseln...

   
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  Mandel-Oliven-Bolognese

  Nudeln Salzwasser al dente kochen Öl gemischte Hackfleisch Rühren krümelig braten Dosentomaten Saft Tomaten Kochlöffel zerteilen Brühe angießen Suppengemüse Kräuter...

   
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  Laningerbratl (Tirol)

  Rippchen Pfeffer Salz einreiben Pfanne gewürfelter Zwiebel anbraten Kartoffeln würfeln / Wasser Dampfkochtopf salzen Bratensatz ablöschen darüber gießen Lorbeerblatt...

   
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  Schweinefleisch auf indische Art

  Fleisch kleinere Würfel Öl beschichteten Pfanne portionsweise kräftig anbraten Topf umfüllen Bratensatz Wasser Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Kartoffeln schölen...

   
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  Schlemmer-Spargel-Platte

  Zwiebel würfeln Estragon Petersilie waschen abzupfen Zwiebelwürfeln Lorbeer Pfefferkörnern Essig Wein aufkochen Offen köcheln Flüssigkeit reduziert Sieb gießen abkühlen...

   
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  Deftiges Schweine-Ragout mit leichter Paprikaschärfe

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Zwiebeln Knoblauchzehen abziehen hacken Fleisch trocken tupfen Würfel Öl Schmortopf anbraten Salz Pfeffer würzen Knoblauch andünsten ...

   
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  Bratwurst mit Schmandsauerkraut

  Schweineschmalz Pfanne Zwiebeln abziehen würfeln Speck Würfel auslassen glasig dünsten Apfel schälen Kern gehäuse befreien Sauerkraut Apfelwürfel Pimentkörner...

   
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  Schweinekoteletts Bayonne

  Schweinekoteletts dünne Stiftchen geschnittenem Knoblauch spicken Thymian zerbröseltes Lorbeerblatt Pfeffer Salz Mörser zermahlen Gewürzmischung Koteletts einreiben Mischung...

   
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  Italienische Röllchen

  Pinienkerne Pfanne anrösten beiseitestellen Rest hacken ebenso Knoblauchzehen Rucola Kräuter Öl frisch geriebenen Parmesan Pesto mixen dünnen Schweineschnitzel Tomatenmark...

   
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  Jörg`s Fruchtiger Gulasch mit Basmatireis

  Gulasch waschen trocken tupfen Topf Schweineschmalz anbraten Knoblauch schälen hacken Wasser ablöschen Kochen Rindsbouillon geschälten gehackten Lorbeerblatt köcheln...

   
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  Specksauce

  Zwiebel abziehen würfeln Speck Würfel Speckwürfel auslassen Zwiebelwürfel Rühren lange gelblich Topf nehmen Mehl ausgelassenen Fett braun Brühe hinzugießen Schneebesen...

   
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  Reisauflauf mit Zucchini & Schinken

  Fleischbrühe aufkochen Zwiebel abziehen Gewürznelke spicken Lorbeerblatt Reis Brühe Minuten kochen Lorbeer Zucchini abbrausen putzen schmale Stifte teilen heißen Öl...

   
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  Broccoli-Schinken-Bouillon

  Hühnerklein waschen Suppengrün putzen schälen Zwiebel würfeln Fett Topf Gemüse andünsten Gewürze Salz Liter Wasser Aufkochen schwacher Hitze Stunde offen köcheln Öfter...

   
• Bayerisches Wurzelfleisch

  Geflügelbrühe aufkochen Zucker Salz Essig süß sauer würzen Gewürze einlegen auskühlen Schweinefilet Pfanne Öl mittlerer Hitze allen Seiten anbraten Sud Tag gekühlt marinieren...

   
• Krenfleisch

  Topf Liter Wasser Kochen Fleisch Salz zerbröselten Suppenwürfeln Essig Gewürze kochende Stunde Flamme Zwiebel schälen Wurzelgemüse putzen Stücke Gemüse Stunden langsam...

   
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  Pelmeni

  Mehl durchsieben Wasser Eiern Salz Teig ruhen Tuch bedecken Hackfleisch Pfeffer Knoblauch sorgfältig ausrollen Stücke Fladen Füllung umklappen Rändern festdrücken!...

   
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  Geschmortes Kaninchen

  Kaninchen teilen waschen trockentupfen würzen Knoblauchzehen dazupressen Rosmarin bestreuen Rotwein zugießen Stunden marinieren Speck würfeln Petersilie hacken Fleisch ...

   
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  Schweinefleisch-Colombo mit Zucchini und Auberginen

  Vortag Fleisch einlegen Würfel flaches Gefäß Zwiebel Knoblauchzehen schälen hacken vermengen Kreuzkümmel Salz Pfeffer würzen Essig Öl zugedeckt Stunden marinieren...

   
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  Saftiges Ragout unter der Brothaube

  Zwiebel abziehen Lorbeerblatt Nelken spicken Möhren Porree putzen abbrausen würfeln Fleisch Wein Essig Salz aufkochen gießen zugedeckt Nacht vollkorn Brotbackmischung...

   
• Ungarisches Wein-Gulasch

  Fleisch starke Würfel Fett rundherum anbraten geschnittene Zwiebeln anrösten Brühe Wasser darübergießen Ende Kochzeit Kartoffelwürfel Gemüse Wein Geschmack Belieben zufügen