Schmoren Rezepte aus Bereich Schwein

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Szegediner Gulasch

  Öl Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten gewürfelte Schweinefleisch goldgelb anbraten Brühe ablöschen Rotwein einreduzieren Minuten Kochzeit Sauerkraut Paprikapulver Salz Pfeffer...

   
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  Schweinegulasch mit Kürbis

  Zwiebel feine Streifen Fleisch Portionen heißem Öl Bräter scharf anbraten Salz Pfeffer würzen herausnehmen andünsten Rosinen Zimt Thymian Chilipulver Wein ablöschen...

   
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  Aargauer Buuretopf

  Fleisch Füßchen heißen Butter rundherum anbraten Zwiebeln mitbraten Wirsing Karotten beifügen würzen Brühe ablöschen Minuten zugedeckt schmoren

   
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  Tomaten-Schnitzel-Pfanne

  Reis kochendem Salzwasser zugedeckt schwacher Hitze Minuten ausquellen frischen Tomaten waschen putzen kleinschneiden Anschliessend jungen Zwiebeln Knoblauch schälen Besten ...

   
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  Hase nach Jägerart

  Hase zerlegen besten Metzger Knoblauch schälen Gabel zerdrücken Zitrone auspressen Marinade Öl Zitronensaft Salz Pfeffer Hasenstücke Stunden marinieren Speck feine Streifen...

   
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  Asiatische Hackpfanne mit Gemüse

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Fett Hack scharf anbraten Salz Ingwerpulver China Gewürz Pfeffer Gemüse putzen waschen Paprika schmale Streifen Porree feine Ringe...

   
• Spareribs auf texanische Art

  Spareribs salzen pfeffern Öl Knoblauch Texas Gewürzmischung verrühren Rippchen einstreichen feuerfeste Form vorgeheizten Backofen °C Minuten schmoren

   
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  Ungarisches Gulyas

  gewürfelte Fleisch waschen trocken tupfen Zwiebeln schälen hacken heißem Schweineschmalz glasig Fleischwürfel allen Seiten kräftig anbraten Topf Kochstelle nehmen ...

   
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  Gefüllte Schweinebrust mit Äpfeln und Backpflaumen

  Schweinebrust Tasche einschneiden Schwarte rautenförmig salzen Äpfel schälen Kernhaus ausschneiden Scheiben Achtel teilen Backpflaumen entkernen Obst halben Teelöffel Zucker...

   
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  Bohnen-Kartoffel-Chili

  Zwiebel schälen würfeln Butterschmalz Fleisch portionsweise anbraten Mehl darüber stäuben anschwitzen Chili anrösten Salz würzen Rühren / / Wasser bezogen Portionen angießen...

   
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  Käsesuppe

  Zwiebeln würfeln Porree Gehacktes anbraten Fleischbrühe ablöschen schmoren Pfeffer Basilikum Sahneschmelzkäse Schneebesen Topf verrühren

   
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  Majoranäpfel zu Nackensteaks

  Zwiebeln schälen dünne Spalten Möhren waschen Stücke Kartoffeln Äpfel entkernen Fleisch trocken tupfen Öl Bräter Seite Minuten kräftig anbraten Salz Pfeffer würzen...

   
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  Hackrouladen in Zwiebelsoße

  Brötchen Vortag kaltem Wasser einweichen Zwiebel schälen würfeln Ringe ausdrücken gemischtem Hackfleisch Eiern Zwiebelwürfeln Senf Salz Pfeffer edelsüßem Paprikapulver...

   
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  Spanisch Frikko

  Fleisch fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Würfel Zwiebeln abziehen würfeln Kartoffeln schälen waschen Margarine Fleischwürfel schwach bräunen genügend...

   
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  Balkan-Lecso mit Filetstreifen

  Zwiebeln schälen feine Scheiben Paprika entkernen gründlich kalt waschen abtropfen Streifen Ringe Knoblauchzehe zerdrücken Sellerieknolle dick abschälen hauchdünne Gemüse...

   
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  Fischhackbraten

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Fischfilet waschen trocken tupfen Zwiebel Fleischwolf drehen Eier Salz unterrühren Fischteig länglichen Kloß formen Semmelbrösel...