Rezepte zu Schwein, warme Speisen

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  Schweinefilet-Apfel-Auflauf

  Schweinefilet Scheiben Butterschmalz scharf anbraten Salz Pfeffer würzen Boskop Äpfel schälen Kerngehäuse ausstechen Ringe Auflaufform einfetten abwechselnd Filets...

   
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  Überraschungssteaks

  Nackensteaks würzen Zutaten Fleisch Butterflocken fest Alufolie wickeln Backofen Std °C ° backen

   
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  Auflauf mal anders (Schnitzel-Zwiebelsuppen-Auflauf)

  Putenschnitzel dünne Streifen Auflaufform Zwiebelsuppe darüber streuen Schlagsahne gießen Reibekäse Aufflaufform Backofen mittlerer Schiene Minuten backen

   
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  Aargauer Buuretopf

  Fleisch Füßchen heißen Butter rundherum anbraten Zwiebeln mitbraten Wirsing Karotten beifügen würzen Brühe ablöschen Minuten zugedeckt schmoren

   
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  Schnitzelröllchen am Spieß

  Schnitzel flach klopfen Pfeffer würzen Pancetta belegen aufrollen Röllchen Lorbeerblätter Spieß stecken Öl Pfanne Spieße Minuten braten Rosmarin Stücke Limette Scheiben...

   
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  Feines Zucchini-Champignon-Ragout

  Zucchini waschen putzen breite Streifen Champignons Zwiebel schälen feine Würfel Gnocchi kochendem Salzwasser Minuten Abgießen abtropfen Öl beschichteten Pfanne braten...

   
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  Gulasch

  Zwiebeln schälen längs quer dünne Streifen Tomaten Dose kleinschneiden Fleischwürfel Pfanne Topf Bräter schwerem Boden allen Seiten scharf dunkel anbraten Achten dass...

   
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  Geschnetzeltes in Curryrahm

  Schnitzel Streifen Zwiebeln würfeln Fleisch Öl anbraten herausnehmen Salz + Pfeffer würzen beiseite Zwiebelwürfel glasig dünsten Sahne Brühe ablöschen zurück Pfanne...

   
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  Rosenkohl mit Quarkhaube

  Rosenkohl putzen Röschen Strunk kreuzförmig einschneiden waschen kochendes Salzwasser Kochen Minuten garen abgießen gefettete Auflaufform Pfeffer bestreuen Fleischwurst...

   
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  Weihnachtssuppe

  Fleisch waschen Topf Wasser angießen dass bedeckt salzen Stunden Flamme kochen Schaum abschöpfen Brühe Sieb gießen aufkochen Reis Eier verquirlen langsam Saft Zitronen...

   
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  Tomaten-Schnitzel-Pfanne

  Reis kochendem Salzwasser zugedeckt schwacher Hitze Minuten ausquellen frischen Tomaten waschen putzen kleinschneiden Anschliessend jungen Zwiebeln Knoblauch schälen Besten ...

   
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  Würzige Schweinebauchspieße

  besten oberen Ende Spießes beginnen Fleisch schräg wickeln Stab umhüllt unteren Zentimeter frei anfassen Glut grillen immer drehen knusprig geworden Partien braun macht...

   
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  Honigrippchen mit Ananas

  Rippchen abspülen trockentupfen einzelne Portionen teilen Stück Seiten tief einschneiden Marinadebesser einziehen Sojasauce Honig Essig Sakewein Hoisin Sauce Zucker abgezogene...

   
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  Hase nach Jägerart

  Hase zerlegen besten Metzger Knoblauch schälen Gabel zerdrücken Zitrone auspressen Marinade Öl Zitronensaft Salz Pfeffer Hasenstücke Stunden marinieren Speck feine Streifen...

   
• Spaghetti mit Tomatensauce und Jagdwurst alla ilska

  Tomatensauce Butter Zwiebel abpellen Würfel erhitzten Minuten glasig dünsten Mehl Masse verrühren dass Mehlschwitze anbräunen Tomatensaft ablöschen Tomatenmark Gemüsebrühe...

   
• Sarma

  Schweinefleisch faschieren cutten Zwiebeln Karotten raspeln Kartoffeln schälen Füllung Öl dünsten Salz Pfeffer Vegeta würzen Fleisch anbraten Paprikapulver Reis...

   
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  Asiatische Hackpfanne mit Gemüse

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Fett Hack scharf anbraten Salz Ingwerpulver China Gewürz Pfeffer Gemüse putzen waschen Paprika schmale Streifen Porree feine Ringe...

   
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  Gulaschsuppe

  Fleisch waschen abtrocknen Würfel Fett bräunen geschnittenen Zwiebeln Gewürze mitrösten kochende Brühe hinzugießen weichkochen Speisestärke kaltem Wasser anrühren Suppe...

   
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  Winzer Filettopf alla Ebbilein, der auch den Kindern schmeckt

  Rinderfilet dicke Scheiben Pfanne kräftig anbraten nehmen salzen pfeffern gefettete Auflaufform Bratensaft Kochstelle Wein ablöschen Sahne Crème fraîche unterrühren...

   
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  Zürcher Geschnetzeltes

  Schnitzel alternativ Rinderfilet Gewürzgurken Champignons Streifen Fett anbraten warmstellen Zwiebel würfeln Butter andünsten Mehl anschwitzen Brühe abgießen Zitronensaft...